มันฝรั่งหวานทอดกรอบราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำมันฝรั่งหวานทอดราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เทเทอร์ท็อตส์เป็นของว่างแบบดั้งเดิม ทำจากมันฝรั่งทอดกรอบเป็นลูกกลมๆ หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป ทริชา เยียร์วูด ตัดสินใจทำเทเทอร์ท็อตส์โฮมเมดที่เฮลthyกว่า โดยใช้มันเทศอบแทน อร่อยและกรุบกรอบไม่แพ้กัน เสิร์ฟเทเทอร์ท็อตส์มันเทศกับน้ำจิ้มมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งทอด

มันเทศขนาดกลาง 2 หัว (ประมาณ 700 กรัม)
น้ำมันพืช 3-4 ลิตร
มันฝรั่งทอดกรอบรสเค็มถุงใหญ่ 1 ถุง บดละเอียด
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ตีให้เข้ากัน
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย

น้ำผึ้งมัสตาร์ด

มายองเนส 0.5 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 0.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, พริกป่นคาเยน, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดดิฌง

ปรุงอาหารตามสูตร:

มันฝรั่งทอด:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้กิ่งไม้เล็กๆ จิ้มมันเทศ แล้ววางลงบนถาดอบ นำเข้าอบจนนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 175 องศาเซลเซียส

ปอกเปลือกมันเทศอบแล้วบดให้เนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่เกล็ดมันฝรั่งบด 1 ถ้วยลงไป ใส่เศษเกล็ดมันฝรั่งที่เหลือลงในชามตื้นๆ
ใส่ไข่ที่ตีแล้วและแป้งลงในชามตื้นแยกกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นส่วนผสมให้เป็นก้อนกลมขนาด 4 เซนติเมตร แล้วจัดให้เป็นรูปทรงยาวรี
นำมันฝรั่งทอดชิ้นเล็กๆ คลุกกับแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่ ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดออก แล้วคลุกกับมันฝรั่งทอดกรอบให้ทั่ว
ทอดมันฝรั่งจนเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือ เก็บไว้ให้ร้อนจนพร้อมเสิร์ฟ
น้ำผึ้งมัสตาร์ด:

ในชามผสม มายองเนส มัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และพริกป่น คนให้เข้ากันจนเนียน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด