สูตรอาหารอเมริกัน

เมนู "สแคมปิ" (Scampi) จากร้านอาหารอเมริกันแห่งนี้ ทำจากซอสเนยกระเทียม มะนาว และผักชีฝรั่ง โดยใช้หอยเชลล์แทนกุ้ง วิธีการปรุงก็เหมือนกัน...

ดอกกะหล่ำผัดพิคคาต้าเป็นอาหารมังสวิรัติที่เหมาะสำหรับช่วงวันหยุด แต่ก็ทำง่ายพอที่จะรับประทานเป็นอาหารเย็นในวันธรรมดาได้เช่นกัน เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่ม...

สลัดซีซาร์ที่สมบูรณ์แบบคือสลัดที่ทำจากน้ำสลัดโฮมเมดและขนมปังกรอบโฮมเมด รี ดรัมมอนด์เติมน้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อยลงในน้ำสลัดไร้ไข่ของเธอ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น...

แพนเค้กช็อกโกแลตรูปผีแสนสนุกเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันฮาโลวีน หากต้องการให้ดูสร้างสรรค์ยิ่งขึ้น ลองทำเป็นรูปทรงต่างๆ และใส่ท็อปปิ้งมากมาย เช่น วิปครีม...

ของหวานฮาโลวีนสุดอลังการนี้รับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอน เค้กสตรอว์เบอร์รีสุดหรูนี้ตกแต่งด้วยหัวกะโหลกช็อกโกแลตขาว เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดซอสสตรอว์เบอร์รีร้อนๆ ลงบนหัวกะโหลกเพื่อเผย...

มะเขือเทศเขียวทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของภาคใต้ และเป็นส่วนหนึ่งของเมนู Eggs Benedict ที่ได้รับการดัดแปลงใหม่นี้ ไม่ต้องซื้อขนมปัง! ไข่ลวกจะวางลงบน...

มินิแซนด์วิชแสนอร่อยของบ็อบบี้ เฟลย์ คือทุกสิ่งที่คุณคาดหวังจากอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม มะเขือเทศเขียวทอดกรอบ เสิร์ฟคู่กับมายองเนสชีสแพะรสเปรี้ยวอมหวาน และ...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทอดน้ำมันท่วมเพื่อทำมะเขือเทศเขียวชุบเกล็ดขนมปังกรอบแสนอร่อย! เพียงแค่คลุกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ กับบัตเตอร์มิลค์ คลุกด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบในเตาอบโดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม...

ด้วยสูตรอาหารปรุงเร็วที่เชื่อถือได้เพียงไม่กี่สูตร คุณก็สามารถเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้ แม้ในวันที่ยุ่งที่สุด สูตรนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์และ...

น้ำสลัดแรนช์โฮมเมด ทำจากบัตเตอร์มิลค์และสมุนไพรสด จะทำให้สลัด (หรืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับจิ้ม) อร่อยและพิเศษยิ่งขึ้นไปอีก สูตรนี้...

น้ำสลัดแรนช์เป็นที่นิยมตลอดทั้งปี แต่การเพิ่มส่วนผสมตามฤดูกาลบ้างเป็นครั้งคราวก็เป็นความคิดที่ดีเสมอ รสชาติจัดจ้านและมีกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ ของหัวหอมป่า (Allium tricoccum) เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของแรนช์...

ซังเกรียขาวได้รับความนิยมน้อยกว่าซังเกรียแดง แต่ก็ให้ความสดชื่นในสภาพอากาศร้อน ดื่มง่าย และช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า ลองทำซังเกรียที่ปรุงแต่งด้วยผลไม้ตระกูลส้มโดยใช้ไวน์ขาวแห้ง แล้วเติม...

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันก็สามารถลิ้มรสชาติอร่อยๆ ของเนื้อหน้าอกวัวสไตล์เท็กซัสได้ ลองทำเนื้อหน้าอกวัวตุ๋นในหม้อหุงช้าดูสิ เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

ด้วยสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าแบบนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นที่ครบถ้วน อร่อย และน่าสนใจได้โดยไม่ต้องเสียเวลาเพิ่ม เพียงแค่ใส่ข้าวลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำให้ท่วม แล้ววางข้าวไว้ด้านบน—ไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติม...

เทคนิคที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบซี่โครงหมูในเตาอบเมื่อคุณไม่มีเตาย่าง คือ ขั้นแรก อบซี่โครงหมูในฟอยล์จนกว่าเนื้อจะเริ่มหลุดออกจากกระดูก จากนั้นแกะฟอยล์ออก แล้วนำไปอบต่อในเตาอบอีกครั้ง...

รสชาติหวานอมเผ็ดเล็กน้อย พร้อมกลิ่นควันจางๆ ทำให้ดิปถั่วปินโตและเบคอนจานนี้อร่อยลงตัว เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ราดด้วยชีสเยิ้มๆ รับรองว่าจะสร้างความประทับใจได้อย่างแน่นอน...

สูตรนี้ใช้ได้ดีทั้งกับเนื้ออกไก่หรือเนื้อสะโพกไก่ไร้กระดูกที่ฉ่ำกว่า หมักไก่ในซอสรสเผ็ดเป็นเวลาสองวัน จากนั้นนำไปย่างหรืออบในเตาอบ

สร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยวิธีเสิร์ฟทาโก้ที่ไม่เหมือนใคร – ในชามที่ทำจากแผ่นตอร์ติญ่าที่กินได้ คุณจะต้องใช้ถาดอบมัฟฟินโลหะมาตรฐาน ใส่แผ่นตอร์ติญ่าลงไปแล้วนำไปอบจน...

ซุปมะเขือเทศข้นเนียนนี้เป็นเมนูเด่นของตลาดอินเดียนเทซูเก้ ถือเป็นซุปตอร์ติญ่าที่ดีที่สุดในย่านนี้ ซุปตอร์ติญ่าจากตลาดหมู่บ้านเทซูเก้แห่งนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบตะวันตกเฉียงใต้มากมาย...

เนื้อบริสเก็ตคือเนื้อส่วนอกวัวรมควันที่มีเปลือกสีดำรสเผ็ดและเนื้อสีแดงฉ่ำอยู่ด้านใน เนื่องจากเนื้อบริสเก็ตค่อนข้างเหนียว จึงต้องเตรียมเวลารมควันอย่างน้อย 8 ชั่วโมง และก่อนหน้านั้น...

เค้กนี้คือความฝันของคนรักช็อกโกแลต! ฐานเค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ราดด้วยช็อกโกแลตร้อนและโรยด้วยถั่วสับ ทำง่ายและรวดเร็ว เค้กขนาดใหญ่ชิ้นนี้อบบนถาดอบ...

ซี่โครงหมูที่หมักและตุ๋นในซอสผสมหลายชนิด ทั้งซอสเผ็ด ซอสพลัม และซอสซีอิ๊ว ราดด้วยน้ำผึ้งนั้น นุ่ม ชุ่มฉ่ำ หวานอมเปรี้ยว และเหนียวหนึบอย่างเหลือเชื่อ คุณจะต้องติดใจ! ก่อน...

เนื้อหน้าอกวัวรมควันสไตล์เท็กซัสอร่อยได้ด้วยตัวเองเมื่อทานคู่กับเครื่องเคียง หรือจะนำไปประกอบอาหารอื่นๆ เช่น ทาโก้ หรือเบอร์ริโตก็ได้ ใช้เวลาเตรียมอย่างน้อย 12 นาที...

เนื้ออกวัวที่เหลือจากมื้อก่อนหน้า สามารถนำมาทำแซนด์วิชแสนอร่อยสำหรับมื้อสายในวันถัดไปได้ นำเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นๆ มาอุ่น แล้วเสิร์ฟบนขนมปังเท็กซัสโทสต์หนาๆ กรอบๆ

พาตัวเองจากฝรั่งเศสมาสัมผัสความร้อนระอุของเท็กซัส (อย่างน้อยก็ในจินตนาการ) ด้วยเมนูไข่เบเนดิกต์สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ราดด้วยซอสถั่วดำ สเต็กย่างแทนแฮม และรสชาติกลมกล่อม...

ตามธรรมเนียมแล้ว พริกแกงเท็กซัสจะทำจากเนื้อวัว แต่ถ้าใช้เนื้อสัตว์ป่า เนื้อกวางก็เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารจานนี้อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อม ส่วนใหญ่เป็นเพราะกลิ่นหอมของพริกหลากหลายชนิด...

กุ้งและข้าวโพดบดเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา แต่รี ดรัมมอนด์ตัดสินใจที่จะดัดแปลงให้เป็นสไตล์เท็กซ์เม็กซ์ โดยใส่เครื่องเทศและส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์เม็กซ์ลงไป...

หมักปลาทูน่าในซอสเทริยากิโฮมเมดแล้วนำไปย่างจนได้ผิวกรอบนอกนุ่มในที่เหนียวเล็กน้อย เพื่อให้ปลาซึมซับรสชาติเทริยากิได้อย่างเต็มที่ จึงต้องหมักต่ออีก...

มันฝรั่งสับละเอียดนำไปผัดกับหัวหอมและพริกหวานจนเหลืองกรอบ จากนั้นผสมกับไก่ย่างรสเผ็ด เสิร์ฟบนแผ่นตอร์ติญากรอบๆ พร้อมไข่ดาวและชีสเยิ้มๆ...

อาหารเม็กซิกันอย่างชิลาคิเลส (Chilaquiles) ทำจากแผ่นตอร์ติญาทอดกรอบๆ กับซัลซ่า แต่เวอร์ชั่นเท็กซัสนี้ ที่ราดด้วยเบคอนกรอบ ถั่วดำ และไข่ดาว ยิ่งอิ่มท้องและอร่อยกว่ามาก

เนื้อวัวหั่นชิ้นนำไปเคี่ยวในซอสเบียร์ข้นๆ หอมๆ ใส่พริกและเครื่องเทศนานาชนิด จนนุ่มและฉ่ำ ถ้าต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้เติมแป้งข้าวโพดลงไป...

ไม้เสียบปลาแซลมอนหมัก พริกหวานนุ่ม และสับปะรดฉ่ำๆ เหล่านี้ ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติหวานเค็มของอาหารแถบแปซิฟิก โดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นและฮาวาย หนึ่งใน...

รี ดรัมมอนด์ ตัดสินใจเพิ่มรสชาติให้กับซุปฟักทองบัตเตอร์นัทโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ ได้แก่ พริกป่น ยี่หร่า และพริกฮาลาปิโนสด รี...

ทำซอสเพสโต้โฮมเมดด้วยผักชี พริกฮาลาปิโน และถั่วพีแคน ส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเท็กซัส และให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แก่ซอส มีรสชาติจัดจ้านและสดชื่น เหมาะอย่างยิ่ง...

อิ่มอร่อยไปกับเมนูสุดคลาสสิกอย่างสลัดซีซาร์และทาโก้ไก่รสเผ็ดในรูปแบบห่อที่สะดวกสบาย เหมาะสำหรับทานระหว่างเดินทาง นำไปทำงานหรือโรงเรียน เพื่อมื้ออาหารที่อิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ...

แซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำน้ำเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ทำจากขนมปังมัฟฟินอังกฤษ ประกอบด้วยไส้กรอกโชริโซสไตล์เม็กซิกัน ชีสเปปเปอร์แจ็คที่ละลายเยิ้ม และ...

เนื้อกุ้งล็อบสเตอร์เสิร์ฟคู่กับสเต็กเนื้อสันในย่างบนสลัดเห็ดอุ่นๆ ราดด้วยซอสเนยสมุนไพรแสนอร่อย อาหารจานหรูหรานี้ดูเหมือน...

อุลลาดีน พี่สาวของดอลลี่ พาร์ตัน นักร้องและนักแสดงชื่อดัง ได้แชร์สูตรอาหารมีทโลฟสุดโปรดของครอบครัวพาร์ตัน สูตรนี้ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นถูกใจทุกคน ใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น...

ขนมทีเค้กเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของชาวแอฟริกันอเมริกัน นิยมเสิร์ฟในวันที่ 19 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันประกาศอิสรภาพ เนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายกับคุกกี้เนยน้ำตาล และ...

เนื้อไก่สับตุ๋นกับผักชีและลูกจันทน์เทศ แล้วเสิร์ฟในตอร์ติญาอุ่นๆ พร้อมสลัดหัวหอมกรอบและผักใบเขียว เสิร์ฟทาโก้คู่กับโยเกิร์ตมะนาว สำหรับสูตรอาหารทั้งหมด...

ในสหรัฐอเมริกา รัฐต่างๆ มีชื่อเสียงในเรื่องประเพณีการทำบาร์บีคิว ซึ่งส่วนใหญ่จะแตกต่างกันที่ชนิดของซอสที่ใช้ ซอสบาร์บีคิวสไตล์เซาท์แคโรไลนาที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นมัสตาร์ดนี้เหมาะสำหรับ...

ทาโก้เนื้อบดเหล่านี้ไม่ได้เสิร์ฟในแป้งตอร์ติญาแบบดั้งเดิม แต่เสิร์ฟในมะเขือเทศสด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากกินทาโก้แต่กำลังลดน้ำหนัก! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคลายร้อนในฤดูร้อน หรือ...

ค็อกเทลเม็กซิกันชนิดนี้ทำจากเบียร์และซอสรสชาติกลมกล่อม และมักเสิร์ฟในเช้าวันหลังจากปาร์ตี้มาทั้งคืน เพื่อช่วยแก้เมาค้างได้อย่างดีเยี่ยม ไม่มีสูตรตายตัว...

พายนี้เป็นทามาเล่แบบง่ายๆ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไส้ลงในแป้งข้าวโพดแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยเปลือกข้าวโพด เพียงแค่เตรียมไส้ไว้ก็พอ...

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่สำหรับไก่ชาชลิก สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง เนื้ออกไก่หั่นชิ้นจะถูกหมักในซอสถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และพริกหลายชนิด รวมถึงพริกป่นไคเยนน์

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอนในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ แผ่นข้าวโพดทอดกรอบราดด้วยสตูว์เนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม โรยด้วยชีสเยิ้มๆ ผักร็อกเก็ตสดรสจัดจ้าน และผักดองโฮมเมดรสเปรี้ยวอมหวาน

สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กซึ่งราคาไม่แพงและเนื้อแน่นกว่า แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อจะละลายในปากเลยทีเดียว คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศรสหวานและเผ็ด...

ซอสบาร์บีคิวรสชาติอร่อยนี้ทำจากไขมันเบคอนที่เคี่ยวจนนุ่ม คุณสามารถทานเบคอนทอดไปพร้อมๆ กับการทำซอสได้เลย ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ น้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และเครื่องเทศหอมนานาชนิด...

กากน้ำตาลทำให้ซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดนี้มีรสหวานอย่างลงตัว สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซอสนี้ปรุงสุกเร็วและเหมาะสำหรับซี่โครงหมู ไก่ เนื้อหมู...

น้ำจิ้มหัวหอมรสชาติกลมกล่อมนี้ทำจากพริก น้ำตาลทรายแดง และรูทเบียร์ ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับ...