เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็วสำหรับปลาแซลมอนแสนอร่อย ลองใช้วิธีต้มในน้ำดูสิ นำชิ้นปลาไปต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยผสมกับไวน์และน้ำมะนาว เพียงไม่กี่นาทีปลาก็จะนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ปลาแซลมอนต้มสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียง หรือใช้ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 110–170 กรัม
• มะนาว 2 ลูก ลูกหนึ่งผ่าครึ่ง อีกลูกหั่นเป็นชิ้นๆ
• ไวน์ขาวแห้ง 1 ขวด เช่น พินอต กริจิโอ
• ผักชีสดสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, ไวน์ขาว, มะนาว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ราดน้ำมันมะกอกลงบนเนื้อปลาแซลมอน แล้วโรยด้วยเกลือทะเลและพริกไทยขาวเล็กน้อย พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• เติมน้ำลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ประมาณหนึ่งในสามของกระทะ ใส่ไวน์และมะนาวครึ่งซีก ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด แล้วใส่ปลาลงไป ต้มจนปลาจับได้ไม่นิ่มเกินไป ประมาณ 5-7 นาทีสำหรับระดับความสุกปานกลางค่อนข้างสุก หรือต้มต่ออีก 10 นาทีจนปลาสุกทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
• เสิร์ฟปลาโดยตกแต่งด้วยมะนาวฝานและสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1