ถั่วดำรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 181, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 510 มก. น้ำตาล 1 จี.

ถั่วดำที่ปรุงสุกกับพริกเขียวและพริกชิโปเล่ป่น จะได้รสชาติเผ็ดเล็กน้อยและอบอุ่น พร้อมกลิ่นหอมรมควันอย่างลงตัว หากต้องการประหยัดเวลาในการปรุง ควรใช้ถั่วดำกระป๋อง เมื่อปรุงรสอย่างเหมาะสม รสชาติจะเข้มข้นและกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง หรือใช้เป็นไส้ในทาโก้หรือเบอร์ริโต

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสีเหลืองขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกชิโปเล่ป่น 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (120 กรัม)
ถั่วดำกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 425 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสโคติจา 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วดำ, ยี่หร่า, พริกป่นคาเยน, พริกชิโปเล่, ชีสโคติจา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ยี่หร่า เกลือ พริกป่น และพริกคาเยนน์ ผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 30 วินาที
ใส่พริกเขียว ถั่ว และน้ำซุป แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง เคี่ยวไปเรื่อยๆ คนเป็นครั้งคราว จนกว่าถั่วจะนุ่มและซอสข้นขึ้น ประมาณ 5-7 นาที ตักใส่ชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักชีและชีสโคติจา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน