ซอสแอปเปิ้ล-ลูกแพร์รสเผ็ด

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 189, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 10 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 3 มก. น้ำตาล 33 จี.

ความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิ้ลและลูกแพร์สดทำให้ซอสโฮมเมดนี้แตกต่างจากซอสสำเร็จรูปที่ขายในร้าน น้ำมะนาวเพิ่มรสชาติผลไม้สดใสและป้องกันไม่ให้ซอสเปลี่ยนสี ในขณะที่อบเชยและลูกจันทน์เทศช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการความหลากหลาย ลองใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์หลากหลายสายพันธุ์แล้วดูว่ารสชาติของพวกมันจะเข้ากันได้ดีกับซอสนี้อย่างไร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แอปเปิ้ลแมคอินทอช 3 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
ลูกแพร์บาร์ตเลตต์สุก 3 ลูก ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
แท่งอบเชย 6 แท่ง
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), น้ำมะนาว, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมแอปเปิ้ล ลูกแพร์ น้ำมะนาว แท่งอบเชย ลูกจันทน์เทศ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 1/4 ถ้วย นำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือด
ปิดฝา ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนปานกลาง และเคี่ยวจนแอปเปิ้ลและลูกแพร์นุ่มมาก แต่ซอสยังคงมีชิ้นอยู่บ้าง ประมาณ 15-20 นาที ชิมรสและเติมน้ำตาลที่เหลืออีกหนึ่งช้อนโต๊ะถ้าต้องการ

ยกซอสลงจากเตาแล้วคนสักสองสามครั้ง เพื่อให้ก้อนใหญ่ๆ แตกตัวออก ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง นำแท่งอบเชยออกแล้วเสิร์ฟ หากต้องการซอสที่เนียนขึ้น ให้ยกลงจากเตา นำแท่งอบเชยออก แล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน

เพลิดเพลินกับซอสแอปเปิ้ลกับวาฟเฟิล แพนเค้ก หรือเฟรนช์โทสต์ ทานเป็นของว่าง อุ่นบนเตา แล้วทาบนขนมปังปิ้งหรือแซนด์วิชเนยถั่วลิสงก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของว่างเพื่อสุขภาพ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / ซอส / สเปรด / ซอสหวาน / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน