55 สูตรอาหารจากแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและช่วงเวลาอื่นๆ

หากคุณสงสัยว่าจะใช้ประโยชน์จากแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวได้ให้คุ้มค่าที่สุดได้อย่างไร หรือจะนำแอปเปิ้ลลูกเดียวที่เหลืออยู่ในครัวมาทำอะไรอร่อยๆ ได้บ้าง ลองดูคอลเล็กชันสูตรอาหารของเรา แล้วคุณจะเห็นว่าผลไม้รสหวานอร่อยนี้เหมาะสำหรับทุกอย่าง ตั้งแต่แซนด์วิชและสลัด ไปจนถึงอาหารเช้าและขนมอบ

ซุปแอปเปิลใส่เบคอนและขนมปังกรอบชีส

คุณชื่นชอบรสชาติหวานเค็มที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวของแอปเปิ้ลและฟองดูชีสหรือไม่? เมนูง่ายๆ จานนี้ก็คล้ายกัน: ทั้งสองรสชาติผสมผสานกันในซุปครีมแสนอร่อยชามเดียว

แอปเปิ้ลครัมเบิลกับข้าวโอ๊ต

แอปเปิ้ลครัมเบิลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลิ้มรสและกลิ่นหอมของพายแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทำแป้ง เพียงแค่หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ จัดเรียงลงในถ้วยเล็กๆ คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของข้าวโอ๊ต ถั่ว แป้ง น้ำตาล และเนย แล้วนำไปอบ แอปเปิ้ลอบที่นุ่มและฉ่ำ ราดด้วยถั่วกรุบกรอบ เป็นของหวานฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบที่ทุกคนควรลอง!

ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ดีที่สุด

เมื่อคุณได้ลองชิมซอสแอปเปิลโฮมเมดแล้ว ซึ่งมีรสชาติผลไม้แท้ๆ คุณจะไม่อยากกลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตอีกเลย เพราะแบบสำเร็จรูปมักมีน้ำตาลและสารปรุงแต่งอื่นๆ มากกว่า สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อย น้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อน และอบเชยเล็กน้อย หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ใช้แอปเปิลหลายสายพันธุ์ ซอสแอปเปิลนี้เหมาะสำหรับอาหารเด็ก รวมถึงการทำขนม ของหวาน และอาหารอื่นๆ ด้วย

คัพเค้กเมอแรงค์แอปเปิ้ล

อบคัพเค้กแอปเปิลเนื้อนุ่ม แล้วตกแต่งด้านบนด้วยเมอแรงค์ฟูๆ นำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หากมีไฟแช็กสำหรับทำอาหาร ให้ใช้ไฟแช็กนั้นในการอบเมอแรงค์ แอปเปิลจะทำให้คัพเค้กชุ่มฉ่ำและอร่อย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยจะช่วยเสริมรสชาติผลไม้ได้อย่างลงตัว

แซนด์วิชเชดดาร์ชีสร้อนและแอปเปิ้ล

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวและเชดดาร์ชีสรสจัดจ้าน ทำให้แซนด์วิชร้อนชิ้นนี้อร่อยเลิศ คุณจะประทับใจไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงสัมผัสที่แตกต่างกันระหว่างชีสเยิ้มๆ กับแอปเปิ้ลฉ่ำๆ และขนมปังกรอบๆ อีกด้วย

น้ำแอปเปิลไซเดอร์โฮมเมดแบบไม่มีแอลกอฮอล์

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยและสดชื่นได้เองที่บ้าน และเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ดื่มแบบเย็นในฤดูร้อนและแบบอุ่นในฤดูหนาว ควรใช้แอปเปิลหลายสายพันธุ์ ทั้งเปรี้ยวและหวาน ในการทำไซเดอร์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้น และเพื่อเพิ่มรสชาติของแอปเปิลให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ควรใส่ส้ม อบเชย และกานพลูลงไปด้วย

กาเล็ตต์หน้าแอปเปิ้ลและเบคอน

เบื่อพายแอปเปิ้ลแล้วใช่ไหม? กาเล็ตต์สไตล์บ้านๆ นี่แหละที่จะช่วยแก้ปัญหาของคุณได้ มันมีรสชาติคลาสสิกที่คุณชื่นชอบ (แอปเปิ้ล อบเชย และแป้งกรอบๆ หอมเนย) แต่ทำง่ายกว่ามาก แถมเบคอนกรอบๆ ยังเพิ่มรสเค็มอร่อยๆ ได้อีกด้วย

เพรทเซลนุ่มๆ ราดด้วยแอปเปิ้ลและคาราเมล

เพรทเซลเนื้อนุ่มหอมกรุ่นเหล่านี้อบอวลไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงอันแสนอร่อยของแอปเปิ้ลคาราเมล แอปเปิ้ลสับรสหวานอมเปรี้ยวถูกใส่ลงไปในแป้งยีสต์หวานที่ใช้ทำเพรทเซลโดยตรง เพรทเซลที่อบเสร็จแล้วโรยด้วยเกลือเม็ดหยาบ และราดด้วยคาราเมลโฮมเมดเพื่อความลงตัวของรสชาติเค็มและหวาน

แพนเค้กแอปเปิ้ลและอบเชย

ชอบรสชาติของแอปเปิ้ลอบและอบเชย แต่ไม่มีเวลาทำพายใช่ไหม? ลองทำแพนเค้กแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยเหล่านี้ดูสิ กลิ่นหอมชวนน่ารับประทานจะปลุกทุกคนให้ตื่นในเช้าวันอาทิตย์ได้อย่างรวดเร็ว ทานคู่กับเนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้งก็อร่อยไม่แพ้กัน

แอปเปิ้ลครัมเบิลแบบแบ่งเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวโอ๊ต

ครัมเบิลเป็นหนึ่งในของหวานผลไม้ที่ทำง่ายที่สุด และเพื่อให้ดูสวยงามน่ารับประทาน ควรเตรียมและเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ ไส้แอปเปิ้ลฉ่ำๆ ผสมผสานกับส่วนผสมกรุบกรอบที่ทำจากข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายแดง และวอลนัท รับรองว่าจะสร้างความประทับใจ เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมวิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลาสักลูก

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ลและพริก

ซันนี่ แอนเดอร์สัน เพิ่มรสชาติให้กับสลัดโคลสลอว์สำเร็จรูปด้วยแอปเปิ้ลหั่นฝอย สมุนไพรสด และพริกฮาลาปิโนดอง ทำให้ได้เมนูเครื่องเคียงในฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมไปด้วยวิตามิน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแซนด์วิชหมูฉีกหรือไก่บาร์บีคิว

ขนมปังลิงแอปเปิ้ลย่างและทอฟฟี่

หากคุณมีแป้งสำเร็จรูปอยู่แล้ว การทำขนมปังลิงหวานก็เป็นเรื่องง่ายมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่กำลังจะไปปิกนิกและต้องการเซอร์ไพรส์เพื่อนๆ ด้วยของหวานที่เข้ากับบรรยากาศ ขนมปังลิงอบในพิมพ์มัฟฟินโลหะบนเตาย่างได้เลยในขณะที่ทุกคนกำลังทานเนื้อ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่าง แต่เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและคาราเมลเนื้อนุ่มละมุน มันอร่อยจนหยุดไม่ได้!

แอปเปิ้ลอบในแป้งพายกรอบ

หากคุณนึกภาพฤดูใบไม้ร่วงไม่ออกหากปราศจากพายแอปเปิลหอมกรุ่น แต่ก็ตำหนิตัวเองทุกครั้งที่กินแคลอรี่เพิ่ม หรือแค่อยากลองอะไรใหม่ๆ สูตรนี้จะทำให้คุณประทับใจ: มันมีแอปเปิลมากกว่าแป้งพาย แต่ยังคงรสชาติเผ็ดร้อนที่อร่อยเหลือเชื่อ แอปเปิลที่สอดไส้แล้วจะถูกคลุมด้วยแป้งพายกรอบเป็นลายตาราง (เหมือนพายขนาดเล็ก!) แล้วนำไปอบจนได้เป็นของหวานฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงาม

พายแอปเปิ้ลแบบดัตช์

พายแอปเปิลแบบดัตช์ เช่นเดียวกับแบบอเมริกัน จะอบในพิมพ์พายบนแป้งพายบางๆ ที่มีขอบ ด้านบนเป็นไส้แอปเปิลหนาๆ ที่เคี่ยวกับน้ำมะนาว น้ำตาล เนย และเครื่องเทศ แอปเปิลควรมีความแข็งเพื่อป้องกันไม่ให้เละ หรือคุณอาจใช้แอปเปิลที่แข็งแต่ไม่เละก็ได้ ซึ่งจะทำให้ไส้มีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน จุดเด่นของพายแอปเปิลแบบดัตช์อยู่ที่ชั้นบนสุด ซึ่งเป็นแป้งกรอบๆ ที่เรียกว่า สตรูเซล การใส่ถั่ววอลนัทลงไปในสตรูเซลจะเพิ่มความกรุบกรอบและรสชาติถั่วที่โดดเด่น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิลและอบเชย



เราขอแนะนำ

พายแอปเปิ้ลริง

พายเหล่านี้ไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกหรือหั่น แต่ละชิ้นมีแอปเปิลคว้านไส้เป็นวงอยู่ตรงกลาง และไส้ตรงกลางนั้นเต็มไปด้วยลูกอมคาราเมลที่จะละลายและอ่อนตัวลงระหว่างอบ การใช้แป้งพายสำเร็จรูปทำให้พายเหล่านี้ทำได้ง่ายมากและเหมาะสำหรับเป็นของว่างในช่วงเทศกาล

ซังเกรียแอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วง

แม้ว่าซังเกรียจะถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มสำหรับฤดูร้อน แต่ก็เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นได้ดีในวันที่อากาศอบอุ่นและแดดจัดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเช่นกัน ซังเกรียสูตรนี้ทำจากไวน์ขาว มีกลิ่นหอมสดชื่นของแอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงแรก น้ำเชื่อมเลมอน-อบเชยโฮมเมดช่วยเพิ่มความหวานได้อย่างลงตัว และเมื่อผสมกับบรั่นดีแอปเปิ้ล ก็ยิ่งทำให้มีรสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

ปีกไก่เคลือบซอสแอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมสลัดแอปเปิ้ล

ปีกไก่จะถูกอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อใกล้สุกแล้ว จะนำไปเคลือบด้วยซอสที่ทำจากน้ำแอปเปิลไซเดอร์ (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรองและไม่เติมน้ำตาล) น้ำส้มสายชูแอปเปิล และซอสวูสเตอร์เชียร์ จากนั้นนำไปย่างเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย สลัดแอปเปิลหั่นบางๆ สดชื่นๆ ผสมกับขึ้นฉ่ายและต้นหอม เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับปีกไก่เคลือบซอสแอปเปิลเหล่านี้ เมื่อรวมกันแล้ว ปีกไก่เหล่านี้จะเปลี่ยนจากอาหารเรียกน้ำย่อยธรรมดาๆ กลายเป็นอาหารจานหลักที่หรูหรา

ชีสเค้กแอปเปิ้ลอบไส้คัสตาร์ด

เปลี่ยนแอปเปิ้ลอบธรรมดาให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อยด้วยไส้ครีมชีส สำหรับการอบ ให้เลือกแอปเปิ้ลที่เนื้อแน่น หวานอมเปรี้ยว ที่จะใช้เป็นฐานรองสำหรับชีสเค้ก คว้านเนื้อแอปเปิ้ลออก แล้วใส่ไส้ครีมชีสเนื้อเนียนลงไป จากนั้นนำไปอบในเตาอบ โรยหน้าด้วยส่วนผสมของแครกเกอร์เกรแฮม เนย และน้ำตาล ซึ่งเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของฐานชีสเค้กแบบคลาสสิก ราดด้วยซอสคาราเมล โรยด้วยวอลนัท แล้วก็เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่ง

แอปเปิ้ลทอด

ของว่างแสนอร่อยที่ทำจากแอปเปิ้ลทอดนั้นอร่อยจนหยุดไม่ได้ไม่แพ้เฟรนช์ฟรายส์เลย เด็กๆ จะต้องชอบขนมชนิดนี้เป็นพิเศษ ดังนั้นควรทำเยอะๆ! ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ Genny Smith หั่นเป็นชิ้นบางๆ เหมือนมันฝรั่ง นำไปทอดในน้ำมันท่วมหรือทอดในกระทะจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคลุกกับน้ำตาลและอบเชยที่หอมกรุ่นทันที แอปเปิ้ลทอดเหล่านี้มีรสชาติคล้ายพายแอปเปิ้ล และแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมวิปครีมวานิลลาสำหรับจิ้ม

สลัดบีทรูทสดกับแอปเปิ้ล

หั่นบีทรูทและแอปเปิลกรอบๆ รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น แอปเปิลพันธุ์แกรนนี่สมิธ เป็นชิ้นบางๆ ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากหอมแดง และโรยด้วยวอลนัทเคลือบน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิลเปลี่ยนสีและเพื่อให้สลัดดูสวยงามยิ่งขึ้น

ซอสแอปเปิ้ล-ลูกแพร์รสเผ็ด

ความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สดทำให้ซอสโฮมเมดนี้แตกต่างจากซอสสำเร็จรูปที่ขายในร้าน น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติผลไม้สดใสและป้องกันไม่ให้ซอสเปลี่ยนสี ในขณะที่อบเชยและลูกจันทน์เทศช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการความหลากหลาย ลองใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์หลากหลายสายพันธุ์แล้วดูว่ารสชาติของพวกมันจะเข้ากันได้ดีกับซอสนี้อย่างไร

พายแอปเปิ้ลชอร์ตเบรดรูปทรงแท่ง

สัมผัสรสชาติพายแอปเปิลสุดโปรดในรูปแบบใหม่! ขนมอบกรอบชิ้นเล็กๆ เหล่านี้สอดไส้ด้วยไส้แอปเปิลนุ่มๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่น และโรยหน้าด้วยวอลนัทสตรอยเซลกรุบกรอบ เป็นของว่างที่ลงตัวสำหรับช่วงเวลาจิบชาในฤดูใบไม้ร่วง

ลูกชิ้นไก่งวงสวีเดนกับแอปเปิ้ล

ลูกชิ้นไก่งวงในน้ำเกรวี่รสเผ็ดชวนน้ำลายไหลนี้ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์แสนอบอุ่นที่บ้าน แม้ว่าจะทำจากเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน แต่แอปเปิ้ลขูดฝอยทำให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำ นุ่ม และเต็มไปด้วยรสชาติ นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว ลูกชิ้นยังประกอบด้วยขนมปังปัมเปอร์นิเคิลแช่นมและหอมแดง ลูกชิ้นจะถูกอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในน้ำเกรวี่สีขาวใส เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

พายแอปเปิ้ลสำหรับสองคน

ด้วยสูตรที่ปรับให้ลงตัวนี้ คุณจะไม่มีพายแอปเปิ้ลเหลือเลยแน่นอน ขนมแอปเปิ้ลจานนี้มีปริมาณพอดีสำหรับสองคน!

ขนมปังแอปเปิ้ล พีแคน และข้าวโอ๊ตแบบไม่ใช้ยีสต์ ราดด้วยครีมชีส

ข้าวโอ๊ตบด ถั่วพีแคนคั่ว และเครื่องเทศหอมๆ ทำให้ขนมปังหวานไร้เชื้อนี้มีรสชาติคล้ายคุกกี้ข้าวโอ๊ต การเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและโยเกิร์ตธรรมชาติทำให้ขนมปังนุ่มและชุ่มชื้น และครีมชีสที่ราดด้านบนทำให้เหมาะสำหรับเป็นของหวาน คุณสามารถอบขนมปังขนาดมาตรฐานหนึ่งก้อนหรือขนมปังขนาดเล็กสามก้อนก็ได้ สูตรนี้ระบุเวลาในการอบสำหรับทั้งสองขนาด เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด เมื่อขนมปังเย็นลงแล้ว ให้ห่อให้แน่นและเก็บไว้จนถึงวันพรุ่งนี้

แอปเปิ้ลอบสอดไส้ขนมปังข้าวโพด

ของหวานแสนอร่อยและทำง่ายในฤดูใบไม้ร่วงนี้ เป็นหนึ่งในวิธีที่เราชื่นชอบที่สุดในการใช้แอปเปิ้ลตามฤดูกาล ไส้ขนมปังข้าวโพดรสหวานและเค็มถูกอบลงในช่องว่างของแอปเปิ้ลที่ผ่าครึ่ง ทำให้ได้หน้าตาที่สวยงามน่ารับประทาน

แอปเปิ้ลครัมเบิลที่ดีที่สุด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับของหวานแอปเปิลอุ่นๆ ขนมแอปเปิลครัมเบิลนี้เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม จึงใช้แอปเปิลสองชนิด คือ แอปเปิลเปรี้ยวและแอปเปิลหวาน เพิ่มเครื่องเทศหอมๆ ที่ให้ความอบอุ่น และน้ำแอปเปิลไซเดอร์ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างแท้จริง แต่จุดเด่นของขนมแอปเปิลครัมเบิลนี้คือหน้าขนมที่กรุบกรอบด้วยถั่วพีแคนและน้ำตาลทรายแดง ซึ่งให้ความกรุบกรอบที่ตัดกับความนุ่มละมุนของไส้แอปเปิล เสิร์ฟขณะอุ่นๆ หากต้องการ สามารถราดด้วยไอศกรีมวานิลลาสักลูกก็ได้

ไก่ทอดส่วนสะโพกเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ล

น่องไก่ที่นำไปย่างจนกรอบ นำไปตุ๋นกับต้นหอมและแอปเปิ้ลในน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ ทำให้ได้รสชาติที่ฉ่ำ นุ่ม และเผ็ดเล็กน้อย ให้ความรู้สึกเหมือนฤดูใบไม้ร่วงตอนต้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ใหญ่ๆ กับครอบครัว

เค้กแอปเปิ้ลและวอลนัทปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ราดด้วยครีมชีส

แอปเปิ้ลชิ้นใหญ่รสเปรี้ยวอมหวานทำให้เค้กแอปเปิ้ลและถั่วเมเปิ้ลนี้ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุนลิ้น เนื่องจากใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชแทนเนย จึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ (หากเป็นผู้ทานมังสวิรัติ ให้งดใช้ครีมชีสฟรอสติ้ง)

โจ๊กแอปเปิ้ลใส่กะทิ ถั่ว และลูกเกด (ตามหลักการทานอาหาร Whole30)

โจ๊กนี้ทำจากแอปเปิล ลูกเกด และถั่วต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้ที่ปฏิบัติตามโปรแกรม Whole30 ซึ่งห้ามรับประทานน้ำตาลและธัญพืช โจ๊กนี้มีรสชาติคล้ายโจ๊กแบบดั้งเดิม แต่เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น บดแอปเปิลที่เคี่ยวในน้ำกะทิด้วยส้อม ผสมกับลูกเกด และเพิ่มความข้นด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดและเมล็ดแฟลกซ์ น้ำกะทิช่วยให้โจ๊กมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีกับอบเชย ตกแต่งโจ๊กที่เสร็จแล้วด้วยถั่วสับ ลูกเกด และแอปเปิลสดหั่นบางๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ

พายแอปเปิ้ลปิดสนิทที่ดีที่สุด

เพื่อให้พายแอปเปิลของคุณอร่อยลงตัว ควรใช้แอปเปิลหลายสายพันธุ์สำหรับไส้ โดยควรเป็นสายพันธุ์ที่มีรสหวานและเปรี้ยวผสมกัน อบเชย ออลสไปซ์ และลูกจันทน์เทศจะช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นของผลไม้ได้อย่างลงตัว อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของพายที่สมบูรณ์แบบคือเปลือกพายที่ร่วนซุย สูตรนี้ทำได้เช่นนั้น แป้งพายผสมกับวอดก้าเพื่อให้ง่ายต่อการใช้งาน ไม่ต้องกังวล เพราะแอลกอฮอล์จะระเหยไปหมดระหว่างอบ จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติ หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนวอดก้าเป็นน้ำเย็นจัดได้ และหากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับเปลือกพาย สามารถใช้เหล้าเบอร์เบินหรือบรั่นดีแทนได้

สลัดแอปเปิ้ลและแฮม

แอปเปิลเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เราชื่นชอบที่สุดสำหรับสลัด มันเพิ่มความหวานเล็กน้อยและความกรุบกรอบฉ่ำน้ำได้อย่างลงตัว!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่แอปเปิ้ลขูด

ในการทำคุกกี้เหล่านี้ จะใช้แป้งสาลีผสมกับข้าวโอ๊ต และน้ำตาลทรายขาวผสมกับน้ำตาลทรายแดงในปริมาณเท่าๆ กัน เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติคาราเมลอ่อนๆ นอกจากนี้ยังใส่แอปเปิ้ลขูดลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติผลไม้ที่อร่อยและเนื้อสัมผัสที่นุ่ม คุกกี้มีเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำด้านใน คุณจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ตกแต่งคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยไอซิ่งเพื่อความสวยงาม เหมาะสำหรับเป็นของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่ทานคู่กับชาได้อย่างลงตัว

คัพเค้กแอปเปิ้ลอบเชย

“สำหรับคัพเค้กซึ่งเป็นของหวานสไตล์อเมริกันแท้ๆ เราได้นำพายยอดนิยมในช่วงเทศกาลมาเป็นฐาน แล้วแบ่งออกเป็นชิ้นๆ ถึงแม้เราจะแยกพายออกเป็นชิ้นๆ ก็ไม่สำคัญ เพราะทุกอย่างออกมาสมบูรณ์แบบ” ทีมเชฟสรุป หน้าคัพเค้กจะฟูขึ้นเมื่ออบแล้ว ซ่อนไส้แอปเปิ้ลและอบเชยไว้ด้านใน และสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมและครีมเปรี้ยวได้”

พายแอปเปิลใส่ลูกเกดและอบเชย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเก็บเกี่ยว และเป็นฤดูที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแอปเปิลเป็นพิเศษ ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการและใยอาหารสูงเท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายรูปแบบอีกด้วย แอปเปิลพันธุ์เนื้อแน่น รสเปรี้ยว หรือหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับทำพาย เพราะจะไม่เสียรูปทรงเมื่อนำไปทำไส้ และดูดซับน้ำตาลได้ดี ทำให้มีรสหวานแต่ไม่เลี่ยน พายแอปเปิลชิ้นนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย ด้วยเปลือกพายด้านบนที่ทำจากขนมปังอบเชยชิ้นเล็กๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สลัดหัวกะหล่ำปลีและแอปเปิล

ถ้าคุณยังไม่เคยลองทานโคลราบีมาก่อน ตอนนี้แหละคือเวลาที่เหมาะสมที่จะทำความรู้จักกับมันในสลัดแอปเปิ้ลฉ่ำๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ โคลราบีและแอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน ทำให้แยกแยะได้ยาก—และนั่นแหละคือเสน่ห์ของมัน! รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวรอคุณอยู่ ราดสลัดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต โรยด้วยเมล็ดทานตะวันคั่ว แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่างก็ได้

พายแอปเปิ้ลทอด

ยากที่จะต้านทานความอร่อยของเปลือกพายกรอบๆ ที่ทอดในน้ำมันท่วม ลองทำพายแอปเปิ้ลหอมๆ ไส้หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เคี่ยวในเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้ เช่น ขิง ลูกจันทน์เทศ และอบเชย แทนที่จะใช้หม้อทอดไฟฟ้า คุณสามารถใช้กระทะใส่น้ำมันครึ่งหนึ่ง แล้ววางพายที่ทอดเสร็จแล้วบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกลบรสชาติอร่อยๆ ของพาย พายเหล่านี้เหมาะสำหรับพกไปทานระหว่างเดินเล่นหรือไปทำงาน หรืออบไว้สำหรับวันหยุดหรือวันธรรมดา มันเป็นที่นิยมเสมอและชนะใจทุกคน

สเต็กหมูติดกระดูกเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลอบ

ถึงแม้ว่าเมนูอาหารเย็นง่ายๆ สำหรับวันธรรมดาจานนี้จะมีเนื้อหมูชิ้นใหญ่และผักรากที่อิ่มท้อง แต่เราคิดว่าพระเอกตัวจริงของเมนูนี้คือแอปเปิ้ลทอด! แอปเปิ้ลหวานๆ หอมกลิ่นคาราเมล และอร่อยได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

เมนูสำหรับเด็ก: ขนมปังแอปเปิ้ลหวาน

ขนมปังหวานนี้อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลหอมกรุ่น ควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์แมคอินทอชหรือแอปเปิ้ลกรอบๆ ที่คล้ายกัน เพราะแอปเปิ้ลจะนุ่มแต่ไม่เละเมื่ออบ เด็กๆ จะชอบขนมปังนี้เป็นพิเศษ ชวนพวกเขามาร่วมทำในครัวด้วยกัน เด็กเล็กๆ จะสนุกกับการคลุกแอปเปิ้ลกับน้ำตาล ส่วนเด็กโตสามารถเรียนรู้วิธีปอกแอปเปิ้ล ตวง และร่อนส่วนผสมแห้งได้ ขนมปังมีความชุ่มชื้นปานกลาง หวาน และมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลอย่างหรูหรา เสริมด้วยอบเชย ลูกจันทน์เทศ และวานิลลาเล็กน้อย เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน

บาคลาวาใส่น้ำผึ้งและแอปเปิ้ล

บาคลาวาสูตรนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการลิ้มรสความอร่อยของแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง ไส้ของสูตรนี้มีถั่วในปริมาณน้อยกว่าบาคลาวาแบบดั้งเดิม เพื่อไม่ให้รสชาติของผลไม้ถูกกลบไป เกล็ดขนมปังที่อยู่ระหว่างชั้นแป้งด้านล่างช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินจากแอปเปิ้ลและทำให้ขนมยังคงความกรอบแม้หลังจากแช่ในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแล้ว

ไก่กับสลัดแอปเปิ้ล

ผักเอนไดฟ์รสขมและแอปเปิลรสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดน้ำสลัดวอลนัทรสเลิศนี้ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอกไก่ย่าง ราดด้วยเชดดาร์ชีสบ่มรสจัดจ้าน

แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ครัมเบิลกับมันฝรั่งทอดกรอบ

เปลี่ยนเมนูแอปเปิ้ลครัมเบิลของคุณให้สดใหม่ด้วยสูตรสนุกๆ นี้ ไส้ด้านในเป็นส่วนผสมของแอปเปิ้ลหวานๆ และแครนเบอร์รี่รสเปรี้ยว ส่วนหน้าโรยด้วยมันฝรั่งทอดกรอบเพื่อเพิ่มความเค็มและกรุบกรอบ

แอปเปิ้ลอบกรอบ

คุณจะประหลาดใจว่าการทำแอปเปิ้ลชิปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นง่ายแค่ไหน ส่วนที่ยากที่สุดน่าจะเป็นการหั่นผลไม้ให้บาง แต่เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะช่วยได้! โรยแอปเปิ้ลด้วยเครื่องเทศหอมๆ แล้วนำไปอบในเตาอบจนกรอบ

ของหวานที่ทำจากแอปเปิ้ลทอดในแป้ง

คุณสามารถทอดได้ไม่เพียงแค่หอมทอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลในแป้งกรอบฟูอีกด้วย! ในการหั่นแอปเปิ้ลให้เป็นรูปดอกไม้สวยงาม คุณจะต้องใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลม 3 อัน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม., 5 ซม. และ 6 ซม.) (หรือมีดคมๆ) ก่อนนำไปชุบแป้งและทอด ให้ใส่มาชเมลโล่ขนาดเล็กๆ สองสามชิ้นลงไปในแกนกลางของแต่ละชิ้น ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ เสิร์ฟแอปเปิ้ลทอดในแป้ง ตกแต่งด้วยวิปครีมและคาราเมลเค็ม

แพนเค้กแอปเปิ้ลไขมันต่ำ

แพนเค้กเนื้อนุ่ม หวาน มีไฟเบอร์สูง และไขมันต่ำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า เพื่อหลีกเลี่ยงการอบหลายชิ้น ลองทำตามสูตรนี้ดู สามารถเสิร์ฟแพนเค้กชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นจากกระทะได้เลยหากต้องการ โดยนำแอปเปิ้ลไปทอดกับน้ำตาลก่อน แล้วจึงราดด้วยส่วนผสมแพนเค้กและนำไปอบ เมื่อเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้

เคซาดีญ่าไส้แฮมและแอปเปิ้ล

อาหารเย็นที่พร้อมเสิร์ฟในครึ่งชั่วโมง ที่นี่เคซาดีญ่าไม่ใช่แค่ของว่าง แต่เป็นอาหารจานหลัก และด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ล เด็กๆ ก็จะชอบด้วยเช่นกัน

คุกกี้แยมแอปเปิล

คุกกี้เหล่านี้แต่ละชิ้นมีรูตรงกลางที่บรรจุไส้พายแอปเปิล เป็นคุกกี้ยอดนิยมของชาวอเมริกัน รสชาติของพายแอปเปิลที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอัดแน่นอยู่ในคุกกี้กรอบชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ การทำคุกกี้เหล่านี้ค่อนข้างสนุก คุณจะต้องใช้นิ้วหัวแม่มือกดไส้ลงไปในรูตรงกลางของคุกกี้แต่ละชิ้น เด็กๆ จะต้องชอบมากหากคุณให้พวกเขาช่วยในขั้นตอนนี้ คุณสามารถราดคาราเมลเล็กน้อยลงบนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วได้

หมูม้วนสอดไส้แอปเปิ้ลและเนื้อสับ

เนื้อสันในหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเมนูโรลนี้ นอกจากจะเป็นเนื้อส่วนที่นุ่มแล้ว ยังหั่นและม้วนเป็นแผ่นใหญ่ได้ง่าย เพียงแค่ทุบเบาๆ ให้แบน ใส่ไส้ลงไป แล้วม้วนให้แน่น สำหรับไส้ ให้เตรียมส่วนผสมของไส้กรอกอิตาเลียนบดทอด แอปเปิ้ลตุ๋นกับหัวหอมและขึ้นฉ่าย และเกล็ดขนมปังผสมสมุนไพรหอม รสชาติที่ผสมผสานกันนั้นยอดเยี่ยมมาก นำโรลไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ เนื้อหมูจะยังคงฉ่ำและอร่อย เสิร์ฟโรลร้อนๆ กับเครื่องเคียง หรือเสิร์ฟเย็นๆ ในแซนด์วิชแทนไส้กรอกก็ได้

พายแอปเปิ้ลรมควันย่าง

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยนั้นทำได้ง่ายกว่าแค่ในเตาอบ ในช่วงฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศอบอุ่น เตาย่างกลางแจ้งก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูนี้ การอบในกระทะเหล็กหล่อจะทำให้ได้รสชาติหอมกลิ่นควัน หากคุณมีเตาย่างแก๊ส ให้ใส่เศษไม้ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ

แอปเปิ้ลหั่นชิ้นชุบแป้งทอด

นำแอปเปิลหั่นเป็นชิ้นๆ ชุบแป้งจนเคลือบทั่ว แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนฟูและเป็นสีเหลืองทอง การผสมผสานระหว่างแอปเปิลฉ่ำๆ หวานอมเปรี้ยว และแป้งทอดหวานๆ ปรุงรสด้วยอบเชย จะทำให้คุณอยากทานอีกชิ้นแล้วชิ้นเล่า

สลัดผักคะน้าและแอปเปิล

ผักเคลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานสดๆ ผักเคลหั่นเป็นเส้นบางๆ นำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะนาวอ่อนๆ และผสมกับส่วนผสมรสหวานเล็กน้อยของแอปเปิล อินทผลัม อัลมอนด์ และชีส เติมชีสเปโคริโนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและอร่อยให้กับสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้

แอปเปิ้ลเคลือบคาราเมลนมเสียบไม้

แอปเปิ้ลในคาราเมลนมข้นหวาน เป็นของหวานในเทศกาลที่เด็กๆ ทุกคนจะต้องชื่นชอบ ขณะทำคาราเมล ควรใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเพื่อให้แน่ใจว่าได้อุณหภูมิที่เหมาะสม เพราะคาราเมลที่ยังไม่สุกจะไหลออกจากแอปเปิ้ลได้ง่าย หากต้องการ สามารถตกแต่งแอปเปิ้ลคาราเมลด้วยท็อปปิ้งต่างๆ ได้

แยมแอปเปิลโฮมเมด (แอปเปิลบัตเตอร์หรือแอปเปิลเพสต์)

สูตรที่เรียบง่ายแต่ดีที่สุดนี้ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง และถึงแม้ว่าการทำแยมแอปเปิลโฮมเมดจะใช้เวลา 3.5 ชั่วโมงตั้งแต่เริ่มต้นจนเสร็จ แต่ก็ใช้เวลาเตรียมการเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น

ขนมปังกรอบสอดไส้ไส้กรอกและแอปเปิ้ล

แอปเปิลเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ในของไก่ มันเพิ่มความหวานและความฉ่ำอย่างลงตัว ในสูตรนี้ เราผสมแอปเปิลกับไส้กรอก Čevapčići ทอดและขนมปังกรอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ไส้ในนี้สามารถอบในตัวไก่งวง หรืออบบนถาดแยกต่างหากและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงก็ได้









หมวดหมู่: