เวลา: 34 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

แป้งสาลีโฮลวีตผสมกับแป้งอเนกประสงค์ในอัตราส่วนเท่าๆ กัน ทำให้ขนมปังไร้เชื้อเหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นขึ้น พร้อมกลิ่นหอมคล้ายถั่ว ขนมปังเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาว และสามารถใช้แทนขนมปังกับอาหารต่างๆ ได้ นวดแป้งจากแป้งสาลี เนย ผงฟู และนมเปรี้ยว แต่อย่าคลึงมากเกินไป เพื่อให้ขนมปังมีเนื้อสัมผัสที่ร่วนเล็กน้อย ยืดหรือรีดแป้งให้เป็นแผ่นหนา แล้วตัดเป็นวงกลม แป้งจะขึ้นฟูระหว่างอบ กลายเป็นขนมปังที่หอมอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย
• แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนยเย็น 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
• นมเปรี้ยวเย็น 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งโฮลเกรน, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาล, เนย, นมเปรี้ยว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ตีเนยลงไปจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดหยาบๆ เติมนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมแห้ง คนจนแป้งชุ่มชื้น เทแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ แล้วนวด 4-5 ครั้ง คลึงหรือยืดแป้งให้หนาประมาณ 2.5 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ตัดแป้งเป็นรูปต่างๆ แล้วย้ายไปวางบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน อบประมาณ 12-14 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง

คะแนนโหวต: 3

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แดนนี่ บูม เป็นทั้งเชฟ นักกีฬา และบุคคลที่มีชื่อเสียงในวงการโทรทัศน์