วิธีการอบฟักทองบัตเตอร์นัท (ฟักทองขวด)
คะแนนโหวต: 24
การปรุงบัตเตอร์นัทสควอช ซึ่งมีเปลือกแข็ง อาจดูเหมือนเป็นเรื่องยาก แต่ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เพียงไม่กี่ข้อ การเตรียมผักเนื้อสีส้มที่เป็นอาหารหลักในฤดูหนาวชนิดนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด
ใช้ ฟักทองสำหรับทำซุปหรือจะนำไปอบทั้งเปลือกกับพาสต้า หรืออบพร้อมเนยเล็กน้อย ราดด้วยน้ำผึ้งก็ได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมก็มีแค่ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
ตัดส่วนหัวและท้ายของฟักทองออกทั้งสองข้าง
สวมผ้ากันเปื้อนแล้วถือฟักทองแนบหน้าอกไว้เพื่อไม่ให้หลุด ใช้ที่ปอกผักปอกเปลือกออกโดยเริ่มจากด้านนอกเข้าหาตัว
วางฟักทองลงบนเขียง จับให้มั่นคงด้วยมือข้างหนึ่ง ใช้มีดขนาดใหญ่ผ่าครึ่งตามยาว วางครึ่งลูกลงบนเขียงโดยให้ด้านเนื้อขึ้น ใช้ช้อน (ช้อนตักส้มโอแบบมีร่องฟันจะใช้ได้ดี) ตักเมล็ดและเนื้อออกจากแต่ละครึ่งลูก
ใช้มีดขนาดใหญ่ผ่าฟักทองออกเป็นสองซีก จากนั้นผ่าแต่ละซีกออกเป็นสองซีกอีกครั้ง แล้วผ่าเป็นสี่ส่วนและหั่นเป็นลูกเต๋า
ตอนนี้คุณสามารถนำฟักทองที่หั่นแล้วไปอบเพื่อใช้ในอาหารต่างๆ หรือเป็นเครื่องเคียงได้แล้ว ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
นำฟักทองหั่นเต๋าใส่ลงในภาชนะสำหรับอบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำฟักทองไปอบประมาณ 25 นาที จนกว่าจะนุ่ม
ขณะอบฟักทอง ให้พลิกกลับด้านหนึ่งครั้งด้วยตะหลิวโลหะ
สูตรอาหาร: ฟักทองบัตเตอร์นัทอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ฟักทองบัตเตอร์นัท
