บิสกิตราดแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และชีสบรี วางบนถาดอบ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำบิสกิตแครนเบอร์รี น้ำผึ้ง และชีสบรี บนถาดอบ

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 235, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 192 มก. น้ำตาล 7 จี.

ด้วยสูตรบิสกิตแบบง่าย ๆ นี้ คุณไม่จำเป็นต้องรีดแป้งและตัดเป็นวงกลม แต่บิสกิตที่ได้ก็จะกรอบ นุ่ม และสีเหลืองทองสวยงามไม่แพ้แบบดั้งเดิม บิสกิตเหล่านี้จะโรยหน้าด้วยผักสามชนิด ชีสบรีชิ้นอร่อย และแครนเบอร์รี่แห้ง ทำให้บิสกิตเหล่านี้พิเศษและเหมาะกับเทศกาลมากยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมแป้งและวางบนถาดอบไว้ล่วงหน้าในคืนก่อนได้ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เอาเข้าเตาอบในวันที่เสิร์ฟเท่านั้นเอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับใช้ในการทำงาน
ผงฟู 4 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 2.5 ช้อนชา
เนยจืดแช่เย็น 270 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ และเตรียมเนยเพิ่มสำหรับเสิร์ฟ
นมเปรี้ยวหรือนมสด 1.5 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับทาพิมพ์ด้วย
ชีสบรี 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย
ต้นหอมซอยละเอียด 1/4 ถ้วย
ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, บัตเตอร์มิลค์, ชีสบรี, แครนเบอร์รี่แห้ง, โหระพา, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในถาดอบขนาด 45x32 เซนติเมตร
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเกลือ 2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใช้ปลายนิ้วคลึงเนย 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแป้งจนซึมเข้าแป้งหมด จากนั้นผสมเนยที่เหลืออีก 16 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแป้ง แล้วคลึงจนไม่มีชิ้นเนยขนาดเท่าเม็ดถั่วเหลืออยู่ ใช้ส้อมคนนมเปรี้ยวลงไปจนเป็นเนื้อแป้งข้น อย่าคลึงแป้งมากเกินไป

ใส่ชีสบรี ผักชีฝรั่ง แครนเบอร์รี่ ต้นหอม และไทม์ลงในชาม แล้วใช้มือที่โรยแป้งบางๆ คลุกเคล้าเบาๆ กับแป้งจนส่วนผสมเข้ากันดี
วางแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยมือที่โรยแป้งบางๆ ใช้มีดเล็กๆ กรีดแป้งเป็น 24 ช่องสี่เหลี่ยมอย่างระมัดระวัง อย่าให้กรีดลึกถึงด้านล่างของแป้ง หากจะอบขนมปังในวันถัดไป ให้คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรปอย่างระมัดระวังแล้วแช่เย็นไว้ 24 ชั่วโมง
ทาผิวหน้าแป้งด้วยนมเปรี้ยว นำเข้าอบจนขนมปังมีสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 12-14 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 24 ชิ้น ตามรอยที่ขีดไว้
ในขณะเดียวกัน ผสมน้ำผึ้งกับเกลือที่เหลือ 0.5 ช้อนชาในชามเล็กๆ ราดน้ำผึ้งลงบนขนมปังอุ่นๆ เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ราดด้วยเนยหากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อบเร็ว / ถาดอบ / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร