สูตรอาหารจานหลัก

ในขณะที่สูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันส่วนใหญ่จะนำปีกไก่มาคลุกกับซอสหลังจากปรุงสุกแล้ว หรือทาซอสลงบนปีกไก่ก่อนปรุงสุกเล็กน้อย แต่ในสูตรนี้ ปีกไก่จะถูกราดด้วยซอสรสเผ็ดหวานผสมน้ำผึ้งทันที...

คุณชอบญ็อกกี้ไหม? ถ้าอย่างนั้นลองญูดิดูสิ ญูดิเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนเนื้อเนียนนุ่มคล้ายญ็อกกี้ แต่ทำจากริคอตต้าชีสแทนมันฝรั่ง ลองเพิ่มผักสวิสชาร์ดลงในส่วนผสมของญูดิด้วยสิ...

ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ไม่มีซอสเนื้อ แต่เต็มไปด้วยผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และชีสถึงสี่ชนิด ได้แก่ ริคอตต้า พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และอาซิอาโก ซึ่งเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์...

สำหรับชีสเบอร์เกอร์แสนอร่อย เพียงแค่ใส่เนื้อวัวชิ้นใหญ่และชีสเยิ้มๆ ลงบนขนมปัง แล้วเลือกท็อปปิ้งที่คุณชอบ หรือจะใส่แบบเดิมก็ได้ เบอร์เกอร์ขนาดเล็กนั้น...

บางทีส่วนที่อร่อยที่สุดของมันเทศอบเพื่อสุขภาพจานนี้ก็คือ ท็อปปิ้งพีแคนกรุบกรอบ โรยหน้าด้วยใบเสจและชีสพาร์เมซาน เนื้อสัมผัสของมันตัดกันได้อย่างลงตัวกับมันเทศบดเนื้อเนียนละเอียด และรสชาติที่หอมมันและเผ็ดเล็กน้อย...

สำหรับสูตรนี้ ควรเลือกพริกหยวกขนาดเล็กหลากสีสันเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหาร นำไปเคี่ยวกับไส้กรอกหมูธรรมชาติ (ควรเป็นไส้กรอกรสเผ็ด) ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาล...

หากคุณกำลังมองหาแครอทที่อร่อยอย่างแท้จริง ลองทำตามสูตรนี้ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันดู พริกป่น พริกไทยดำ และผงพริกจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่ลงตัว ในขณะที่แครอทสีน้ำตาล...

สลัดรสชาติเข้มข้นสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ อุดมไปด้วยผลไม้แห้งและองุ่นสด ความหวานของผลไม้และองุ่นถูกตัดด้วยรสเผ็ดของพริกป่น โรยหน้าด้วยเมล็ดสน สมุนไพรสดนานาชนิด และน้ำมันมะกอก...

สูตรอาหารชามสไตล์เอเชียนี้ช่วยประหยัดเวลาด้วยการใช้ชุดสลัดสำเร็จรูป ซึ่งประกอบด้วยผักหั่น น้ำสลัด และท็อปปิ้งกรุบกรอบ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย...

รสชาติของเคบับเปรี้ยวหวานเหล่านี้ได้รับการยกระดับด้วยส่วนผสมลับอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ พริกป่นคาลาเบรีย มันให้รสชาติที่อบอุ่นและกลมกล่อมโดยไม่เผ็ดจนเกินไป และเหมาะอย่างยิ่ง...

หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่สำหรับไก่ชาชลิก สูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง เนื้ออกไก่หั่นชิ้นจะถูกหมักในซอสถั่วเหลืองผสมน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และพริกหลายชนิด รวมถึงพริกป่นไคเยนน์

พายแสนอร่อยและอิ่มท้องชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยผักสวิสชาร์ดฉ่ำๆ และริคอตต้าเนื้อเนียนนุ่ม เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ! ทั้งแป้งและไส้สามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บแยกกันในตู้เย็นได้ พาย...

เตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ไข่อบบนผักสวิสชาร์ด เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกจิ้มง่ายๆ ทั้งก้านและ...

เนื้อหมูหั่นเต๋าที่ทอดจนกรอบสวยงาม นำมาเคี่ยวกับพริกหวาน แครอท ขึ้นฉ่าย และสับปะรดในซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว จนได้เป็นอาหารสไตล์เอเชียที่เข้มข้นและอร่อยลงตัว

นำเนื้อหมูส่วนไหล่มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศที่ประกอบด้วยน้ำตาลทรายแดงและพริกป่น แล้วนำไปเคี่ยวในน้ำซุปโคล่าเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อนุ่มและเปื่อยยุ่ย ฉีกเนื้อเป็นชิ้นๆ...

เมนูผัดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูไก่เจเนอรัลโซ (General Tso's Chicken) ที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารจีนในนครนิวยอร์ก แต่ได้เปลี่ยนจากไก่เป็นกุ้ง และจากบรอกโคลีเป็นบรอกโคลินี โดยปกติแล้วจะไม่ใส่พริกป่น...

หากคุณไม่มีอุปกรณ์รมควันโดยเฉพาะ เตาย่างกลางแจ้งแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแบบใช้แก๊สหรือถ่าน ก็ใช้ได้เช่นกัน เพื่อให้การรมควันกระจายทั่วถึง ให้ผ่าไก่งวงออกเป็นสองซีก โดยเอาส่วนกระดูกสันหลังออก จากนั้นทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้...

สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนสเกิร์ตสเต็กซึ่งราคาไม่แพงและเนื้อแน่นกว่า แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อจะละลายในปากเลยทีเดียว คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศรสหวานและเผ็ด...

เนื้อปลา Monkfish นุ่มๆ นำไปต้มในน้ำซุปปรุงรส ผสมกับพริกหวานและขึ้นฉ่ายผัดในซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว โรยด้วยมะกอกเขียว นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ไก่หนังกรอบจานนี้ได้รสชาติเปรี้ยวหวานอร่อยจากซอสที่ทำจากมะเขือเทศ ผสมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และน้ำแอปเปิลธรรมชาติ (น้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง)...

นำซี่โครงหมูไปหมักในส่วนผสมของซอสแครนเบอร์รี ซอสพริก และซีอิ๊ว โดยเติมน้ำส้มคลีเมนไทน์และน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน แล้วนำไปอบในเตาอบจนนุ่มและเคลือบด้วยเครื่องปรุง...

ซี่โครงเนื้อวัวชิ้นหนา นำไปตุ๋นในซอสเบียร์รสเผ็ดในเตาอบจนเนื้อเปื่อยยุ่ยหลุดจากกระดูกได้ง่าย ทำให้ได้ซี่โครงที่ฉ่ำและรสชาติอร่อย เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์แบบ ควรทาด้วย...

น้ำพริกสำเร็จรูปจากร้านค้าสามารถใช้แทนสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดในเมนูนี้ได้ ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผัดผักรวมกุ้งจานนี้จึงอร่อย กลมกล่อม และเข้มข้น

เทมเป้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ใช้ในอาหารมังสวิรัติและของว่าง วิธีทำเทมเป้ให้ง่ายและอร่อยคือ นำเทมเป้ไปผัดกับเครื่องเทศเอเชีย แล้วเสิร์ฟพร้อม...

ปลาแซลมอนอบฉ่ำๆ รสชาติกลมกล่อมหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าสดๆ รสเปรี้ยวอมหวาน ทำจากเกรปฟรุต พริกหวาน และพริกเผ็ด ซัลซ่าสามารถทำจากเกรปฟรุตสดๆ ที่คัดสรรมาอย่างดี...

สัมผัสรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารโมร็อกโกในเบอร์เกอร์เนื้อฉ่ำๆ แสนอร่อย ที่ประกอบด้วยเนื้อวัวและเนื้อแกะบดปรุงรสอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมสลัดแครอทรสหวานอมเผ็ด และมายองเนสเชอร์มูลาเปรี้ยวอมหวาน...

ถ้าคุณชอบเฟรนช์ฟรายส์เนื้อเค็ม แต่ต้องการให้เมนูโปรดของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ลองเปลี่ยนเนื้อเค็มกระป๋องเป็นเนื้อหมูบดไม่ติดมัน และเปลี่ยนมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

"ทำไมฉันถึงตั้งชื่อสูตรนี้ว่า 'Sweet Temptation' (สิ่งล่อใจแสนหวาน)' ล่ะ? ก็เพราะว่าในวันที่ฉันคิดค้นสูตรซี่โครงหมูนี้ขึ้นมา สามีของฉัน เบรน ตัดสินใจเลิกกินเนื้อหมู เขาเป็นคนดื้อรั้นอยู่เสมอ แต่ซี่โครงหมูคือ... (ข้อความต้นฉบับไม่ชัดเจน)

ในช่วงฤดูของบวบ สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมผักราคาไม่แพงชนิดนี้ด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยลงตัว เริ่มจากนำบวบหั่นบางๆ และหัวหอมไปผัดในน้ำมันมะกอก แล้วเติมสมุนไพรแห้ง Herbes de Provence สักหนึ่งช้อนโต๊ะ กลิ่นหอม...

มาทำเมนูท้องปลาทูน่าสไตล์ฮาวาย พร้อมสับปะรดเปรี้ยวหวานตกแต่งกัน ท้องปลาทูน่าที่มีไขมันนุ่มละมุนลิ้น ละลายในปากได้เลย นำไปทอดในแป้งกรอบๆ แล้ว...

นำเนื้อหมูสันในไปหมักในชาดำหวานแบบง่ายๆ จากนั้นคลุกแป้งแล้วทอดจนกรอบ เนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อย นำเนื้อหมูสันในวางบนขนมปัง...

เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมที่ลงตัวของผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย ข้าวโพดหวาน พริกย่าง และน้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวาน ในสลัดฤดูร้อนจานนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทานคู่กับเนื้อย่าง

ข้าวโพดเนื้อครีมช่วยเพิ่มรสชาติหวานอร่อยให้กับพาสต้าอบจานนี้ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสพริกเล็กน้อย ซอสพริกเป็นส่วนประกอบเสริม...

แป้งข้าวโพดหวานเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทดลองผสมผสานรสหวานและรสเค็ม คุกกี้เหล่านี้ทำจากส่วนผสมมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูป และปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและพริกไทย...

ข้าวโพดย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ทุกคนรอเนื้อสัตว์ มันสุกเร็ว และเนยที่ปรุงรสอย่างดีจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ข้าวโพดอย่างมากมาย เพียงแค่ผสมเนยกับเครื่องเทศและสมุนไพร แล้วทาลงบนข้าวโพด...

เตรียมไก่งวงสุดหรูรสชาติพิเศษไม่เหมือนใครสำหรับช่วงวันหยุดด้วยสูตรของมอลลี่ เยห์ มอลลี่เริ่มต้นด้วยการหมักแห้งด้วยเกลือและพริกไทยข้ามคืน จากนั้นจึงถูพริกไทยลงบนตัวไก่งวงเพื่อเพิ่มรสชาติทั้งภายในและภายนอก

หากคุณชอบทานข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้า คุณสามารถดัดแปลงให้เป็นเมนูพิเศษสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ โดยนำข้าวโอ๊ตมาผสมกับวอลนัท มะพร้าวขูด แอปเปิ้ลหั่นชิ้น และ...

เนื้ออกวัวตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมลูกเกดและหัวหอม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และความเปรี้ยวอมหวานของซอสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อวัว เมื่อปรุงเสร็จแล้ว...

"ฉันชอบมากเลยเวลาที่ผักบนโต๊ะอาหารช่วยเสริมให้ฤดูกาลดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ดอกต้นหอมเหล่านี้สวยงามและอร่อยมาก สามารถทำล่วงหน้าได้ แล้วค่อยนำมาอุ่นและเสิร์ฟก็ได้ นอกจากนี้...

ถั่วฝักยาวอ่อน มีรสชาติกลางๆ จึงเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานเคียงสไตล์เอเชีย นำไปเคี่ยวในซีอิ๊วขาวกับขิง พริกแดง น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาลทรายแดง จนกระทั่งซอสข้น...

แทนที่จะใช้สปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิม รี ดรัมมอนด์ ทำพาสต้าจากมันเทศโดยการหั่นมันเทศเป็นเส้นบางๆ นี่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลงในอาหารของครอบครัวคุณ ในขณะเดียวกันก็ยัง...

ซี่โครงหมูติดกระดูก นำไปแช่ในน้ำดองรสชาติเข้มข้น จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังปังโกะหยาบๆ แล้วทอดจนกรอบ เนื้อหมูด้านในนุ่มมาก...

"ริซอตโต้จานนี้ที่เต็มไปด้วยเมล็ดข้าวโพดสีทองอร่าม เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของความสำเร็จจากการทดลอง" แคท โครา กล่าว "วันหนึ่ง ขณะที่ฉันกำลังทำริซอตโต้ของตัวเอง ฉันก็ตัดสินใจว่า..."

เปลี่ยนอาหารเช้าสุดคลาสสิกอย่างเบคอน ไข่ และชีส ให้กลายเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ด้วยขนมปังปิ้งมันเทศสูตรนี้ ที่ทำจากมันเทศแทนขนมปัง เสิร์ฟทันที หรือจะปิ้งขนมปังปิ้งมันเทศล่วงหน้าก็ได้...

เมนูผัดแสนอร่อยนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ไก่และผักจะถูกผัดในซอสหวานและเผ็ดในกระทะด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา ดังนั้นเตรียมทุกอย่างให้พร้อม...

ผักดองเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับทุกมื้ออาหาร หากคุณอยากลองดองผักชนิดต่างๆ สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน นำถั่วฝักยาวอ่อนๆ มาดองในน้ำดองรสหวาน...

พาสต้าไส้กรอกและมะเขือม่วงจานนี้ทำง่ายและอัดแน่นไปด้วยรสชาติมากมาย ซอสเนื้อและมะเขือม่วงสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ก่อนเสิร์ฟ...