บิสกิตในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 184, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 27 มก. โซเดียม 315 มก. น้ำตาล 3 จี.

อยากทานขนมปังอบเอง แต่ข้างนอกอากาศร้อนเกินไปสำหรับการอบ หรือเตาอบเต็มแล้วใช่ไหม? ขนมปังกรอบๆ ง่ายๆ เหล่านี้ทำได้ง่ายๆ ในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยไม่ต้องใช้เตาอบ (หรือกระทะ) เสิร์ฟร้อนๆ กับเนยน้ำผึ้ง ซึ่งทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านเช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปัง

แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง + แป้งสำหรับโรยเพิ่มเติม
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
เนยจืดแช่เย็น 110 กรัม
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย เขย่าให้เข้ากัน

น้ำมันน้ำผึ้ง

เนยจืด 55 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่ใช้: หม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 6 ลิตร, ที่ตัดคุกกี้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟูเอง, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

บิสกิต:

ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำตาล ใช้มือผสมเนย 6 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแป้งจนได้เนื้อสัมผัสคล้ายทรายโดยมีก้อนเนยเล็กๆ อยู่ คนนมเปรี้ยวลงไปโดยใช้ช้อนไม้ จากนั้นนำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้
ปั้นแป้งให้เป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 12-15 เซนติเมตร และสูงประมาณ 2.5 เซนติเมตร โรยแป้งบนพิมพ์คุกกี้ทรงกลม แล้วตัดแป้งเป็นวงกลมประมาณ 10-12 ชิ้น นำไปวางบนจาน

ละลายเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ทาเนยละลายลงบนขนมปังแต่ละชิ้น วางขนมปังลงในหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 6 ควอร์ต โดยให้ขนมปังแต่ละชิ้นสัมผัสกัน อบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที (ดูหมายเหตุ)
เนยน้ำผึ้ง:

ระหว่างที่อบคุกกี้ ให้ผสมเนย น้ำผึ้ง และเกลือในชามเล็กๆ พักไว้หรือแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟคุกกี้อุ่นๆ กับเนยน้ำผึ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / ของหวาน / โดนัท พาย ขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร