บิสกิตบัตเตอร์มิลค์ไร้เชื้อยีสต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 369, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 33 มก. โซเดียม 893 มก. น้ำตาล 4 จี.

เนยละลายในกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นไว้ล่วงหน้าจะทำให้ขนมปังเหล่านี้มีสีเหลืองทองสวยงามและเปลือกกรอบ แต่ส่วนผสม (และอุปกรณ์) ที่แช่เย็นอย่างดีต่างหากที่จะทำให้ขนมปังนุ่ม ฟู และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 ช้อนโต๊ะ แป้งฟูเอง
เนยคุณภาพดี 110 กรัม + เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาพิมพ์
บัตเตอร์มิลค์ 2.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสำหรับงาน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งฟูเอง, บัตเตอร์มิลค์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C (425°F) นำกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ใส่ในเตาอบเพื่ออุ่นให้ร้อน แช่ชามขนาดใหญ่ เครื่องผสมแป้ง แป้ง และเนย 110 กรัม (4 ออนซ์) ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนนวดแป้ง
ใส่แป้งลงในชามที่แช่เย็นไว้ ใช้ที่ผสมแป้ง (หรือนิ้วมือ) คลุกเนยกับแป้งอย่างรวดเร็วจนได้เนยเป็นชิ้นขนาดเท่าเม็ดถั่ว ค่อยๆ เติมบัตเตอร์มิลค์ทีละน้อยจนกว่าแป้งจะเนียนแต่ยังคงความชุ่มชื้นอยู่

นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ แป้งจะเหนียวเล็กน้อย ใช้พิมพ์คุกกี้หรือแก้วตัดแป้งเป็นวงกลมหนา 2.5 เซนติเมตร จำนวน 8 ชิ้น
นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป วางแผ่นแป้งให้ชิดกันบนกระทะร้อน แล้วทาด้วยเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / โดนัท พาย ขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร