50 เมนูที่คุณสามารถปรุงด้วยฟอยล์บนเตาย่างได้

เราขอเสนอชุดสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารทุกเมนูได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้ฟอยล์ห่ออาหาร ย่างบนเตาถ่าน หรือบนกองไฟ

1. จาลาเปño ป๊อปเปอร์

ตัดก้านพริกฮาลาปิญโญ 8 เม็ด เอาเมล็ดออก แล้วยัดไส้ด้วยชีสมุนสเตอร์ วางบนแผ่นฟอยล์ คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก เกลือ และผงยี่หร่าและผงผักชีอย่างละ 1/4 ช้อนชา ปั้นเป็นถุง ย่างบนไฟปานกลางค่อนข้างสูงประมาณ 10 นาที พลิกกลับด้านบ่อยๆ

2. ถั่วปรุงรส

นำถั่วปรุงรสเค็ม 2 ถ้วยตวง ผสมกับพริกป่นรมควัน 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา และเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) บนแผ่นฟอยล์ ห่อให้เป็นห่อ นำไปอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 นาที พลิกกลับด้านบ่อยๆ

3. ซัลซ่ามะเขือเทศและสับปะรด

บนแผ่นฟอยล์ ผสมมะเขือเทศลูกเล็กปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 330 กรัม สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าครึ่งถ้วย พริกฮาลาปิโนสับละเอียด 1 เม็ด และหอมแดงสับละเอียด 1 หัว และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นถุง นำไปอบด้วยไฟแรงประมาณ 12 นาที โรยหน้าด้วยผักชีสับ

4. ปีกไก่ทอดแบบเจิร์ก

วางปีกไก่ที่หั่นตรงข้อต่อลงบนแผ่นฟอยล์ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุงรสจาเมกาเจิร์กเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ ห่อให้เป็นรูปทรงกลม นำไปอบด้วยไฟแรงประมาณ 25 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

5. กระเทียมทอด

ตัดก้านกระเทียม 1 หัวออก แล้วแยกกลีบกระเทียม ทาด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ห่อด้วยฟอยล์ นำเข้าอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 45 นาที

6. มะกอกรสเผ็ด

วางมะกอก 1 ถ้วย พริกป่น 1/2 ช้อนชา และกระเทียมสับ 1 กลีบลงบนแผ่นฟอยล์ ห่อให้เป็นรูปทรงกลม นำเข้าอบด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที โดยพลิกกลับด้านบ่อยๆ

7. เคซาดีญ่า

โรยชีสเปปเปอร์แจ็คขูดฝอยลงบนแผ่นตอร์ติญาครึ่งหนึ่ง วางไก่ย่างและผักชีลงไป จากนั้นปิดทับด้วยแผ่นตอร์ติญาอีกครึ่งหนึ่ง ทำเคซาดีญาเพิ่มอีกหลายแผ่น โดยห่อแต่ละแผ่นแยกกัน นำไปทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง

8. กุ้งกระเทียม

ผสมเนยอ่อนตัว 60 กรัม พาร์สลีย์สับ 1 ถ้วย กระเทียมบด 2 กลีบ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน จากนั้นผสมน้ำมะนาว 1 ลูก กุ้งลายเสือติดเปลือก 450 กรัม และพริกป่นเล็กน้อย แบ่งใส่ห่อฟอยล์ 2 ห่อ ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 8 นาที

9. ล็อบสเตอร์ราดซอสกระเทียม

เตรียมส่วนผสมเนยเช่นเดียวกับกุ้งกระเทียม (สูตรที่ 8) ผ่าหางกุ้งล็อบสเตอร์แช่แข็ง 4 ตัวตามยาว แล้วทาส่วนผสมเนยลงบนด้านที่ผ่า แบ่งใส่ห่อฟอยล์ 2 ห่อ ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง

10. หอยแมลงภู่

นำหอยแมลงภู่ 900 กรัม (2 ปอนด์) เฟนเนล 1 หัว หั่นบางมาก มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง 8 ลูก ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย พริกป่นเล็กน้อย และเกลือ มาผสมกัน แบ่งใส่ห่อฟอยล์ 2 ห่อ โดยเว้นที่ว่างด้านบนให้หอยแมลงภู่เปิดออกได้ นำไปย่างด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที

11. ญ็อกกี้

วางญ็อกกี้ (เกี๊ยว) 480 กรัมลงบนแผ่นฟอยล์ให้เป็นชั้นเดียว ราดด้วยซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย แล้วโรยด้วยใบโหระพา ห่อให้เป็นรูปซอง นำไปอบด้วยไฟแรงประมาณ 12 นาที

12. ข้าวผัดปาเอญ่า

ในถาดอบฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง ผสมข้าวสารสเปน 1 ถ้วยตวง น้ำซุปไก่ 1 1/4 ถ้วยตวง กุ้งลายเสือปอกเปลือก 6 ตัว น่องไก่ไม่มีหนัง 2 ชิ้น ไส้กรอกโชริโซ (ไส้กรอกหมูผสมพริกแดง) 2 ออนซ์ มะกอกยัดไส้พริก 1/4 ถ้วยตวง และพริกหวานย่างหั่นเป็นเส้น 1/4 ถ้วยตวง และพริกปาปริก้ารมควัน 1/2 ช้อนชา ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยพริกไทย ปิดถาดด้วยฟอยล์ นำไปย่างด้วยไฟแรงเป็นเวลา 30 นาที

13. สัตว์จำพวกหอยในภาษาโปรตุเกส

หอย ในภาษาโปรตุเกส
นำหอยลายขนาดเล็ก 900 กรัม มันฝรั่งหั่นแผ่นขนาดเล็ก 225 กรัม ไส้กรอกหมูรมควันหรือไส้กรอกแอนดูอิลล์ (ไส้กรอกฝรั่งเศสที่ทำจากเครื่องในหมู) 225 กรัม ข้าวโพดฝักเล็ก 8 ฝัก กระเทียมหั่นบาง 2 กลีบ เบียร์ 1/2 ถ้วย และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย มาผสมกัน แบ่งใส่ในห่อฟอยล์ 4 ห่อ โดยเว้นที่ว่างให้หอยลายเปิดออกได้ นำไปอบด้วยไฟแรงเป็นเวลา 25 นาที

14. กุ้งผัดกะทิ

นำกุ้งลายเสือปอกเปลือก 450 กรัม ผสมกับตะไคร้สับ 2 ต้น ต้นหอม 2 ต้น กะทิ 1/3 ถ้วย และน้ำมะนาว 1 ลูก แบ่งใส่ห่อฟอยล์ 2 ห่อ นำไปย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที โรยหน้าด้วยผักชีสับ

15. ไก่ผัดมะนาวและสมุนไพร

ในชามผสม เนื้ออกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น สมุนไพรสับละเอียด 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งใส่ห่อฟอยล์ 4 ห่อ นำไปย่างบนไฟปานกลางถึงสูงประมาณ 12 นาที

16. ลูกชิ้น

ในชามผสม เนื้อวัวบด 1 ปอนด์ ไข่ไก่ 1 ฟอง ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย กระเทียมสับ 1 กลีบ เกลือและพริกไทย 1/4 ช้อนชา ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 4 เซนติเมตร วางเรียงบนแผ่นฟอยล์ให้ทั่ว ราดด้วยซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย แล้วห่อให้เป็นรูปห่อขนม นำเข้าอบด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20 นาที

17. ป๊อปคอร์น

ในถาดอบพายแบบใช้แล้วทิ้ง ผสมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และเมล็ดข้าวโพดคั่ว 1/4 ถ้วย ปิดถาดให้สนิทด้วยฟอยล์ โดยทำเป็นโดมด้านบน (ถ้าจำเป็นให้ใช้ฟอยล์ 2 แผ่น) อบด้วยไฟแรงประมาณ 8 นาที เขย่าเป็นครั้งคราว จนกว่าเมล็ดข้าวโพดจะหยุดแตก ปรุงรสด้วยเกลือ

เราขอแนะนำ

18. ซี่โครงหมูสไตล์เอเชีย

ผสมซอสโฮยซิน 1/3 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย, ซอสศรีราชา 4 ช้อนชา, เกลือ, น้ำมันงา และน้ำส้มสายชูข้าว อย่างละ 1 1/4 ช้อนชา ทาซี่โครงหมูขนาดใหญ่ 900 กรัม (2 ปอนด์) ด้วยส่วนผสมนี้ วางซี่โครงหมูบนแผ่นฟอยล์สองชั้น แล้วห่อให้เป็นรูปซอง ย่างโดยปิดฝาไว้ บนด้านที่อุณหภูมิต่ำกว่าของเตาย่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว

19. หมูเคลือบซอส

ผสมแยมพีช 1/4 ถ้วย เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ และซอสพริก 1/2 ช้อนชา ปรุงรสเนื้อหมูสันใน 1 ชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ห่อเนื้อด้วยฟอยล์ ย่างด้วยไฟแรง พลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 18 นาที

20. บวบและมะเขือเทศ

วางซูกินีหั่นบาง 2 ลูก มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ลูก กระเทียมสับ 4 กลีบ น้ำมันมะกอก ใบโหระพา เกลือ และพริกไทย ลงบนแผ่นฟอยล์ แล้วห่อให้เป็นรูปห่ออาหาร นำไปย่างด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย

21. ราวิโอลีไส้บวบ

เตรียมบวบกับมะเขือเทศ (สูตรที่ 20) โดยแบ่งส่วนผสมลงบนแผ่นฟอยล์สองแผ่น วางราวิโอลีชีสแช่แข็ง 110 กรัมไว้ด้านบน แล้วห่อให้เป็นห่อ นำไปทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 12 นาที

22. ไส้กรอกโชริโซ่กับพริก

บนแผ่นฟอยล์ ผสมไส้กรอกโชริโซ่แห้งหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย พริกหวานหั่นฝอย 2 ลูก หัวหอมหั่นฝอย 1 หัว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย นำไปย่างบนไฟแรง พลิกกลับหลายๆ ครั้ง ประมาณ 10 นาที

23. ป๊อปคอร์นสโมร์ส

ทำป๊อปคอร์น (สูตรที่ 17) ในชาม ผสมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย แครกเกอร์โฮลวีตบด 1/4 ถ้วย และมาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 1/4 ถ้วย

24. ปลาโปรวองซ์

สำหรับแต่ละที่ ให้วางเนื้อปลาฮาลิบัตพูนๆ มะเขือเทศกระป๋องหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย ยี่หร่าซอยเล็กน้อย มะกอก 2 ลูก เคเปอร์ 1 ช้อนชา กระเทียมบด 1 ช้อนชา และน้ำส้ม 1/4 ลูก ลงบนแผ่นฟอยล์ ห่อให้มิดชิด นำไปย่างด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยใบโหระพาสับ

25. ปลาแบบเม็กซิกัน

สำหรับแต่ละที่ ให้วางเนื้อปลาทิลาเปีย 1/2 ถ้วย ซัลซ่าสด 4 ลูก มะกอก และราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงบนแผ่นฟอยล์ ห่อให้มิดชิด นำไปย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 12 นาที

26. ปลาแซลมอนราดซอสมัสตาร์ดและผักชีลาว

สำหรับแต่ละที่ ให้วางมะนาวฝานบางๆ เนื้อปลาแซลมอน และผักชีฝรั่งสองสามกิ่งลงบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง เกลือ และผักชีป่น แล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดมัสตาร์ด ห่อให้มิดชิด นำไปอบด้วยไฟแรงจัดเป็นเวลา 12 นาที

27. ซัคโคแทช

บนแผ่นฟอยล์ ให้ผสมอาหารแช่แข็ง 450 กรัม ถั่วลิมาข้าวโพด 2 ถ้วย, พริกหวานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก, ใบไทม์ 2 กิ่ง, เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม), เกลือและพริกไทย ปั้นเป็นถุง อบด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที เปิดถุงแล้วเติมครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย ปิดถุงอีกครั้งแล้วอบต่ออีก 10 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

28. สควอช

วางฟักทอง 450 กรัม ต้นหอมซอย 1 กำ น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงบนแผ่นฟอยล์ จัดเรียงผักให้เป็นชั้นเดียวแล้วห่อให้มิดชิด นำเข้าอบด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงประมาณ 15 นาที โรยหน้าด้วยใบโหระพา

29. บีทรูทอ่อน

นำบีทรูทอ่อนผ่าครึ่ง 450 กรัม มาคลุกกับน้ำมันมะกอกและเกลือบนแผ่นฟอยล์ ห่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู ใบสะระแหน่ และชีสเฟต้าลงไป

30.พริกชิชิโตะ

วางพริกชิชิโตะหรือพริกปาดรอน 450 กรัมลงบนแผ่นฟอยล์ ใส่พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา และราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ห่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปย่างด้วยไฟแรงประมาณ 7 นาที โรยด้วยเกลือทะเลเม็ดหยาบ

31. ข้าวโพดเม็กซิกัน

ทาเนยละลายลงบนข้าวโพด 4 ฝัก แล้วโรยด้วยชีสโคติจา พริกป่น และน้ำมะนาว ห่อข้าวโพดแต่ละฝักด้วยฟอยล์แยกกัน นำไปย่างบนไฟปานกลางถึงสูงประมาณ 15 นาที พลิกกลับหลายๆ ครั้ง

32. ข้าวโพดสไตล์อิตาเลียน

ทำข้าวโพดสไตล์เม็กซิกัน (สูตรที่ 31) โดยใช้ชีสพาร์เมซานแทนชีสโคติจา และใช้น้ำมะนาวแทนน้ำมะกรูด

33. เห็ดพอร์โทเบลโล

นำเห็ดพอร์โทเบลโล 4 ดอก กระเทียมสับ 4 กลีบ น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย พริกป่น 1 ช้อนชา เกลือ และผักชีสับตามชอบ มาผสมกัน แบ่งใส่ในห่อฟอยล์ 4 ห่อ นำไปย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที พลิกด้านหนึ่งครั้ง

34. บรอกโคลีทอด

วางดอกบรอกโคลี 1 หัว กระเทียมหั่นบาง 2 กลีบ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1/4 ช้อนชา และเกลือลงบนแผ่นฟอยล์ จัดเรียงให้เป็นชั้นเดียวแล้วห่อให้เป็นรูปห่อขนม นำเข้าอบด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที

35. หัวหอมซิโปลลินี

บนแผ่นฟอยล์ ให้ผสมหัวหอมซิโปลลินีปอกเปลือก 450 กรัม (1 ปอนด์) น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย จัดเรียงให้เป็นชั้นเดียวแล้วห่อให้เป็นห่อ นำไปย่างด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที พลิกกลับหลายๆ ครั้ง

36. ผักกาดขาวผัดงา

นำผักกาดขาวอ่อน 450 กรัม วางบนแผ่นฟอยล์ ผสมกับน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อนชา และงาขาวขูด 1 ช้อนชา เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ แล้วห่อเป็นห่อ นำไปอบด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงประมาณ 15 นาที

37. ต้นหอมผัดเผ็ด

บนแผ่นฟอยล์ นำต้นหอม 2 กำ น้ำมันมะกอก และพริกป่นเล็กน้อยมาห่อให้มิดชิด นำเข้าอบด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที โดยพลิกกลับทุกๆ สองสามนาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

38. มันฝรั่งผัดเบคอน

วางมันฝรั่งอ่อนผ่าครึ่ง 1 ปอนด์ เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ชิ้น และเกลือลงบนแผ่นฟอยล์ เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วห่อให้เป็นห่อ นำเข้าอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

39. มันฝรั่งอบในเปลือกเกลือ

บนแผ่นฟอยล์ ผสมเกลือเม็ดหยาบ 2 ถ้วยตวง และโรสแมรี่สับ 2 กิ่ง ใส่หัวมันฝรั่งใหม่ 700 กรัมลงในส่วนผสม แล้วห่อให้เป็นห่อ อบด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้ประมาณ 45 นาที

40. มันฝรั่งรสเผ็ด

ทำมันฝรั่งอบเกลือ (สูตรที่ 39) โดยใช้ผงแกงกะหรี่ 1/4 ถ้วย เครื่องปรุงรสเคจัน หรือเครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ แทนโรสแมรี่

41. มันฝรั่งอบชีส

ในชามผสม มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง 2 หัว พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทย จัดเรียงส่วนผสมเป็น 4-5 ชั้นบนแผ่นฟอยล์ที่ไม่ติดกระทะ ราดด้วยครีมข้น 1/4 ถ้วย แล้วห่อให้มิดชิด นำเข้าอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาที

42. ขนมปังหน้าชีสและกระเทียม

ผสมชีสอิตาเลียนขูด 1/2 ถ้วยตวง เนยอ่อนตัว 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมขูด 1 กลีบ และเกลือเข้าด้วยกัน หั่นขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสตามยาว แล้ววางด้านที่หั่นขึ้นบนแผ่นฟอยล์ โรยหน้าด้วยส่วนผสมชีส แล้วห่อให้มิดชิด นำเข้าอบด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที

43. ขนมปังปิ้งหน้าไข่และเบคอน

วางเบคอน 1 ชิ้นที่หั่นครึ่งแล้วลงบนแผ่นฟอยล์ที่ไม่ติดกระทะ เจาะรูตรงกลางขนมปังปิ้ง แล้ววางขนมปังปิ้งที่เจาะรูแล้วลงบนเบคอน ตอกไข่ลงในรู แล้วห่อขนมปังปิ้งด้วยฟอยล์ ทำซ้ำเช่นนี้หลายๆ ครั้ง ทอดด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาไว้ประมาณ 8 นาที

44. ลูกพลัมและหัวหอม

วางลูกพลัมหั่นสี่ส่วน หอมแดงซอย 1 หัว น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ใบไทม์เล็กน้อย เกลือ และพริกไทย ลงบนแผ่นฟอยล์ แล้วห่อให้มิดชิด นำไปอบด้วยไฟแรงประมาณ 12 นาที

45. แครอทอ่อน

วางแครอทขนาดเล็ก 1 กำมือ หอมแดงสับ 1 หัว ใบตาร์รากอนสับ 1 ช้อนชา เนยเล็กน้อย เกลือ และพริกไทย ลงบนแผ่นฟอยล์ แล้วห่อให้มิดชิด นำไปอบด้วยไฟแรงประมาณ 15 นาที

46. ​​พุดดิ้งขนมปัง

ในชามผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง นม 1 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย และอบเชย 1/4 ช้อนชา ใส่ขนมปังป่นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ถ้วย และเบอร์รี่ 1 ถ้วย แล้วพักไว้ 30 นาที ทาเนยบนแผ่นฟอยล์ที่ไม่ติดกระทะ แล้วเกลี่ยส่วนผสมขนมปังลงไป ห่อให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำไปย่างบนเตาด้านที่อุณหภูมิต่ำกว่าประมาณ 35 นาที โดยพลิกกลับทุกๆ สองสามนาที

• พุดดิ้งขนมปังบลูเบอร์รี่
  

47. เค้กสับปะรดและเชอร์รี่คว่ำหน้า

สำหรับทุกคน เค้ก วางน้ำตาลทรายแดง 1.5 ช้อนโต๊ะ และเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงบนแผ่นฟอยล์ที่ไม่ติดกระทะ จากนั้นวางสับปะรดหั่นเป็นวง เชอร์รี่ และบิสกิตกลมขนาดเล็กไว้ด้านบน นำไปอบด้านที่มีน้ำตาลทรายแดงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 12 นาที

• สับปะรดและเชอร์รี่มาราสชิโนคว่ำหน้า
  

48. ลูกพีชเคลือบน้ำตาล

วางลูกพีชหั่นสี่ส่วน 4 ลูก น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และอบเชยตามชอบลงบนแผ่นฟอยล์ ห่อให้เป็นรูปทรงกลม นำไปอบด้วยไฟแรงประมาณ 12 นาที

• ลูกพีชกับขิงเชื่อม
  

49. รูบาร์บกับสตรอว์เบอร์รีในน้ำเชื่อม

บนแผ่นฟอยล์ นำก้านรูบาร์บหั่นบางๆ 2 ก้าน สตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่ง 470 มิลลิลิตร น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาวเล็กน้อย มาห่อให้เป็นรูปถุง นำไปอบด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที

50. แอปเปิ้ลในแป้งโด

ผสมเนยอ่อนตัว 60 กรัม น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย และเครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา นำส่วนผสมใส่ลงในแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนออกแล้ว 4 ลูก ห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยแป้งพายที่แช่เย็น แล้วห่อด้วยฟอยล์แยกกันอีกชั้น อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที โดยพลิกกลับทุกๆ สองสามนาที





หมวดหมู่: