สูตรซอส

กระเทียมอบหวาน มะกอกดำและเขียว และโรสแมรี่หอมกรุ่น ผสานกันเป็นรสชาติที่หลากหลายในซอสไอโอลีนี้ เสริมด้วยเพสต์ปลาแอนโชวี่เล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน...

"ลองเมนูยอดนิยมในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง: น้ำสลัดที่ผสมผสานทาฮินี กระเทียม และมะนาว ปรุงรสหวานด้วยน้ำผึ้ง สามารถเสิร์ฟคู่กับ...

นี่คือกัวคาโมเล่จากเชฟเจฟฟ์ รอสส์แมน ร้านอาหารของเขาชื่อ เทอร์รา ตั้งอยู่ในใจกลางแคลิฟอร์เนีย ซึ่งเป็นแหล่งปลูกอะโวคาโดคุณภาพดีที่สุด กัวคาโมเล่ควรปรุงให้เสร็จเร็วที่สุดก่อนเสิร์ฟ

ในสหรัฐอเมริกา รัฐต่างๆ มีชื่อเสียงในเรื่องประเพณีการทำบาร์บีคิว ซึ่งส่วนใหญ่จะแตกต่างกันที่ชนิดของซอสที่ใช้ ซอสบาร์บีคิวสไตล์เซาท์แคโรไลนาที่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นมัสตาร์ดนี้เหมาะสำหรับ...

ทำทาโก้แสนอร่อยในหม้ออบขนาดใหญ่ วิธีนี้สะดวกมากเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมแต่ละที่แยกกัน เพียงแค่ผัดไส้เนื้อกับถั่วดำและผักในกระทะ แล้วโรยหน้า...

ส่วนผสมหลักของเพสโต้ทุกชนิดได้แก่ สมุนไพร ถั่ว ชีส และน้ำมัน ลองเปลี่ยนจากใบโหระพาและเมล็ดสนแบบดั้งเดิม มาใช้ผักสวิสชาร์ด อัลมอนด์ และชีสเปโคริโนจาก...

ซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเปรี้ยวซึมซาบเข้าสู่เนื้อไก่ ทำให้ไก่มีรสชาติเข้มข้นและดูน่ารับประทาน ในขณะเดียวกันก็ดึงความหวานจากน้ำผึ้งและแยมแอปริคอตออกมา ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารรสจัดจ้านกลมกล่อม

หากคุณไม่มีอุปกรณ์รมควันโดยเฉพาะ เตาย่างกลางแจ้งแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแบบใช้แก๊สหรือถ่าน ก็ใช้ได้เช่นกัน เพื่อให้การรมควันกระจายทั่วถึง ให้ผ่าไก่งวงออกเป็นสองซีก โดยเอาส่วนกระดูกสันหลังออก จากนั้นทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้...

เคล็ดลับความอร่อยของซี่โครงหมูตุ๋นสไตล์ Giada De Laurentiis คือน้ำส้มบัลซามิก เธอใส่ทั้งน้ำหมักและซอสบาร์บีคิวสูตรเฉพาะของเธอ ควบคู่ไปกับน้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ และซอสพริก รสชาติของซอส...

ซอสบาร์บีคิวรสชาติอร่อยนี้ทำจากไขมันเบคอนที่เคี่ยวจนนุ่ม คุณสามารถทานเบคอนทอดไปพร้อมๆ กับการทำซอสได้เลย ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ น้ำตาลทรายแดง ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และเครื่องเทศหอมนานาชนิด...

กากน้ำตาลทำให้ซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดนี้มีรสหวานอย่างลงตัว สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ซอสนี้ปรุงสุกเร็วและเหมาะสำหรับซี่โครงหมู ไก่ เนื้อหมู...

หมักกุ้งในซอสน้ำผึ้งรสเปรี้ยวอมหวานนี้ แล้วนำไปย่างหรือทอดตามความชอบ เนื่องจากน้ำหมักมีน้ำตาลสูง จึงเหมาะสำหรับโปรตีนที่...

น้ำจิ้มหัวหอมรสชาติกลมกล่อมนี้ทำจากพริก น้ำตาลทรายแดง และรูทเบียร์ ทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับ...

แยมมะเขือเทศรสหวานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจัดวางบนจานชีส หากคุณกำลังมองหาของหวานที่ไม่เหมือนใครเพื่อสร้างความประทับใจให้แขก แต่ก็อร่อยเมื่อทานกับขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์เช่นกัน มะเขือเทศลูกพลัมถูกนำมาเคี่ยวกับ...

ก่อนนำไปย่าง น่องไก่จะถูกหมักในน้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล กระเทียม และไทม์ แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยจริงๆ คือซอสเปรี้ยวหวานที่ราดลงไปขณะย่าง...

หากคุณกำลังมองหาอาหารมื้อค่ำสุดหรูสไตล์ร้านอาหารที่บ้าน ลองพิจารณาเมนูเนื้อและอาหารทะเลรวมกันดู การผสมผสานระหว่างเนื้อแดงและอาหารทะเลนี้ดูหรูหราและ...

ฮัมมัสทำเองที่บ้านได้ง่าย และอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้มักเป็นที่ชื่นชอบของแขกเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะสร้างความประหลาดใจให้พวกเขาด้วยรสชาติใหม่ๆ ฮัมมัสสูตรนี้มีส่วนผสมของมันเทศอบ ซึ่งเพิ่ม...

หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าอาหารเช้าจะขาดแซนด์วิชทาเนยไปได้อย่างไร ลองแหวกแนวด้วยการทำเนยอร่อยๆ สำหรับทาขนมปังปิ้งและขนมปังอบของคุณเองดูสิ เพียงแค่ผสมเนยที่อ่อนตัวแล้วกับ...

ในงานปิกนิกหรือปาร์ตี้ปิ้งย่างครั้งต่อไป ลองสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณด้วยเคบับเนื้อและอาหารทะเลที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้ดูสิ สเต็กเนื้อนุ่มและกุ้งตัวใหญ่ถูกนำมาย่าง...

ลูกชิ้นสวีเดนแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อบดผสม (เนื้อวัวและเนื้อหมู) ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำ และเครื่องเทศรวม นำไปทอดในกระทะบนเตาจนกรอบ...

เฟรนช์ฟรายส์กรอบเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวตุ๋นและเบคอนทอดราดซอสบาร์บีคิว และมีโคลสลอว์ราดน้ำสลัดมัสตาร์ดเป็นเครื่องเคียง สามารถตุ๋นซี่โครงเนื้อล่วงหน้าได้...

สร้างสรรค์เมนูสเต็กและเนื้อสไตล์ร้านอาหารหรู สเต็กทอดในกระทะและปลาเนื้อขาวนุ่มเคลือบมันฝรั่ง เสิร์ฟบนเห็ดหอมและข้าวโพด ราดด้วยซอสเข้มข้น...

หากคุณกำลังมองหาน้ำจิ้มใหม่ๆ สำหรับทานคู่กับอาหารเรียกน้ำย่อย ซอสที่ทำจากมายองเนสและโยเกิร์ตกรีก ผสมผงแกงกะหรี่และน้ำผึ้งนี้เหมาะอย่างยิ่ง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ปล่อยให้ซอสตั้งทิ้งไว้สักครู่...

เพื่อให้ได้ซี่โครงหมูที่ฉ่ำนุ่มและมีผิวสีน้ำตาลสวยงาม ให้นำไปอบในเตาอบโดยใส่น้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยจนเกือบสุก จากนั้นทาด้วยซอสที่เตรียมไว้...

เมื่อทำมีทบอลสวีเดนแสนอร่อยที่บ้าน คุณสามารถทำลูกใหญ่ๆ ได้เลย การผสมผสานเนื้อสัตว์หลายชนิดและหัวหอมขูดฝอยทำให้มีทบอลชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก...

สำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิวครั้งต่อไป ลองทำซอสบาร์บีคิวสับปะรดสไตล์ฮาวายดูสิ แขกของคุณจะต้องหลงรักรสชาติใหม่นี้แน่นอน มันเผ็ดกำลังดี เปรี้ยวเล็กน้อย และเต็มไปด้วยความหวานหอมของผลไม้...

น้ำจิ้มนี้ทำจากซอสศรีราชาซึ่งเป็นซอสเผ็ดสไตล์เอเชีย เติมน้ำผึ้ง น้ำส้ม และน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย เคี่ยวจนซอสงวดลง รสชาติจะเข้มข้น กลมกล่อม และ...

เมื่อคุณทอดสเต็กเนื้อสำหรับมื้อเย็น อย่าล้างกระทะ: ไขมันที่เหลือและเศษอาหารที่ติดอยู่สามารถนำไปทำซอสแครนเบอร์รีแสนอร่อย—และที่สำคัญที่สุดคือทำได้ง่ายและสะดวกสบาย—สำหรับทานกับเนื้อ เพียงแค่เติม...

นำสเต็กเนื้อไปย่างจนเหลืองสวย แล้วราดด้วยซอสครีมเข้มข้นที่อุดมด้วยรสชาติเผ็ดร้อนนานาชนิด สเต็กจะฉ่ำนุ่ม และคุณจะไม่ค่อย...

ถ้าอยากอร่อยกับข้าวโพดย่างจริงๆ ควรย่างบนเตาย่างกลางแจ้งเพื่อเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นควันให้กับเครื่องเทศ ใช้ใบข้าวโพดทำเป็นหูหิ้วให้จับถนัดมือ...

ใช้ซอสแรนช์สำเร็จรูปมาทำซอสใหม่ที่เหมาะสำหรับพิซซ่า ซอสพริกจะเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ในขณะที่ใบโหระพาจะเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากพิซซ่าแล้ว คุณยังสามารถ...

ซอสมะเขือเทศรสจัดจ้านนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับผักหรือขนมปังแท่ง ใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับพาสต้า และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเคบับเมื่อคุณต้องการเปลี่ยนจากซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิม

ซอสชิมิชูร์รีแบบดั้งเดิมทำจากผักชีฝรั่งเพียงอย่างเดียว แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นหากใส่โรสแมรี่สดลงไปด้วย สำหรับสูตรของซันนี่ แอนเดอร์สัน เธอสับส่วนผสมทั้งหมด...

ไก่จานนี้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากซอสพริกหวานเผ็ดสูตรโฮมเมด ซึ่งสามารถใช้เป็นน้ำหมัก น้ำเคลือบ และน้ำจิ้มได้เมื่อเสิร์ฟ นำไก่ที่หมักแล้วไปย่าง...

เมนูเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูร้อนที่สดชื่นและอร่อยลงตัว ใส่ผักแช่แข็งและถั่วลันเตาลงในเครื่องปั่น (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!) แล้วปั่นรวมกับครีมชีสและกระเทียมอบจนเนียน

สเต็กเหล่านี้สามารถย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือในกระทะย่างก็ได้ และจะได้รสชาติรมควันอันยอดเยี่ยมจากเนยหอมที่ผสมกับพริกปาปริก้าและโรสแมรี่ วางเนยชิ้นเล็กๆ ลงบน...

รสชาติหวานอมเปรี้ยวของรูทเบียร์ทำให้มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับปีกไก่ เมื่อนำไปเคี่ยวกับเครื่องเทศเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ และพริก ก็จะได้รสชาติที่อร่อยล้ำ...

ปีกไก่รสชาติอร่อยในซอสบาร์บีคิวโฮมเมดเหนียวหนึบนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์ ซอสทำจากมัสตาร์ด เบียร์ เครื่องเทศ ซอสพริก และน้ำเชื่อมจากอ้อย อัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย...

เฟรนช์ฟรายส์เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนจานขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำเกรวี่ไก่ย่างหอมกรุ่น ชีสเยิ้มๆ เบคอนกรอบ และต้นหอมซอย หยิบเฟรนช์ฟรายส์สักชิ้นที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดนี้...

การย่างกุ้งนั้นง่ายมาก ไม่ว่าคุณจะใช้เตาย่างกลางแจ้งหรือกระทะย่าง ก็ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และ...

เพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนให้กับซัลซ่าสดใหม่โดยการใช้มะม่วงสุกหั่นชิ้นแทนมะเขือเทศ การผสมผสานระหว่างผลไม้หวาน พริกเผ็ด และผักชีหอมๆ นั้นลงตัวอย่างเหลือเชื่อ! ราดซัลซ่าด้วยส่วนผสมพื้นฐานสำหรับ...

น้ำจิ้มมายองเนสผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแบบมีเมล็ดนี้เข้ากันได้ดีกับเพรทเซล อร่อยทั้งแบบแช่เย็นหรืออุณหภูมิห้อง และเหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์

เตรียมอาหารค่ำสไตล์เยอรมัน เนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เห็ดรสเข้มข้น และเกี๊ยวสปาเอ็ตเซิลทอด ซันนี่ แอนเดอร์สัน เพิ่ม... ลงในแป้งทำเกี๊ยวสปาเอ็ตเซิล

เพื่อให้ไก่งวงทั้งตัวสุกทั่วถึงบนเตาย่างและหนังกรอบ ควรผ่าไก่งวงออกเป็นสองซีกก่อน แช่ในน้ำดองรสชาติกลมกล่อมที่มีสมุนไพรและมะนาว จากนั้น...

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับกลุ่มใหญ่จานนี้ทำคล้ายกับนาโชส์แบบเม็กซิกัน แต่ใช้เฟรนช์ฟรายส์แทนแผ่นมันฝรั่งทอดกรอบ วางเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดแล้วลงบนถาดอบ ราดด้วยซอสชิลีคอนคาร์เน...

ดิปหอยลายเป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์ เป็นที่นิยมทั่วชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา ชาวนิวอิงแลนด์ทุกคนที่คุ้นเคยกับซอสนี้คงจะมีสูตรของตัวเอง...

สำหรับสูตรอาหารฝรั่งเศสนี้ บ็อบบี้ เฟลย์ ใช้เฉพาะเนื้ออกและน่องไก่เท่านั้น เพื่อให้สุกเร็วขึ้นและดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ เขาจึงแง้มกระดูกที่น่องแต่ละชิ้นออกเล็กน้อย และ...

ปูอัดไม่ได้มีประโยชน์แค่เพียงใส่ในสลัดเท่านั้น ยังสามารถนำมาทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่คาดไม่ถึงได้อีกมากมาย เช่นในสูตรนี้ ลองทำดิปปูร้อนๆ รสชาติเข้มข้น และปูอัดกรอบๆ ดูสิ...

ลองทำเมนูของว่างทานคู่กับเบียร์แบบง่ายๆ ดูสิ มันฝรั่งม่วง มันเทศ และบีทรูททอดกรอบๆ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์รสชาติอร่อย...