ขนมปังข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 499, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 226 มก. โซเดียม 575 มก. น้ำตาล 7 จี.

ขนมปังข้าวโพดหอมกรุ่นนี้คล้ายกับขนมปังข้าวโพด เนื้อนุ่มเบาฟูคล้ายซูเฟล่ ต้นหอมและพริกป่นเล็กน้อยเพิ่มรสชาติจัดจ้าน และเพื่อให้ขนมปังขึ้นฟูสวยงาม จึงตีไข่ขาวแยกต่างหากแล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสม เสิร์ฟขนมปังข้าวโพดนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียงก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับโรยในถาด
ครีมไขมันต่ำ 2.5 ถ้วย (10%)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น และต้นหอมซอยเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, ครีม, ไข่, พริกป่นคาเยน, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนล่างสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ทาไขมันบางๆ บนภาชนะอบขนาด 1.5 ลิตร (1.5 ควอร์ต) แล้วโรยด้วยแป้งข้าวโพด พักไว้ก่อน
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนยและครีมลงไป คนจนเนยละลายและครีมเริ่มมีไอน้ำขึ้นเล็กน้อย ใส่เกลือ 3/4 ช้อนชา ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนตลอดเวลา ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อนๆ และคนต่อไปจนข้นขึ้น ประมาณ 3 นาที ตักส่วนผสมแป้งข้าวโพดใส่ชามขนาดใหญ่ พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่แดงทีละฟอง คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอย ผงฟู และพริกป่น

ในชามขนาดกลาง ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองนุ่ม ค่อยๆ ตักไข่ขาวประมาณหนึ่งในสี่ลงไปผสมกับส่วนผสมแป้งข้าวโพดเพื่อทำให้ส่วนผสมเบาขึ้น จากนั้นค่อยๆ ตักไข่ขาวที่เหลือลงไปผสมและตีจนไม่มีรอยขาวเหลืออยู่ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45-50 นาที โรยหน้าขนมปังด้วยต้นหอมซอยและเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / เบเกอรี่ / พายคาว / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน