สูตรอาหารอเมริกัน

มูซูบิเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของฮาวาย ทำจากข้าวและแฮมทอด (โดยทั่วไปคือสแปม) ห่อด้วยสาหร่ายโนริ มีลักษณะคล้ายซูชิ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้สไตล์ฮาวาย ก่อน...

มาทำเมนูท้องปลาทูน่าสไตล์ฮาวาย พร้อมสับปะรดเปรี้ยวหวานตกแต่งกัน ท้องปลาทูน่าที่มีไขมันนุ่มละมุนลิ้น ละลายในปากได้เลย นำไปทอดในแป้งกรอบๆ แล้ว...

ถ้าคุณวางแผนจะทานหอยเชลล์เป็นอาหารเย็น ลองเสิร์ฟแบบอเมริกันคู่กับสลัดซัคโคแทชอุ่นๆ แบบดั้งเดิมดู สลัดซัคโคแทชสูตรนี้ทำจากผักตามฤดูกาล ถั่ว ข้าวโพด และ...

หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อค่ำสุดหรูสไตล์ร้านอาหารที่บ้าน ลองพิจารณาเมนูเนื้อและอาหารทะเลรวมกันดู การผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลนี้ดูหรูหราและ...

สำหรับคนรักขนมปังข้าวโพดที่ชอบรสชาติระหว่างขนมปังข้าวโพดกับพาย จะต้องหลงรักขนมชนิดนี้ เนื้อนุ่มและหวานกำลังดี ขนมปังนี้สามารถนำไปใช้ได้หลากหลาย...

ไก่ทอดชิ้นใหญ่เสิร์ฟบนวาฟเฟิลเบลเยี่ยมเนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลรสหวานอมเค็ม อาหารใต้แบบดั้งเดิมจานนี้สมบูรณ์แบบในทุกด้าน...

คอร์เดีย บราวน์เล่าว่า "คุณยายของฉันมักทานขนมปังหวานนี้เป็นของหวานตอนที่ท่านยังเด็กค่ะ สมัยนั้นอาหารมีให้เลือกไม่มากนัก ดังนั้นอาหารและของหวานจึงทำจากสิ่งที่หาได้ในละแวกนั้น..."

ทุกคนชื่นชอบมักกะโรนีชีสเพราะรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย แต่บางครั้งมันก็ขาดความเผ็ดร้อนไปสักหน่อย ดังนั้นสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ด รี ดรัมมอนด์จึงแนะนำให้เพิ่ม...

โดนัทง่ายๆ เหล่านี้ทำจากส่วนผสมขนมปังข้าวโพดสำเร็จรูปและข้าวโพดครีมกระป๋อง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือพริกไทยป่นเล็กน้อย นำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบ...

แม็คแอนด์ชีสสูตรนี้ทำได้ง่ายๆ ในกระทะเหล็กหล่อ ทั้งในเตาอบหรือบนเตาย่าง ไม่ต้องใช้กระทะอื่นๆ เพิ่มเติม! แค่มีเส้นพาสต้าสำเร็จรูป นำมาผสมกับเนื้อวัวที่ย่างจนสุก...

หอยลายที่แกะเปลือกแล้วนำไปชุบแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสำหรับอาหารทะเล และเปลือกมะนาวขูด แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อม...

ถ้าอยากอร่อยกับข้าวโพดย่างจริงๆ ควรย่างบนเตาย่างกลางแจ้งเพื่อเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นควันให้กับเครื่องเทศ ใช้ใบข้าวโพดทำเป็นหูหิ้วให้จับถนัดมือ...

มีขนมปังอยู่ชนิดหนึ่งที่ไม่ต้องนวดแป้งและทำโดยไม่ใช้ยีสต์ นั่นคือขนมปังอเมริกันสปูนเบรด (Spoonbread) มันเป็นขนมปังข้าวโพดเนื้อนุ่ม เบา มีไส้ และสามารถรับประทานได้จริง...

สลัดกุ้ง ข้าวโพด และถั่วดำจานนี้จะเป็นเพียงเครื่องเคียงธรรมดาๆ หากไม่มีส่วนประกอบของการย่าง เพราะกุ้งย่างและข้าวโพดย่างทำให้สลัดนี้มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ

สูตรเค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมหวานยอดนิยมของชาวอเมริกันที่นิยมทานขณะตั้งแคมป์อย่าง "สโมร์ส" (s'mores) ซึ่งทำจากมาร์ชเมลโลว์ย่างบนกองไฟ แครกเกอร์เกรแฮม และช็อกโกแลต คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องยุ่งยาก ไม่ต้องใช้กองไฟ หรือแม้แต่เตาอบ

วาฟเฟิลเบลเยียมเนื้อนุ่ม ราดด้วยไก่ทอดรสเผ็ด ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา มักเสิร์ฟในมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ก่อนนำไปทอด ไก่...

ลาซานญ่าหมู เห็ด ผักโขม ริคอตต้า และชีสเยิ้มๆ จานนี้จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติเข้มข้น ซัลซ่ามะเขือเทศใส่พริกปอบลาโนและฮาลาปิโน่เพิ่มกลิ่นอายแบบละตินอเมริกาเข้าไปด้วย

ฟิลลี่ชีสสเต็กเป็นแซนด์วิชที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กย่างฉ่ำๆ ราดด้วยซอสชีสที่ละลายในปาก หากต้องการปรุงสเต็กให้สุกในเวลาไม่กี่นาที ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ...

ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เป็นธรรมเนียมที่จะปรุงอาหารโดยใช้ถั่วดำในวันปีใหม่ เชื่อกันว่าถั่วดำจะดึงดูดโชคดีและเพิ่มพูนความมั่งคั่ง ลองทำสลัดเรียกเงินสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สันดูสิ แล้วคุณก็พร้อมรับปีใหม่แล้ว...

เมนูนี้รวมเอาคุณสมบัติที่ดีที่สุดของสลัดคอบบ์ไว้ด้วยกัน ได้แก่ ไก่ เบคอน ข้าวโพด และชีส นอกจากนี้ยังมีพาสต้าเนื้อแน่นราดด้วยมะเขือเทศตากแห้งและน้ำสลัดอะโวคาโด นำข้าวโพดและไก่ไปย่างบน...

มิแกสเป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์ที่ทำจากแผ่นตอร์ติญญ่ากรอบๆ และไข่คน โดยทั่วไปจะทำจากตอร์ติญญ่าที่เหลือและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ในสูตรของเธอ ซันนี่ แอนเดอร์สัน...

เชื่อกันว่าเมนูซี่โครงเนื้อวัวนี้มีต้นกำเนิดในลอสแอนเจลิส ซึ่งเป็นที่ตั้งของชุมชนชาวเกาหลี-อเมริกันจำนวนมาก จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ โดยส่วนใหญ่แล้ว...

ดิปหอยลายเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์ เป็นที่นิยมทั่วชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา ชาวนิวอิงแลนด์ทุกคนที่คุ้นเคยกับซอสนี้คงจะมีสูตรของตัวเอง...

ปีกไก่ย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับปิกนิกในฤดูร้อนกับครอบครัวและเพื่อนฝูง เพียงแค่คลุกไก่กับแป้งที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศ แล้วนำไปย่างจนเหลืองกรอบ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว...

ผสมแฮม ต้นหอม และมะเขือเทศตากแห้ง แล้วเรียงเป็นชั้นสลับกับขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสกรุยแยร์ขูดฝอย ราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วนำไปอบจนได้ชั้นที่ฟูนุ่ม...

เมนูเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนเค็มสไตล์ฮาวายเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส โดยนำเนื้อปลาแซลมอนมาคลุกเคล้ากับเกลือและน้ำตาล แล้วทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำปลาเค็มมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสม...

กัมโบ้สไตล์เคจันสูตรเร่งด่วนนี้ใช้ส่วนผสมคลาสสิกอย่างไก่และไส้กรอกแอนดูอิลล์ กัมโบ้สูตรนี้ไม่มีมะเขือเทศแบบดั้งเดิม แต่ด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว...

ส่วนประกอบหลักของสลัดซัคโคแทชอุ่นแบบอเมริกันคือถั่วและข้าวโพด ส่วนผักอื่นๆ นั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของแต่ละครอบครัว หรือตามสิ่งที่มีอยู่ในครัว...

มาทำพริกหวานยัดไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์กันเถอะ โดยใช้เนื้อวัวตุ๋นกับถั่วในซอสมะเขือเทศและพริก หากต้องการให้อิ่มท้องมากขึ้น สามารถเพิ่มคูสคูสหรือข้าวสวยได้ และสำหรับ...

อกไก่ยัดไส้ด้วยแฮมโปรsciutto และชีสสามชนิดผสมกัน ได้แก่ มอสซาเรลล่า เชดดาร์ และพาร์เมซาน นำไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมคาราเมล เห็ด และซอสเรดอาย

ชิลีคอนคาร์เนสูตรนี้เป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์แบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยทั้งเนื้อสัตว์และถั่ว แม้ว่าเชฟและพ่อครัวจากภูมิภาคต่างๆ จะถกเถียงกันมานานแล้วว่าชิลีที่แท้จริงควรมีส่วนประกอบอะไรบ้าง...

ผักคะน้าตุ๋นเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ สูตรคลาสสิกใช้ผักคะน้าสีเขียวเข้มตุ๋นอย่างช้าๆ กับแฮมหรือไก่งวงรมควัน แต่สูตรนี้...

"สำหรับฉันแล้ว คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่สมบูรณ์แบบควรมีเนื้อนุ่มเหนียวตรงกลางและกรอบเล็กน้อยที่ขอบ คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อเหนียวหนึบจริงๆ ตรงกลางของแต่ละชิ้น..."

หากคุณกำลังมองหาวิธีเสิร์ฟเตกีลาที่ไม่เหมือนใครในงานปาร์ตี้ ลองนึกถึงช็อตฮาลาปิโนป๊อปเปอร์ดูสิ พริกฮาลาปิโนจะถูกดัดแปลงให้เป็นแก้วช็อตที่กินได้สำหรับใส่เตกีลาและน้ำมะนาว รับรองว่า...

หลายคนคิดว่าสลัดซีซาร์เป็นอาหารอิตาเลียน แต่ที่จริงแล้วมันถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหารซีซาร์ในเมืองติฮัวนา ประเทศเม็กซิโก สูตรนี้ใช้ข้าวโพดที่ปรุงในสไตล์ซีซาร์

อาหารสไตล์เท็กซ์เม็กซ์จานนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติที่ลงตัว ถูกใจทั้งคนทานมังสวิรัติและคนชอบทานเนื้อสัตว์ ประกอบด้วยถั่วกระป๋องสามชนิด ได้แก่ ถั่วดำ ถั่วแดง...

เมนูมังสวิรัติแสนอร่อยที่ดัดแปลงมาจากพริกแกงเนื้อแบบคลาสสิก อุดมไปด้วยผัก ถั่ว และเครื่องเทศ ทำให้รสชาติอบอุ่นและอิ่มท้อง และเพื่อให้แม้แต่คนรักเนื้อก็ไม่รู้สึกเบื่อ ลอง...

กาเบรียลลา เด็กหญิงวัย 9 ขวบจากริชมอนด์ รัฐเวอร์จิเนีย บอกว่าเธอรู้สึกว่าตัวเองเกิดมาเพื่อทำงานในวงการอาหารแล้ว และเธอก็เริ่มต้นได้อย่างยอดเยี่ยม: เฟรนช์โทสต์แสนอร่อยที่สอดไส้ด้วย...

แม็คแอนด์ชีสสูตรนี้อาจเรียกได้ว่า "แม็คแอนด์ชีสสามชนิด" ก็ได้ เพราะทำจากชีสอิตาเลียนสามชนิด ได้แก่ ฟอนตินา พาร์เมซาน และทาเลจโจ อร่อยและเหนียวนุ่ม! เห็ดทอดช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับซอสครีม...

ถ้าคุณชื่นชอบซี่โครงหมูฉ่ำๆ ลองซี่โครงหมูสไตล์ฮาวายสูตรนี้ดู ราดด้วยน้ำผึ้งเหนียวๆ ผสมน้ำมะนาว ฝรั่ง และซีอิ๊ว รับรองว่าคนรักรสชาติหวานและเค็มจะต้องถูกใจ...

เบอร์ริโตชิ้นโตนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กฉ่ำๆ หัวหอมคาราเมล ไข่ดาว และชีส เหมาะสำหรับมื้อสายหรืออาหารว่างมื้อใหญ่ นำเบอร์ริโตที่ทำเสร็จแล้วไปทอดในกระทะ...

ทำทาโก้แสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อสเต็กย่างที่หมักในน้ำมะนาวรสเปรี้ยวอมหวาน น้ำตาลทรายแดง ยี่หร่า และกระเทียม ราดหน้าด้วยซัลซ่ามะเขือเทศโฮมเมด

แซนด์วิชสไตล์เม็กซิกันชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ นี้ ประกอบด้วยสเต็กชุบแป้งทอด เสิร์ฟบนขนมปังยาว พร้อมอะโวคาโดหั่นชิ้น ผักกาดแก้ว และสลัดผักดอง...

อาหารเรียกน้ำย่อยในกรวยกระดาษเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน งานสังสรรค์ริมสระน้ำ งานปิ้งย่าง และงานสังสรรค์แบบสบายๆ อื่นๆ เฟรนช์ฟรายส์โฮมเมดเสิร์ฟในกรวยพร้อม...

นำเนื้อสันนอกไปหมักในซอสรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย นำไปย่างจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลสวยงาม แล้วเสิร์ฟในรูปแบบทาโก้พร้อมสลัดผักร็อกเก็ต...

ถ้าคุณวางแผนจะทานอาหารเย็นแบบสบายๆ กับเพื่อนๆ ฟาฮิต้าคือเมนูที่ลงตัวที่สุด มันอร่อย มีรสชาติแปลกใหม่ และที่สำคัญคือคุณสามารถจัดวางส่วนผสมได้ตามใจชอบ ซึ่งหลายคนชื่นชอบ...

ฟาฮิต้า คือเนื้อวัวหั่นบางๆ ทอดกรอบ ห่อด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญา เสิร์ฟพร้อมพริกหวานทอด หัวหอม และสมุนไพร อาจกล่าวได้ว่าเป็นอาหารเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมและทำง่ายที่สุด...