50 สูตรทำคัพเค้ก

ในชุดรวมสูตรอาหารนี้ คุณจะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำคัพเค้ก

ประเภทของครีม:

วานิลลา นำเนยที่อ่อนตัวแล้ว 170 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วย และเกลือเล็กน้อย มาตีด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากันดี เติมกลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงประมาณ 3 นาทีจนเนียนเป็นครีม จากนั้นเติมนม 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีต่ออีก 1 นาทีจนฟู

ช็อคโกแลต. ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย ช็อกโกแลตกึ่งหวานละลาย 110 กรัม ผงโกโก้และนมอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ และวานิลลา 1 ช้อนชา ปั่นจนเนียน

ทำจากครีมชีส นำเนยที่อ่อนตัวแล้ว 55 กรัม ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 170 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย มาตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนเนียน ประมาณ 1-2 นาที ค่อยๆ ใส่ผงน้ำตาล 2 ถ้วยลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างต่ำจนเนียน จากนั้นตีด้วยความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงต่ออีก 1-2 นาทีจนข้นและฟู

คัพเค้ก

1. ไอเดียสุดคลาสสิกสำหรับวันเกิด ทำคัพเค้กวานิลลา ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง และโรยด้วยน้ำตาลสี


2. เสิร์ฟพร้อมบลูเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทำคัพเค้กวานิลลาโดยเติมสารสกัดเมเปิ้ล 1/2 ช้อนชาลงไปพร้อมกับวานิลลา ทำครีมวานิลลาโดยเติมเปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชาลงไปพร้อมกับวานิลลา เคลือบคัพเค้กด้วยครีม ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ที่ผสมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล


3. ใส่แยมด้วย เตรียมคัพเค้กวานิลลา แล้วปล่อยให้เย็นลง ใส่แยมสตรอว์เบอร์รีหรือราสเบอร์รีไร้เมล็ด 1/2 ถ้วยลงในถุงบีบ (ที่มีรูเปิดขนาดใหญ่) กดลงบนหน้าคัพเค้กแล้วบีบแยมเข้าไปด้านใน คลุมด้วยครีมวานิลลา แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย



4. เค้กบอสตัน ทำคัพเค้กวานิลลา แล้วปล่อยให้เย็นลง ใส่ครีมแต่งหน้าเค้ก 2/3 ถ้วยลงในถุงบีบครีม (ที่มีรูเล็ก) พุดดิ้งวานิลลากรีดหน้าคัพเค้กเป็นรอย แล้วบีบพุดดิ้งลงไปด้านบน สำหรับครีมแต่งหน้า: เทครีมข้นร้อน 1/2 ถ้วยลงบนช็อกโกแลตสับ 4 ออนซ์ คนจนเนียน แล้วปล่อยให้เย็นจนข้นขึ้น ตักครีมแต่งหน้าลงบนคัพเค้ก


5. ครีมบรูเล่ ทำคัพเค้กวานิลลาโดยตีเมล็ดจากฝักวานิลลาครึ่งฝักที่ผ่าครึ่งแล้วลงในเนย แทนที่จะใช้ครีมแต่งหน้าเค้ก ให้ราดด้วยพุดดิ้งวานิลลา โรยด้วยน้ำตาลให้ทั่ว แล้วใช้ไฟแช็กเผาให้เป็นสีน้ำตาล


6. ราดด้วยคาราเมลเค็ม ทำคัพเค้กวานิลลาโดยผสมผงทอฟฟี่หรือชิ้นทอฟฟี่ 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมแป้ง แล้วรองด้วยกระดาษรองคัพเค้กแบบไม่ติดกระทะ ทำครีมช็อกโกแลตโดยใส่ผงทอฟฟี่ 1/2 ถ้วยลงในเครื่องปั่นอาหาร ซอสคาราเมล หรือนมข้นหวานต้มสุก ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีม โรยด้วยเกล็ดทอฟฟี่ และโรยด้วยเกลือทะเลแบบเกล็ด


7. คัพเค้กกาแฟขนาดเล็ก เริ่มด้วยการทำแป้งเค้กวานิลลา โดยเติมเอสเปรสโซ่ที่ชงแล้วและเย็นลง 1/4 ถ้วยตวง และนม (แป้งอาจจับตัวเป็นก้อน) แบ่งแป้งใส่พิมพ์มินิมัฟฟินที่รองด้วยกระดาษ 36 พิมพ์ อบประมาณ 15 นาที ทำครีมช็อกโกแลตโดยใส่ผงเอสเปรสโซ่สำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมช็อกโกแลตและโรยหน้าด้วยเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลต


8. เสิร์ฟพร้อมสตรอว์เบอร์รีและครีม บดสตรอว์เบอร์รี 1 ถ้วยตวง ทำคัพเค้กวานิลลาโดยผสมสตรอว์เบอร์รีบด 1/4 ถ้วยตวงลงในส่วนผสมเค้ก สำหรับครีมแต่งหน้า: ตีครีมหนัก 1 ถ้วยตวง น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วยตวง สตรอว์เบอร์รีบดที่เหลือ และวานิลลา 1 ช้อนชา ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู แต่งหน้าคัพเค้กด้วยครีม โรยด้วยเกล็ดสีแดง และสตรอว์เบอร์รีหั่นชิ้น



9. รสเลมอนและราสเบอร์รี่ ทำคัพเค้กวานิลลาโดยเติมแยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด 1/2 ถ้วย และเปลือกมะนาวขูด 2 ช้อนชาลงในวานิลลา ทำครีมวานิลลาโดยใช้แยมราสเบอร์รี่ 1/4 ถ้วยแทนที่นม เคลือบคัพเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ 1 ถ้วยที่ผสมกับแยมราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ


10. มะนาว ทำคัพเค้กวานิลลาโดยใส่เปลือกมะนาวขูด 2 ช้อนชาลงไปพร้อมกับวานิลลา จากนั้นทำครีมวานิลลา แล้วตีผสมวานิลลาสกัด 1/2 ถ้วยลงไป เลมอนเคิร์ดเคลือบคัพเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยลูกอมเยลลี่รสเลมอน


11. ส้มในน้ำมันมะกอก ทำคัพเค้กวานิลลาโดยเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันมะกอก (1/2 ถ้วย) และเติมเปลือกส้มขูด 1 ช้อนชาพร้อมกับวานิลลา ทำครีมวานิลลาแล้วตีผสมส่วนผสม 1/3 ถ้วยลงไป แยมส้มคลุมคัพเค้กด้วยครีม แล้วตกแต่งด้วยเปลือกส้มเชื่อม


12. "โมจิโต้" ทำคัพเค้กวานิลลา นำน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมชนิดอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย และน้ำตาลทราย มาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย พักให้เย็น แล้วทาลงบนคัพเค้ก ทำครีมวานิลลาโดยผสมเหล้ารัมชนิดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ และเปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ทาครีมให้ทั่วคัพเค้ก แล้วคลุกขอบด้วยน้ำตาลทรายแดง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่


13. มะพร้าวกับช็อกโกแลต ทำคัพเค้กวานิลลาโดยใช้กะทิแทนนมสด ใส่ช็อกโกแลตชิปสีขาว 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสม แล้วรองพิมพ์ด้วยกระดาษรองพิมพ์แบบไม่ติด ทำครีมวานิลลาโดยใช้กะทิแทนนมสด ราดครีมลงบนคัพเค้กแล้วโรยด้วยมะพร้าวขูด


14. ผสมมะพร้าวและอัลมอนด์ ทำคัพเค้กวานิลลาโดยใช้เพียงน้ำตาล 3/4 ถ้วย แล้วเติมมะพร้าวหวาน 1 ถ้วย และสารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา พร้อมกับวานิลลา ตกแต่งหน้าคัพเค้กด้วยครีมช็อกโกแลตและโรยด้วยอัลมอนด์


15. เสิร์ฟพร้อมเชอร์รี่และอัลมอนด์ ทำคัพเค้กวานิลลาโดยตีเชอร์รี่มาราสชิโนสับ 1/3 ถ้วยและสารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชาลงในส่วนผสมเค้ก ทำครีมวานิลลาโดยใช้น้ำเชอร์รี่มาราสชิโน 3 ช้อนโต๊ะและสารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชาแทนน้ำนม ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมและโรยหน้าด้วยเชอร์รี่


16. วานิลลา ปราศจากกลูเตน ทำคัพเค้กวานิลลาโดยใช้แป้งข้าวกล้อง 1 ถ้วยและแป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วยแทนแป้งสาลี ตกแต่งด้วยครีมวานิลลาและโรยด้วยน้ำตาลทราย



17. คัพเค้กทอฟฟี่ขนาดเล็ก เตรียมแป้งคัพเค้กวานิลลาโดยใช้ผงฟูเพียง 1/2 ช้อนชา และใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายธรรมดา ใส่ช็อกโกแลตชิปทอฟฟี่และช็อกโกแลตชิปดำอย่างละ 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน แบ่งใส่พิมพ์มินิมัฟฟิน 36 พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษกันติด อบประมาณ 15 นาที ตกแต่งด้วยวิปครีมและโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปทอฟฟี่


18. น้ำผึ้งกับแครกเกอร์ ทำคัพเค้กวานิลลาโดยใช้แป้งเพียง 3/4 ถ้วยและแครกเกอร์เกรแฮมบด 3/4 ถ้วย ทำครีมวานิลลาโดยใช้ผงน้ำตาลเพียง 1.5 ถ้วยแล้วผสมน้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย คนให้เข้ากัน ทาครีมลงบนคัพเค้กและตกแต่งด้วยชิ้นแครกเกอร์เกรแฮม


19. ชีสเค้กลายหินอ่อน ผสมครีมชีสที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และนม 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน ทำคัพเค้กวานิลลาโดยค่อยๆ ผสมส่วนผสมครีมชีสลงในแป้งเค้กเป็นลายวน สำหรับครีมแต่งหน้าเค้ก ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย ผงโกโก้ 1 ช้อนชา และบัตเตอร์มิลค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันจนเนียน ตักครีมแต่งหน้าเค้กราดลงบนคัพเค้ก


20. ชีสเค้กช็อกโกแลต ผสมแครกเกอร์เกรแฮมช็อกโกแลตบด 3/4 ถ้วยตวงกับเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งส่วนผสมบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง และกดส่วนที่เหลือลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก นำคัพเค้กวานิลลามาวางเรียงในถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยใส่ผงโกโก้ 1/2 ถ้วยตวงและน้ำตาลลงไป ตกแต่งคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งและโรยด้วยส่วนผสมแครกเกอร์เกรแฮมที่เหลืออยู่


21. กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ปั้นแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแช่เย็น 2/3 ถ้วย เป็นลูกกลมเล็กๆ 12 ลูก ทำคัพเค้กวานิลลาโดยใช้แป้งเพียง 1.25 ถ้วย วางลูกแป้งคุกกี้ลงบนคัพเค้กแต่ละชิ้นก่อนอบ ทำครีมวานิลลาและใส่ไส้ด้วยคุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตที่หักเป็นชิ้นเล็กๆ 2/3 ถ้วย (ประมาณ 6 ชิ้น) ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยชิ้นคุกกี้แซนด์วิช


22. คัพเค้กขนาดเล็กโรยช็อกโกแลตชิป เตรียมแป้งคัพเค้กวานิลลา คนให้เข้ากันกับช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 1/2 ถ้วย แบ่งใส่พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก 36 พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษกันติด อบประมาณ 15 นาที ตกแต่งด้วยครีมวานิลลา โรยด้วยเกลือทะเลแบบเกล็ด และช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก


23. “ช็อกโกแลตสามชิ้น” ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยคนไวท์ช็อกโกแลตชิป 3/4 ถ้วยลงในส่วนผสมเค้ก จากนั้นใช้กระดาษรองอบแบบไม่ติดพิมพ์คัพเค้ก สำหรับครีมแต่งหน้า ให้เทครีมข้นร้อน 1/2 ถ้วยลงบนช็อกโกแลตนมสับ 110 กรัม ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วตีให้เนียน ปล่อยให้เย็น ตักครีมตกแต่งลงบนคัพเค้ก


24. ผสมมอลต์มิลค์ ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยเติมผงมอลต์มิลค์ 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมแป้ง ไม่ต้องใส่เกลือ และใช้น้ำตาลเพียง 1/2 ถ้วย สำหรับครีมแต่งหน้า: ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นเนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม (4 ออนซ์) น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย (7/8 ถ้วย) ผงมอลต์มิลค์ 1/3 ถ้วย ช็อกโกแลตนมละลาย 110 กรัม (4 ออนซ์) นม 2 ช้อนโต๊ะ (1/4 ถ้วย) และวานิลา 1 ช้อนชา (1/4 ถ้วย) จนเนียน แต่งหน้าคัพเค้กด้วยครีม และตกแต่งด้วยลูกอมมอลต์มิลค์

เราขอแนะนำ
25. ช็อกโกแลตปราศจากกลูเตน ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยใช้แป้งข้าวกล้อง แป้งข้าวฟ่าง และแป้งมันสำปะหลัง อย่างละ 1/3 ถ้วย แทนแป้งสาลี ใช้ไข่ไก่ 2 ฟอง ตกแต่งด้วยครีมช็อกโกแลต


26. ช็อกโกแลตสอดไส้ครีมมาชเมลโล่ ทำคัพเค้กช็อกโกแลต สำหรับครีมแต่งหน้า: ตีไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาล 2/3 ถ้วย และครีมทาร์ทาร์ 1/8 ช้อนชา ในชามทนความร้อนที่วางอยู่บนหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ จนกระทั่งร้อน นำชามออกจากหม้อแล้วตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟองแข็งและเงา ตีผสมวานิลลา 1 ช้อนชาลงไป แต่งหน้าคัพเค้กแล้วใช้ไฟแช็กเผาให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ


27. คันโนลี ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยเติมไวน์มาร์ซาลา 2 ช้อนโต๊ะและสารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชาลงในวานิลลา ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยเติมริคอตต้า 1/3 ถ้วยลงไปพร้อมกับครีมชีส ตกแต่งคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งและโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก พิสตาชิโอสับ และเวเฟอร์ชิ้นเล็กๆ


28. พร้อมของว่าง ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยผสมมันฝรั่งทอดกรอบบด 1/2 ถ้วย และเพรทเซลเคลือบช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย ลงในส่วนผสมเค้ก ตกแต่งด้วยครีมช็อกโกแลตและโรยหน้าด้วยชิ้นมันฝรั่งทอดกรอบและเพรทเซลที่บดแล้ว


29. รสเสาวรส ทำคัพเค้กช็อกโกแลต ทำครีมวานิลลาโดยใช้เพียวเร่เสาวรสแช่แข็ง 1/4 ถ้วยแทนน้ำนม เติมสีผสมอาหารสีเหลือง เคลือบคัพเค้กด้วยครีมและโรยด้วยน้ำตาลทรายสีเหลือง


30. พินา โคลادا ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยเติมเหล้ารัม 1/4 ถ้วยและสารสกัดวานิลลา ใช้แปรงทาขนมปังทาสับปะรดกระป๋องลงบนคัพเค้กที่เย็นแล้ว สำหรับครีมแต่งหน้า: ตีครีมมะพร้าว 150 มล. (ประมาณ 1/2 ถ้วย) ครีมหนัก 1 ถ้วย และน้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู แต่งหน้าคัพเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยมะพร้าวคั่วและสับปะรดหั่นชิ้น


31. ผสมกับรูทเบียร์ ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยใช้เพียงนม 1/4 ถ้วย อุ่นรูทเบียร์ 1/2 ถ้วยกับนม ทำครีมวานิลลาโดยเติมรูทเบียร์ 2 ช้อนโต๊ะลงไปพร้อมกับวานิลลา ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมและลูกอมรสรูทเบียร์


32. พร้อมเบียร์และวิสกี้ ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยใช้เพียงนม 1/4 ถ้วยตวง นำเบียร์ดำ 1/2 ถ้วยตวงไปอุ่นกับนม ทำครีมวานิลลาแล้วตีผสมกับวิสกี้ไอริช 2 ช้อนโต๊ะ เคลือบคัพเค้กด้วยครีมแล้วโรยด้วยช็อกโกแลตขูดฝอย



33. ช็อกโกแลตเม็กซิกัน ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยเติมแป้งอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย อบเชย 1 ช้อนชา และพริกป่นเล็กน้อยลงในแป้ง ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยใช้เพียงน้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย และน้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย ตกแต่งคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งแล้วโรยด้วยอบเชยและช็อกโกแลตชิป


34. ใส่เบคอนและพริกป่น ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยผสมเบคอนสุก 4 ชิ้นและผงพริกชิโปเล่ 1/2 ช้อนชาลงในส่วนผสมเค้ก ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยใส่ผงพริกชิโปเล่ 1/2 ช้อนชาและกลิ่นวานิลลา ตกแต่งคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งและโรยด้วยเบคอนบิต


35. ช็อกโกแลต-เฮเซลนัท ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยใส่ถั่วเฮเซลนัทคั่วบด 1/4 ถ้วยลงไปผสมกับแป้ง สำหรับครีมแต่งหน้า: ตีเนยที่อ่อนตัวแล้ว 110 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย ครีมช็อกโกแลตผสมเฮเซลนัท 1/2 ถ้วย และนม 2 ช้อนโต๊ะ จนเนียนเป็นครีม ทาครีมให้ทั่วคัพเค้กและตกแต่งด้วยถั่วเฮเซลนัทหั่นชิ้น


36. ใส่เนยถั่วลิสง ทำคัพเค้กช็อกโกแลตโดยผสมช็อกโกแลตชิปเนยถั่วลิสง 1 ถ้วยลงในส่วนผสมเค้ก ใช้กระดาษรองอบแบบไม่ติดพิมพ์คัพเค้ก ทำครีมช็อกโกแลตโดยใช้เนยถั่วลิสงบดละเอียดแทนผงโกโก้ เคลือบคัพเค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปเนยถั่วลิสง


37. ทานคู่กับเนยถั่วลิสงและแยม ทำคัพเค้กช็อกโกแลต ทาด้วยแยมผลไม้ ทำครีมวานิลลาโดยผสมเนยถั่วลิสง 3/4 ถ้วยลงไปกับเนย เคลือบคัพเค้กด้วยครีม แล้วบีบแยมตกแต่งด้านบน


38. กล้วยกับเนยถั่วลิสง ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยใช้ครีมเปรี้ยวเพียง 1/4 ถ้วยและกล้วยบด 1/2 ถ้วย ทำครีมวานิลลาโดยเติมเนยถั่วลิสงบดละเอียด 1/4 ถ้วยลงในเนย ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมและโรยหน้าด้วยชิ้นกล้วยอบแห้ง


39. แครอท ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศออลสไปซ์ และใช้น้ำตาลทรายแดงเข้มแทนน้ำตาลทรายแดงอ่อน ใส่แครอทขูด 1.25 ถ้วย และลูกเกดเหลือง 1/4 ถ้วยลงในส่วนผสม ทำครีมชีสฟรอสติ้ง โดยแบ่งใส่ชาม 2 ใบ และผสมสีผสมอาหารสีส้มลงในส่วนหนึ่ง ตักฟรอสติ้งทั้งสองลงบนคัพเค้ก แล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากันเป็นลายวน



40. แอปเปิล ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยใส่แอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือกขูดฝอย 1 ลูกลงในส่วนผสมเนย ทำครีมวานิลลาโดยใส่สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับพายแอปเปิ้ลตกแต่งคัพเค้กด้วยครีม โรยด้วยเครื่องเทศสำหรับทำพาย และตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิลอบแห้ง


41. ฟักทอง ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยแทนที่เครื่องเทศ 1 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับพายฟักทองและครีมเปรี้ยวผสมกับฟักทองบด ทำครีมชีสฟรอสติ้งแล้วตีผสมกับฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะ เคลือบเค้กคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งแล้วโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับทำพาย


42. ปรุงรสด้วยอบเชยและคาราเมลนม (dulce de leche) ทำคัพเค้กเครื่องเทศโดยใช้ผงอบเชย 1 ช้อนชา และไม่ต้องใส่ขิงและลูกจันทน์เทศ ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยเปลี่ยนจากน้ำตาลไอซิ่งเป็นน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมคาราเมลตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมและตักคาราเมล (dulce de leche) ราดด้านบนหนึ่งช้อนโต๊ะ


43. ปรุงด้วยขิงและน้ำเชื่อมโมลาส ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยใช้ขิงป่น 1/2 ช้อนชา และแทนที่น้ำตาลทรายแดงด้วยน้ำเชื่อมโมลาส 1/3 ถ้วย ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยเติมขิงสดขูด 1/2 ช้อนชาลงในเนย ตกแต่งคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งและโรยด้วยขิงเชื่อม


44. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและถั่ว ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยใส่ถั่ววอลนัทสับ 1/2 ถ้วยและสารสกัดเมเปิ้ล 1/2 ช้อนชาลงในส่วนผสมเนย ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะและวานิลลา ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมฟรอสติ้งและตกแต่งให้สวยงาม วอลนัทเคลือบน้ำตาล.


45. ด้วยแป้งคุกกี้ ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยไม่ต้องใส่ขิงและเครื่องเทศรวม แล้วเติมช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก 1/3 ถ้วยลงในส่วนผสมแป้ง และใช้ครีมเปรี้ยวแทนส่วนผสมอื่นๆ วางคุกกี้ (สเปคูลอส) แล้วนำคัพเค้กไปอบในพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไขแบบไม่ติดกระทะเป็นเวลา 20-23 นาที จากนั้นราดด้วยครีมช็อกโกแลตและตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต



46. ​​​​ด้วยเนยสีน้ำตาล ละลายเนย 10 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลาง แล้วผัดประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ทำคัพเค้กเครื่องเทศโดยใช้ลูกจันทน์เทศแทนเครื่องเทศรวม และใช้เนยสีน้ำตาลแทนเนยธรรมดา เติมวานิลลา 2 ช้อนชา แล้วอบประมาณ 16 นาที ทำครีมวานิลลาโดยผสมเมล็ดวานิลลาจากฝักวานิลลาผ่าครึ่ง 1 ฝักลงในเนยที่ละลายแล้ว ตกแต่งคัพเค้กด้วยครีมนี้


47. "นกฮัมมิ่งเบิร์ด" ทำคัพเค้กเครื่องเทศโดยใช้ผงอบเชย 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ขิงและลูกจันทน์เทศ ผสมถั่วพีแคนสับ กล้วยสับ และสับปะรดแห้งอย่างละ 1/3 ถ้วย ลงไป ตกแต่งหน้าด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง โรยด้วยถั่วพีแคนและสับปะรดแห้ง


48. ผสมกับชาและลาเวนเดอร์ ละลายเนย 10 ช้อนโต๊ะกับชาเอิร์ลเกรย์เจือจาง 1/4 ถ้วย เคี่ยวประมาณ 5 นาที แล้วกรอง ใช้เนยที่แช่ชาแล้วทำคัพเค้กเครื่องเทศแทนเนยธรรมดา สำหรับน้ำตาลเคลือบ: ต้มน้ำ 1/2 ถ้วยกับลาเวนเดอร์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะจนเดือด แล้วกรอง ผสมน้ำลาเวนเดอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย เติมสีผสมอาหารสีม่วง แล้วตักราดบนคัพเค้ก


49. ทีรามิสุ ทำคัพเค้กรสเครื่องเทศโดยแทนที่เครื่องเทศด้วยผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป 1 ช้อนชา ทาคัพเค้กอุ่นๆ ด้วยบรั่นดี 1/4 ถ้วย ทำครีมชีสฟรอสติ้งโดยใช้ครีมชีสเพียง 110 กรัม ผสมมาสคาโปเน 3/4 ถ้วยลงไป ตกแต่งคัพเค้กด้วยฟรอสติ้งและโรยด้วยผงโกโก้


50. "เรดเวลเวท" ในชามผสม แป้ง 1 ถ้วยตวง ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/4 ช้อนชา เข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ผสมน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง นมเย็น 1 ถ้วยตวง และไข่ไก่ 1 ฟอง เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ และวานิลา 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนให้เข้ากัน แบ่งใส่พิมพ์มัฟฟินที่รองด้วยกระดาษ 12 พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) ประมาณ 20-25 นาที ตกแต่งด้วยครีมชีสฟรอสติ้ง



หมวดหมู่: