บราวนี่กับคุกกี้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 459, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 70 มก. โซเดียม 203 มก. น้ำตาล 35 จี.

บราวนี่สุดแปลกนี้อัดแน่นไปด้วยคุกกี้สองชนิด ได้แก่ คุกกี้ชอร์ตเบรดและคุกกี้เนื้อนุ่ม โรยด้วยช็อกโกแลตชิป ทอฟฟี่ เนยถั่วลิสง และเอ็มแอนด์เอ็มส์ ทุกคำที่กัดจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตแสนอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ชั้นของชอร์ตเบรดและแป้งคุกกี้

คุกกี้ชอร์ตเบรดทรงสี่เหลี่ยม 24 ชิ้น
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ผงน้ำตาลสำหรับทำขนมอบ 1 ถ้วย (รสช็อกโกแลต รสเนยถั่วลิสง และรสทอฟฟี่)
ลูกอมเอ็มแอนด์เอ็ม 0.5 ถ้วย

ชั้นบราวนี่

เนยจืด 220 กรัม
ช็อกโกแลตกึ่งหวานสับ 110 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 1 และ 2/3 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, โกโก้, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูถาดอบขนาด 22 x 32 เซนติเมตร (5 ซม.) ด้วยกระดาษฟอยล์ โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านสั้นทั้งสองด้านประมาณ 5 เซนติเมตร (5 ซม.) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนกระดาษฟอยล์ จัดเรียงคุกกี้ชอร์ตเบรดเป็นชั้นเดียวในถาดที่เตรียมไว้
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 3-5 นาที ใส่ไข่และวานิลาลงไปตีจนเข้ากันดี ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ผสมจนเนียน ใส่ผงฟูและลูกอม M&M's ลงไปคนให้เข้ากัน

ชั้นบราวนี่:

ในหม้อขนาดกลาง ละลายเนยและช็อกโกแลตด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ผงน้ำตาลทรายและไข่ คนจนเนียน ใส่แป้ง โกโก้ผง และเกลือ คนจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
ตักส่วนผสมบราวนี่ประมาณครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบคุกกี้ชอร์ตเบรด แล้วเกลี่ยเบาๆ ให้ทั่ว ปั้นแป้งคุกกี้เป็นก้อนเล็กๆ แล้ววางเรียงบนส่วนผสมบราวนี่ให้เป็นชั้นเดียว จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมบราวนี่ที่เหลือลงด้านบน
อบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางบราวนี่จะออกมาสะอาด ประมาณ 55-60 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 1 ชั่วโมง ค่อยๆ นำบราวนี่ออกจากพิมพ์โดยดึงที่ขอบฟอยล์ นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / เค้ก / บราวนี่ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน