เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เพื่อให้ได้รสชาติข้าวโพดย่างที่อร่อยลงตัว ลองย่างบนเตาย่างกลางแจ้งดู เพื่อเพิ่มรสชาติรมควันอันหอมกรุ่นให้กับเครื่องเทศ ใช้เปลือกข้าวโพดทำเป็นที่จับถนัดมือ แล้วนำไปย่าง โดยทาด้วยเนยเคจันรสเผ็ด โรยด้วยขึ้นฉ่ายและพริกหวาน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิว!

วัตถุดิบ:

• เนย 165 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ อุณหภูมิห้อง
• 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเคจัน
• ก้านขึ้นฉ่ายสับละเอียด
• หัวหอมขาวขนาดเล็กหนึ่งในสี่หัว
• พริกหวานสีเขียวหนึ่งในสี่ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
• ข้าวโพด 6 ฝักพร้อมเปลือก แช่น้ำไว้ 20 นาที
• มะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวโพด, น้ำมะนาว, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, เครื่องปรุงรสเคจัน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาปิ้งย่างไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในเครื่องปั่นอาหารขนาดเล็ก ใส่เนย เครื่องปรุงรสเคจัน ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวานลงไป ปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• ดึงเปลือกข้าวโพดออก แล้วดึง "เส้นใย" ออก จากนั้นมัดเปลือกเข้าด้วยกันด้วยเชือกชุบน้ำหมาดๆ หรือเศษเปลือกข้าวโพด ส่วนนี้จะใช้เป็นด้ามจับของฝักข้าวโพด
ขั้นตอนที่ 4
• วางข้าวโพดลงบนตะแกรงย่างโดยตรง แล้วย่างโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเมล็ดข้าวโพดไหม้เกรียมเป็นจุดๆ ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• ทาเนยบนฝักข้าวโพดแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ ปรุงต่อโดยทาเนยและพลิกกลับด้านอีกสองสามนาที เสิร์ฟขณะอุ่นๆ ราดด้วยน้ำมะนาว

คะแนนโหวต: 1