ไก่และมันฝรั่งในโคนวาฟเฟิล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 727, ไขมันทั้งหมด 51 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 119 มก. โซเดียม 600 มก. น้ำตาล 23 จี.

เมนูครบครันด้วยไก่ทอดกรอบ มันฝรั่งบดชีส และสลัดโคลสลอว์สดชื่น เสิร์ฟเหมือนไอศกรีมในโคนวาฟเฟิล! การจัดเสิร์ฟแบบนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน และเด็กๆ ที่ไม่ชอบนั่งทานที่โต๊ะและชอบทานระหว่างเดินทาง จะต้องชื่นชอบเป็นพิเศษ สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้โคนวาฟเฟิลขนาดใหญ่เพื่อรองรับความอร่อยได้มากขึ้น เสิร์ฟพร้อมส้อม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งบด

มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต-เบอร์แบงค์ขนาดเล็ก 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูด 0.5 ถ้วย
พริกฮาลาปิญโญดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ

ไก่

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
แป้ง 0.5 ถ้วย
คอนเฟลกบด 0.5 ถ้วย
ไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/8 - 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การประกอบ

โคลสลอว์สำเร็จรูป 1 ถ้วย
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
โคนวาฟเฟิล 6 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มันฝรั่งบด, กะหล่ำปลีขาว, พริกฮาลาปิโน, ชีสเชดดาร์, โหระพา, พริกป่นคาเยน, ข้าวเกรียบ, ซอสเผ็ด, น้ำผึ้ง, ผักชี, ม้วนเวเฟอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมมันฝรั่งบด:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วม และปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนนุ่มมาก ประมาณ 15 นาที แยกน้ำไว้ 0.5 ถ้วยตวงเพื่อท่วมมันฝรั่ง เทน้ำที่เหลือออก แล้วย้ายมันฝรั่งใส่ชาม เติมน้ำที่ใช้ต้มมันฝรั่ง 1/4 ถ้วยตวง และเนยลงไป บดให้ละเอียด เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น ใส่ชีสและพริกฮาลาปิโนลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ ปิดฝาเพื่อรักษาความร้อนของมันฝรั่งบด
เตรียมไก่:

ในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 นิ้ว แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง รอจนน้ำมันร้อนถึง 375°F (190°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด ในขณะเดียวกัน ในจานตื้น ผสมแป้ง คอนเฟลกบด ไทม์ พริกป่น และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ ตีไข่ในชามตื้น จุ่มไก่ลงในไข่ ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก แล้วคลุกกับส่วนผสมแป้ง กดให้แป้งเคลือบไก่ให้ทั่วทุกด้าน

ทอดไก่ทีละไม่กี่ชิ้นจนเหลืองกรอบ ประมาณ 3-4 นาที ใช้กระชอนตักขึ้นวางบนตะแกรงที่วางบนถาดอบเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ปรุงรสด้วยเกลือ
เก็บเขาสัตว์เหล่านั้น:

ในชามใบหนึ่ง ผสมโคลสลอว์กับผักชี ในอีกชามหนึ่ง ผสมน้ำผึ้งกับซอสพริก ตักมันฝรั่งบดใส่ลงในโคนมันฝรั่งแต่ละอันให้เต็มประมาณหนึ่งในสาม จากนั้นวางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำผึ้งผสมพริก แล้วตักมันฝรั่งบดและไก่เพิ่มลงไปด้านบน โรยหน้าด้วยโคลสลอว์และราดด้วยน้ำผึ้งผสมพริกอีกครั้ง