เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำถั่วอบรสเผ็ดได้หลายระดับความเผ็ด ถ้าชอบรสเผ็ดน้อยๆ ก็แค่ใส่พริกป่นไคเยนน์ลงไปเล็กน้อย ถ้าอยากได้รสเผ็ดขึ้นก็ใส่พริกชิโปเล่ และถ้าชอบรสจัดจ้านสุดๆ ก็ลองนำถั่วอบรสเผ็ดที่เตรียมไว้มาผสมกับพริกเซราโนทอดดู ถั่วชนิดไหนก็ได้ที่คุณชอบก็ใช้ได้สำหรับของว่างชนิดนี้

วัตถุดิบ:

• พริกป่นไคเยน 1 และ 1/4 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• ขิงป่น 1 ช้อนชา
• ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• ถั่วคั่วเกลือรวม 4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่ว, ไข่, พริกป่นคาเยน, อบเชย, ขิงป่น, ผงมัสตาร์ด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 120 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดเล็ก ผสมพริกป่น ผงอบเชย ขิง ผงมัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือ 0.5 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง ใส่ถั่วลงไป จากนั้นใส่ส่วนผสมเครื่องเทศลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
• วางถั่วลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบจนแห้งสนิท ประมาณ 45 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ
  
  คม
  
  ถั่วเหล่านี้ไม่เผ็ดมากและทุกคนจะชอบ พริกป่น ขิง และผงมัสตาร์ดให้รสชาติเผ็ดเล็กน้อย
  
  คมกว่า
  
  เติมพริกชิโปเล่ป่น 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมเครื่องเทศ แล้วทำตามขั้นตอนในสูตรต่อไป
  
  เผ็ดมาก
  
  เติมพริกชิโปเล่ป่น 2 ช้อนชาลงในส่วนผสมเครื่องเทศ แล้วทำตามขั้นตอนต่อไป ในขณะที่ถั่วกำลังอบอยู่ ให้ทอดพริกเซราโนหั่นบางๆ 4 เม็ดในน้ำมันคาโนลาที่ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส (350°F) จนกรอบ ประมาณ 30 วินาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วคลุกเคล้ากับถั่ว

คะแนนโหวต: 1