เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เป็นประเพณีที่จะปรุงอาหารโดยใช้ถั่วดำในวันปีใหม่ เชื่อกันว่าถั่วดำจะดึงดูดโชคดีและนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรือง ลองทำสลัดเรียกเงินสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สันดู แล้วคุณก็พร้อมที่จะถูกลอตเตอรี่แล้ว และถ้าคุณไม่เชื่อเรื่องลางบอกเหตุหรือโชคลาง ก็แค่เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมและรสชาติที่ลงตัว เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย
• ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
• ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
• พริกหวานสีแดงย่าง 2 เม็ด สับละเอียด
• ใบผักชี 1/4 ถ้วย
• ถั่วดำกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 425 กรัม) ล้างให้สะอาด
• น้ำมันเรพซีด 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิงขูด 2 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วดำ, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, ยี่หร่า, หัวหอมแดง, น้ำมะนาว, รากขิง, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1