สลัดผักเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 332, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 919 มก. น้ำตาล 10 จี.

ทำไมต้องกินสลัดด้วยส้อม ในเมื่อคุณสามารถใช้แผ่นแป้งพิต้าตักกินได้ล่ะ? นั่นแหละคือไอเดียหลักของสลัดกรอบอร่อยจานนี้ ที่เต็มไปด้วยผักฤดูร้อนหลากสีสันหั่นละเอียด ราดด้วยน้ำสลัดงาเนื้อเนียนนุ่ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สลัด

หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 340 กรัม (ประมาณ 2 กำ)
ข้าวโพดต้ม 2 ถ้วย (จากข้าวโพดประมาณ 4 ฝัก หรือจากข้าวโพดกระป๋อง)
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาขนาดเล็ก 4 ลูก (ตัดปลายออก) สับละเอียด (2 ถ้วย)
ต้นหอมซอย 3 ต้น (0.5 ถ้วย)
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 450 กรัม)
หอมแดงครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก (0.5 ถ้วย)

น้ำสลัดสำหรับสลัดเรียกน้ำย่อย

น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
0.5 ถ้วย คนให้เข้ากันดี ทาฮินีเพสต์
น้ำเย็น 1/4 ถ้วย
ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่

สำหรับเสิร์ฟ

พิต้าชิปส์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอมแดง, หัวไชเท้า, ข้าวโพด, ทาฮินี, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, ยี่หร่า, พิต้าชิปส์

ปรุงอาหารตามสูตร:

สลัด:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมหัวไชเท้า ข้าวโพด ผักชีฝรั่ง แตงกวา ต้นหอม มะเขือเทศ และหัวหอมแดงเข้าด้วยกัน
น้ำสลัดงาทาฮินี:

ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และกระเทียมเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ทาฮินีลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำทีละน้อยจนซอสเนียน ใส่ผงยี่หร่า พริกป่น และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ชิมรสและเติมเกลือเพิ่มได้ตามต้องการ