ขนมปังไร้เชื้อยีสต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปัง 12 ชิ้น

สูตรขนมปังไร้เชื้อแบบง่ายและรวดเร็วนี้เป็นสูตรที่ต้องมีสำหรับช่วงเวลาที่คุณอยากทานขนมปังโฮมเมดแต่ไม่มีเวลาที่จะลงมือทำด้วยยีสต์ ขนมปังเหล่านี้มีเนื้อแน่นด้านนอกและนุ่มร่วนเล็กน้อยด้านใน ผงฟูช่วยให้แป้งขึ้นฟู ในขณะที่เนยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ละมุนละไมให้กับเนื้อขนมปัง ขนมปังเหล่านี้สามารถเสิร์ฟแทนขนมปังปกติในมื้อกลางวันได้ หรือจะนำไปทำแซนด์วิชก็อร่อยเช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 165 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งคุณภาพดี 4 ถ้วย
ผงฟู 5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
นม 1.5 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วก้นถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ผสมนมและเนย 1/2 ถ้วยเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนด้วยช้อนไม้ อย่าคนมากเกินไป แป้งควรมีความชุ่มชื้น

แบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางก้อนแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
ราดด้วยเนยที่เหลือ 1/4 ถ้วย แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35-40 นาที

บันทึก

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยตวงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง.