เค้กคัพเค้กรูปฟุตบอล

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 458, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 69 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 49 มก. โซเดียม 114 มก. น้ำตาล 56 จี.

เค้กคัพเค้กแบบแยกชิ้นรูปทรงลูกฟุตบอลเป็นไอเดียที่ดีสำหรับของหวานเพื่อฉลองงานกีฬาหรือวันเกิดของแฟนฟุตบอล โดยวางคัพเค้กเรียงกันบนจานและตกแต่งด้วยไอซิ่ง เค้กรูปแบบนี้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับการฉลองกลางแจ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ผงโกโก้ 2/3 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
อุปกรณ์พิเศษถุงบีบครีมที่มีหัวบีบเรียบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร

เคลือบ

ผงเอสเปรสโซหรือกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 330 กรัม (1.5 ถ้วย) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ห่อ (ห่อละ 450 กรัม)
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
นม 0.5 - 3/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
ลูกอมช็อกโกแลตเคลือบสีเขียว เช่น เอ็มแอนด์เอ็ม สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, น้ำตาลไอซิ่ง, โกโก้, กาแฟ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์คัพเค้ก 2 พิมพ์ (พิมพ์ละ 12 ชิ้น) แล้ววางกระดาษรองพิมพ์ลงไป
คัพเค้ก:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ตีเนย วานิลลา ไข่ และน้ำ 1 ถ้วยให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง แล้วนวดจนเนียน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่ลงในถ้วยกระดาษสำหรับทำคัพเค้ก แล้วนำเข้าอบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางคัพเค้กจะออกมาสะอาด ประมาณ 18-20 นาที พักคัพเค้กในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นคว่ำลงบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท
เคลือบ:

ละลายกาแฟในน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะในชามขนาดเล็ก พักไว้ ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีเนยจนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งลงไปและตีจนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป เติมนม 1/4 ถ้วยแล้วตีจนเนียน เติมนมเพิ่มทีละ 1 ช้อนโต๊ะจนกว่าไอซิ่งจะเนียน ตักไอซิ่ง 1 ถ้วยใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบเรียบขนาด 1/2 นิ้ว
ใส่ผงโกโก้และกาแฟลงในชามที่มีส่วนผสมของน้ำตาลไอซิ่ง แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการให้น้ำตาลไอซิ่งมีเนื้อเนียนขึ้น ให้เติมนมเพิ่มเล็กน้อย
บนจานหรือเขียงขนาดใหญ่ จัดเรียงคัพเค้กให้เป็นรูปทรงลูกฟุตบอล ตักครีมไอซิ่งเล็กน้อยลงบนก้นคัพเค้กแต่ละชิ้น แล้ววางกลับลงบนจานเพื่อให้ติดกันเล็กน้อย ตักครีมไอซิ่งรสช็อกโกแลต-กาแฟลงบนคัพเค้ก แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบเพื่อให้แน่ใจว่าครีมไอซิ่งคลุมช่องว่างระหว่างคัพเค้กทั้งหมด ใช้ครีมไอซิ่งสีขาววาดเชือกผูกลูกฟุตบอลและจุดสีขาวที่ปลายทั้งสองข้าง โรยลูกอมสีเขียวรอบๆ ลูกฟุตบอลหากต้องการ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วาเลอรี เบอร์ติเนลลีเป็นนักแสดงชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / เค้ก /

รวมสูตรอาหาร