เค้กคัพเค้กแบบแยกชิ้น "ชายหาด"

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 3 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

เค้กคัพเค้กนี้จะเป็นไฮไลท์สำคัญของงานปาร์ตี้ธีมชายหาดของคุณ ต่างจากเค้กทั่วไป ขนมชนิดนี้ทานง่าย พกพาสะดวก เพียงแค่ฉีกคัพเค้กออกมาก็ทานได้เลย! แทนที่จะใช้ถ้วยกระดาษแบบดั้งเดิม คัพเค้กแต่ละชิ้นจะอบในโคนไอศกรีม จัดเรียงคัพเค้กไว้ข้างๆ กันบนถาด แล้วตกแต่งด้วยครีม แครกเกอร์ เยลลี่หมี และขนมหวานอื่นๆ เพื่อสร้างฉากชายหาด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

โคนไอศกรีมวาฟเฟิล 24 ชิ้น (ฐานแบน)
ส่วนผสมเค้กวานิลลา 1 ห่อ (500 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
น้ำเชื่อมวานิลลา 2 หลอด (หลอดละ 450 กรัม)
สีผสมอาหารสีฟ้า 0.5 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามต้องการ
แครกเกอร์เกรแฮมบด 1.5 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่ต้องใช้: ถาดอบมัฟฟิน 12 ถ้วย 2 อัน, ถาดเสิร์ฟ, ไม้พาย, ถุงบีบครีมและหัวบีบรูปใบไม้ขนาดใหญ่, ร่มค็อกเทล, ลวดสำหรับปิดถุงบีบครีม, ไม้จิ้มฟัน, สมุดโน้ตสี่เหลี่ยม

การตกแต่ง

ลูกอมคริสตัลสีฟ้า
ลูกอมเยลลี่แผ่นแบนหลากสี เช่น แอร์เฮดส์ หรือ ฟรุตโรลอัพส์
หมีแครกเกอร์เกรแฮม
ลูกอมซีเพ็บเบิลส์
1 ฟางเค็ม
มะนาวฝาน 2 ชิ้น
น้ำตาลทรายสำหรับคลุก
ปลาเยลลี่ เต่า ฉลาม วาฬ ดาวทะเล และสิ่งมีชีวิตในทะเลอื่นๆ
วงแหวนแยมส้ม
1. ลูกอมคาราเมล เช่น ลูกอมคาราเมลของ Goetze

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส วางโคนไอศกรีมลงในพิมพ์มัฟฟินให้ตั้งตรง
คัพเค้ก:

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ผสมส่วนผสมเค้ก ไข่ น้ำมัน และน้ำเย็น 1 ช้อนชา ผสมด้วยความเร็วต่ำเพียงแค่ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเพิ่มความเร็วเป็นสูงและตีจนเนียนประมาณ 2 นาที แบ่งส่วนผสมใส่ลงในโคนวาฟเฟิล อบจนคัพเค้กฟูขึ้นเหนือขอบโคนคัพเค้กและเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 18-20 นาที นำไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

แยกครีมวานิลลาประมาณ 1/4 ถ้วยใส่ชามเล็กๆ ใส่ครีมที่เหลือลงในชามผสมที่สะอาด แล้วเติมสีผสมอาหารสีฟ้าประมาณ 0.5 ช้อนชา ตีให้เข้ากัน โดยเติมสีผสมอาหารเพิ่มตามต้องการจนได้สีฟ้าอมเขียว
ทาครีมบางๆ ที่ก้นถ้วยคัพเค้ก (เพื่อช่วยให้คัพเค้กติดกับถาดได้ดีขึ้น) จากนั้นทาครีมให้ทั่วด้านบน วางลงบนถาด แล้วทำซ้ำกับถ้วยคัพเค้กที่เหลือ โดยจัดเรียงเป็นแถว 4x6 โดยให้ขอบคัพเค้กแต่ละชิ้นชิดกัน
ใช้ไม้พายปาดครีมสีฟ้าให้ทั่วด้านบนของคัพเค้กแต่ละชิ้น เติมครีมเพิ่มตามต้องการเพื่อให้คลุมคัพเค้กทั้งหมด ปาดครีมสีฟ้าที่เหลือรอบๆ ด้านข้างของคัพเค้ก แต่อย่าปาดเข้าไปในถ้วยกระดาษ
โรยแครกเกอร์เกรแฮมบดลงบนคัพเค้กครึ่งหนึ่ง โดยจัดเรียงเป็นเส้นหย wavy ตรงกลาง เหมือนคลื่นที่ซัดเข้าหาหาดทราย ใส่ครีมไอซิ่งสีขาวที่เหลือลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปใบไม้ขนาดใหญ่ บีบครีมไอซิ่งสีขาวไปตามขอบที่คลื่นและหาดทรายมาบรรจบกัน เพื่อสร้างเป็นลอนคลื่น
ในการตกแต่งเค้กส่วนที่เป็นชายหาด ให้วางอมยิ้มสีฟ้าไว้ด้านหลังคลื่นที่กำลังซัดเข้าหาฝั่งเพื่อเพิ่มความสมจริง ปักร่มชายหาดลงในทราย โดยให้แน่ใจว่าร่มปักลงไปในคัพเค้ก ไม่ใช่ในช่องว่างระหว่างคัพเค้ก ตัดลูกอมแบนๆ ให้เหมือนผ้าเช็ดตัวชายหาด แล้ววางไว้ใต้ร่ม จากนั้นวางตุ๊กตาหมีนอนอาบแดดไว้บนผ้าเช็ดตัว วางก้อนกรวดทะเลไว้ใกล้ๆ
ในการทำต้นปาล์ม ให้โรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่ใช้ทำงาน แล้วรีดหรือแผ่ชิ้นมะนาวให้แบน ตัดเป็น 5 ชิ้น เหมือนใบปาล์ม ถ้ามีเวลา ให้ปล่อยให้ใบปาล์มแห้งและแข็งตัวประมาณครึ่งชั่วโมง หักหลอดดูดครึ่งหนึ่งแล้วติดใบปาล์มลงไปด้านบนเพื่อทำเป็นต้นปาล์ม เสียบต้นปาล์มลงในคัพเค้กที่วางอยู่ริมชายหาด
นำปลายด้านหนึ่งของลวดไปติดกับปลาเยลลี่ แล้วพันปลายอีกด้านหนึ่งรอบหลอดที่เหลือครึ่งหนึ่ง เพื่อทำเป็นคันเบ็ด ปักคันเบ็ดลงในทราย แล้ววางตุ๊กตาหมีนักตกปลาไว้ข้างๆ
ในการตกแต่งเค้กครึ่งด้านที่เป็นรูปทะเล ให้จัดวางสัตว์ทะเลที่ทำจากเยลลี่หมีลงบนผืนน้ำ เสียบเยลลี่หมีลงในวงแหวนเยลลี่หมีแล้ววางลงบนคลื่น รีดหรือม้วนลูกอมคาราเมล แล้วบีบขอบให้เป็นรูปเรือ ติดกระดาษชิ้นเล็กๆ เข้ากับไม้จิ้มฟันเพื่อทำเป็นใบเรือ เสียบเข้าไปในเรือแล้ววางหมีกะลาสีไว้ด้านบน