ถั่วดำกับข้าวเมล็ดยาว

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

ถั่วดำผัดข้าวเมล็ดยาว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสารเม็ดเรียวยาว 2 ถ้วย
ถั่วดำกระป๋อง 4 กระป๋อง (400 กรัม) (สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด)
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสมพริกเขียว 2 กระป๋อง (400 กรัม) (สะเด็ดน้ำแล้ว)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
หัวหอมสับละเอียด 2 หัว
พริกหวานสีเขียวสับ 2 เม็ด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ใบกระวาน 4 ใบ
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วดำ, ข้าวเมล็ดยาว, พริกหวาน, มะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ใบกระวาน, ยี่หร่า, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันลงไป ใส่หัวหอม พริกไทย กระเทียม ใบกระวาน และยี่หร่า ผัดให้เข้ากันประมาณ 8 นาที

ใส่ข้าวสาร ถั่วดำ มะเขือเทศ น้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย นำไปต้มจนเดือด ปิดฝา แล้วลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 40 นาที หรือจนข้าวสุกนุ่ม เสิร์ฟร้อนๆ

ผู้เขียนสูตรอาหาร - อิงกริด ฮอฟฟ์แมน (อิงกริด ฮอฟฟ์มันน์) เชฟ พิธีกร และโปรดิวเซอร์
หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน