น้ำสลัดทาฮินี

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 2
แคลอรี 378, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 303 มก. น้ำตาล 4 จี.

“ลองใช้ส่วนผสมของทาฮินี กระเทียม และมะนาว ซึ่งเป็นส่วนผสมยอดนิยมในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง ในน้ำสลัดรสเลิศที่เติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับปลาเผา ไก่ย่าง ผักนึ่ง ข้าวอบ และอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อคุณใส่ทาฮินีลงในน้ำสลัด คุณอาจพบว่ามันข้นขึ้นมาก ไม่ต้องกังวล มันจะกลับมาเหลวอีกครั้งเมื่อคุณเติมน้ำลงไปเล็กน้อย” เอมี่ สตีเวนสัน เชฟและผู้เขียนตำราอาหารแนะนำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ บดให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด
ทาฮินีที่คนให้เข้ากันดี 0.5 ถ้วย
น้ำเย็น 1/3 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
พริกป่นคาเยนน์เล็กน้อย
เกลือหยาบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, ทาฮินี, พริกป่นคาเยน, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมทาฮินีลงไป
ค่อยๆ เติมน้ำลงไปทีละน้อยแล้วคนจนซอสเนียนและมีลักษณะเหมือนครีมข้นเย็นๆ ใส่ผงยี่หร่า พริกป่น และเกลือ 1/4 ช้อนชา ปรุงรสตามชอบ

น้ำสลัดสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นาน 1 วัน หรือในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน ก่อนใช้ควรนำน้ำสลัดออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง หรือผสมกับน้ำเล็กน้อยเพื่อให้สามารถเทได้สะดวกอีกครั้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซอส / น้ำสลัด / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอาหรับ

รวมสูตรอาหาร