ฟริตตาต้ากับสลัดริคอตต้าและมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ฟริตตาต้าชีสริคอตต้ากับสลัดมะเขือเทศ

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 381, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ฟริตตาต้ากับสลัดริคอตต้าและมะเขือเทศ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
นม 1/4 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ใบโหระพาสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ต้นหอม 1 กำ หั่นเป็นวง
ราดิชชิโอหัวเล็กครึ่งหัว หั่นหยาบๆ (ประมาณ 4 ถ้วย)
น้ำตาลเล็กน้อย
1/2 ถ้วยตวง สด ริคอตต้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ชีสพาร์เมซาน, มะเขือเทศ, โหระพา, ต้นหอม, ราดิชชิโอ, ชีสริคอตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางถาดอบไว้ตรงกลางเตาอบ ห่างจากขดลวดความร้อนประมาณ 10-15 เซนติเมตร แล้วอุ่นเตาอบไว้ก่อน ตีไข่ นม และชีสในชามใบใหญ่ ในอีกชามหนึ่ง ผสมมะเขือเทศ ใบโหระพา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ
ตั้งกระทะเทฟลอนที่ใช้กับเตาอบได้ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วใช้ไฟปานกลางถึงสูง

ใส่ต้นหอมซอย ผักเรดิชชิโอ น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ปรุงรสตามชอบ ผัดจนผักเรดิชชิโอนิ่ม ประมาณ 3 นาที จากนั้นตักใส่ชามที่มีส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน เช็ดกระทะให้แห้ง

ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วเกลี่ยน้ำมันให้ทั่วก้นกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ แล้วปรุงโดยไม่ต้องคน จนกระทั่งด้านล่างเริ่มสุก ประมาณ 30 วินาที

โรยด้วยริคอตต้าชีส นำฟริตตาต้าเข้าอบในเตาอบจนกระทั่งตรงกลางสุกและผิวหน้าเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที ใช้ตะหลิวยางแซะขอบออก ตักฟริตตาต้าใส่จานและหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน