เลมอนเคิร์ด (ครีม) ทำเอง
คะแนนโหวต: 12
สูตรเลมอนเคิร์ดสูตรดั้งเดิมนี้ทำเองจากวัตถุดิบเพียงสี่อย่างเท่านั้น เลมอนเคิร์ดเนื้อเนียนนุ่มนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทาบนขนมปัง ทานคู่กับโยเกิร์ต หรือทานจากในกระปุกด้วยช้อนก็ได้
เวลา: 30 นาที
สูตรทำคัสตาร์ดมะนาวแบบทีละขั้นตอน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 1 และ 2/3 ถ้วย
- เปลือกมะนาวขูดจากมะนาวขนาดใหญ่ 3 ลูก
- น้ำมะนาว 3/4 ถ้วย
- เนยจืดละลาย 160 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว, ไข่, ครีมมะนาว, มะนาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อก้นหนา ตีไข่และน้ำตาลจนกระทั่งเกิดฟองเล็กน้อย
- ใส่เปลือกมะนาวขูดและน้ำมะนาวสดลงในส่วนผสมไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่เนยละลายที่เย็นแล้วลงไปผสม จากนั้นเปิดไฟ คนต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเดือด
- เมื่อส่วนผสมใกล้เดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตาและกรองเลมอนเคิร์ดผ่านตะแกรงลงในถ้วยตวงขนาดใหญ่
- เทเลมอนเคิร์ดใส่ขวดโหลแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
ทางออก: 3 ช้อนโต๊ะ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
