บิสกิตธัญพืชเต็มเมล็ดแบบหลายชั้น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 15

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 109, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 94 มก. น้ำตาล 2 จี.

ลองทำบิสกิตเนื้อนุ่มฟูเหล่านี้ดูสิ รสชาติเข้มข้นจากแป้งสาลีโฮลวีตและข้าวโอ๊ต แป้งทำจากนมเปรี้ยวและเนย ทำให้ได้บิสกิตที่นุ่มและร่วนอร่อย เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันแทนขนมปังทั่วไป ลองทานคู่กับเนยหรือแยมดูนะคะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีโฮลวีต 1.5 ถ้วยตวง สำหรับอบขนม + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวดแป้ง
ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เนยจืดแช่เย็น 6 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/4 นิ้ว
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย + เพิ่มเติมสำหรับทาแป้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ข้าวโอ๊ตบด, นมเปรี้ยว, เคฟีร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต ผงฟู น้ำตาล เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ปั่นให้ข้าวโอ๊ตเข้ากัน จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วปั่นต่อจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายแป้งหยาบๆ ตักใส่ชามใบใหญ่แล้วทำหลุมตรงกลาง ค่อยๆ ใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไปแล้วนวดจนเป็นเนื้อแป้ง

โรยแป้งบนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ ปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 2.5 เซนติเมตร พับแป้งสามครั้งเหมือนพับจดหมายธุรกิจ รีดให้เรียบแล้วทำซ้ำอีกด้าน คลึงหรือแผ่แป้งให้หนา 2 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 5-7 เซนติเมตร ตัดแป้งเป็นวงกลม รวบรวมเศษแป้งที่เหลือ คลึงให้เรียบ แล้วตัดเป็นวงกลมอีก วางวงกลมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่าง 4-5 เซนติเมตร ทาด้านบนด้วยบัตเตอร์มิลค์
อบขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15-18 นาที เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร