สูตรอาหารจานหลัก

กัมโบ้สไตล์เคจันสูตรเร่งด่วนนี้ใช้ส่วนผสมคลาสสิกอย่างไก่และไส้กรอกแอนดูอิลล์ กัมโบ้สูตรนี้ไม่มีมะเขือเทศแบบดั้งเดิม แต่ด้วยพริกหวานและพริกเผ็ด ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว...

เนื้อเวลลิงตัน คือเนื้อวัวอบกับเห็ดในแป้งพัฟ ซึ่งเป็นอาหารที่ซับซ้อนและท้าทายฝีมือการทำอาหาร ไม่ใช่ว่าทุกคนจะกล้าลองทำ ซันนี่ แอนเดอร์สัน เป็นผู้คิดค้นสูตรนี้...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำมาเคี่ยวในเนยแอปเปิ้ลปรุงรส พร้อมมะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอม พริกหวาน และเบคอน จนได้เนื้อหมูที่ฉ่ำและรสชาติอร่อย เสิร์ฟพร้อม...

สันในหมูติดกระดูก นำไปย่างจนกรอบ จากนั้นพักให้เย็นลงเล็กน้อย นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ แล้วนำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ โรยหน้าด้วย...

มาทำเมนูแคสเซอโรลที่ได้แรงบันดาลใจจากเบคอนชีสเบอร์เกอร์ อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวฉ่ำๆ และชีสเยิ้มๆ กันอย่างจุใจ มีชีสหลายชนิดให้เลือก ทั้งชีสสวิส ชีสอเมริกัน เชดดาร์ มอนเทอเรย์แจ็ค และราวิโอลีชีส

ผักย่าง น้ำซุปเนื้อเล็กน้อย และชีสเยิ้มๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับโจ๊กข้าวโพดนี้ ย่างหรือทอดพริกฮาลาปิโน พริกหยวก และ...

พุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ไส้กรอกไก่รสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมปังที่ชุ่มฉ่ำด้วยครีมที่ผสมอบเชย วิธีเสิร์ฟ: เตรียม...

วิธีง่ายๆ ในการเปลี่ยนถั่วลันเตาฝักอ่อนให้กลายเป็นเครื่องเคียงระดับโลกที่รสชาติเข้มข้น นำไปผัดกับเนยสีน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติคล้ายถั่ว จากนั้นเติม...

สลัดซัคโคแทชเป็นเครื่องเคียงผักแสนอร่อยสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ส่วนผสมหลักคือถั่วและข้าวโพด เพิ่มมะเขือเทศ หัวหอมทอด และสมุนไพร ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลและน้ำมันมะกอก –...

ส่วนประกอบหลักของสลัดซัคโคแทชอุ่นแบบอเมริกันคือถั่วและข้าวโพด ส่วนผักอื่นๆ นั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของแต่ละครอบครัว หรือตามสิ่งที่มีอยู่ในครัว...

ชาวมังสวิรัติเตรียมเฮ! ดอกกะหล่ำทั้งหัวยัดไส้ด้วยไส้ขนมปังไก่สูตรคลาสสิก นำไปอบในเตาอบ และเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับวันหยุด หั่นเป็นชิ้น...

แม้ว่าชื่อจะบอกว่าเป็นไส้ขนมปัง แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะอบแยกจากเนื้อสัตว์ปีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องเลี้ยงคนจำนวนมาก ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำอาหารจานเคียงที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงได้อย่างแท้จริง...

นี่คือหนึ่งในเมนูพายไก่ที่ง่ายและอร่อยที่สุด เปลือกพายทำจากไส้ขนมปังไก่ล้วนๆ และยังคงความกรอบแม้จะสัมผัสกับ...

อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี กล่าวถึงสูตรของเธอว่า "ฉันชอบเห็ดอบไส้ เพราะมันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารเคียง ขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟ ถั่วพีแคนช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดและ..."

ไส้สำหรับโรลนี้ทำจากเนื้อวัวบดและเกาลัด ผสมกับแฮมโปรsciutto มะกอก และใบเสจหอม ทำให้ได้ไส้ที่เข้มข้นและมีรสชาติอร่อย นำไส้ใส่ลงในอกไก่งวง ม้วนขึ้น แล้ว...

เนื้ออกไก่งวงหั่นบางๆ ม้วนเป็นทรงกระบอก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมกับเครื่องเคียงได้ เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนไก่งวงทั้งตัวหากคุณกำลังจัดเลี้ยงกลุ่มเล็กๆ รายละเอียด...

เครื่องในลูกวัว หรือที่เรียกว่า "สวีทเบรด" นั้น หากปรุงอย่างถูกวิธี จะกลายเป็นอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง โดยทั่วไปแล้ว สวีทเบรดส่วนใหญ่จะชุบแป้งแล้วทอด แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น มักจะ...

ปลาและอาหารทะเลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการสร้างสรรค์เมนูสุดประทับใจสำหรับโอกาสพิเศษ และสูตรนี้ก็พิสูจน์ให้เห็นแล้ว ปลาปรุงง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ดูน่าประทับใจมาก...

ย่างเนื้อหมูสันในม้วนฉ่ำๆ กับผักโขม พริกหวานย่าง และชีสพาร์เมซาน ซอสชิมิชูร์รีที่ทำจากผักชีฝรั่งสดๆ จะช่วยเสริมรสชาติให้สมบูรณ์แบบ ก่อน...

เนื้อหมูสันในติดกระดูกบดอัดเป็นแผ่น สอดไส้แอปเปิ้ลปรุงรสผ่านรอยผ่าด้านข้าง นำไปทอดในกระทะจนกรอบ แล้วทาด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ก่อนจะนำไปอบต่อ...

หากคุณกำลังมองหาวิธีเตรียมอาหารมื้อพิเศษอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ลองพิจารณาเนื้อหมูสันในติดกระดูกดูสิ มันดูน่ารับประทานเสมอเมื่อเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่ไส้...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกชิ้นหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบพร้อมไส้ ประการแรก เนื้อนุ่มนี้สุกเร็ว และไส้ยังคงชุ่มฉ่ำ ประการที่สอง เนื้อสันในหมูที่อบพร้อมไส้...

เนื้อหมูสันในติดกระดูกธรรมชาติ นำมาอัดไส้ด้วยขนมปังข้าวโพด ถั่ว และผลไม้แห้ง โดยสอดไส้ผ่านรอยผ่าด้านข้าง นำไปทอดในกระทะ และอบให้สุกในเตาอบ

รสชาติเข้มข้นของมะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะในพริกยัดไส้นี้ เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในวันหยุดและอาหารทานเล่นในชีวิตประจำวัน พริกยัดไส้สามารถเตรียมได้...

เมนูพริกยัดไส้แบบมังสวิรัตินี้ใช้มะเขือม่วงแทนเนื้อบด ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน! มะเขือม่วงถูกนำมาปรุงสุกพร้อมข้าวอาร์โบรีโอและชีสเนื้อครีม และ...

มาทำพริกหวานยัดไส้สไตล์เท็กซ์เม็กซ์กันเถอะ โดยใช้เนื้อวัวตุ๋นกับถั่วในซอสมะเขือเทศและพริก หากต้องการให้อิ่มท้องมากขึ้น สามารถเพิ่มคูสคูสหรือข้าวสวยได้ และสำหรับ...

ไก่ห่อไส้องุ่น วอลนัท และอินทผลัม คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสแกงกะหรี่และเครื่องเทศคั่ว...

กะหล่ำปลียัดไส้เนื้อหมูและเนื้อวัวสับ พาร์เมซานชีส และสมุนไพร นำไปนึ่งและเสิร์ฟในซอสมะเขือเทศโฮมเมด โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย เมนูนี้ทำง่ายกว่าที่คิด...

อกไก่ยัดไส้ด้วยแฮมโปรsciutto และชีสสามชนิดผสมกัน ได้แก่ มอสซาเรลล่า เชดดาร์ และพาร์เมซาน นำไปทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมหัวหอมคาราเมล เห็ด และซอสเรดอาย

นำเนื้ออกไก่มาทาด้วยริคอตต้าชีสผสมสมุนไพร ม้วนเป็นโรล แล้วห่อด้วยแฮมโปรsciutto บางๆ หากต้องการเตรียมล่วงหน้า สามารถนำไปแช่เย็นได้

ปลาหมึกยัดไส้กะปิและสมุนไพร เคี่ยวในซอสอ่อนๆ กับมะเขือเทศเชอร์รี่แตก เสิร์ฟพร้อมเนื้อปลากะพงทอดบนพาสต้าเฟรโกล่าต้มกับข้าวโพด

ถ้าคุณกำลังจัดงานปาร์ตี้บาร์บีคิว ลองทำไก่พาร์เมซานแทนสเต็กหรือเคบับดูสิ ไก่ทอดกรอบราดด้วยชีสเยิ้มๆ เป็นวิธีที่ดีในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารใหม่ๆ ที่อร่อยถูกใจ

ถ้าคุณกำลังมองหาเมนูอร่อยๆ อื่นๆ ที่ทำจากบวบ ลองทำสูตรบวบอบไก่พาร์เมซานนี้ดูสิ ควรใช้ซอสมารินาราที่ทำเองจะดีที่สุด แต่ถ้า...

ผักคะน้าตุ๋นของเมลิสซา ดาราเบียน ผสานรสชาติของเบคอนรมควัน พริกแดงรสเผ็ด กระเทียม และเปลือกเลมอนขูด รสชาติเข้มข้นและซับซ้อน ทำให้เมนูเครื่องเคียงนี้...

"นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในตำราอาหารของฉันเลยค่ะ ครั้งแรกที่ฉันทำ ฉันเอาถาดเข้าเตาอบหลังจากแค่สี่นาทีเท่านั้นเอง...

ชิลีคอนคาร์เนสูตรนี้เป็นอาหารเท็กซ์เม็กซ์แบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยทั้งเนื้อสัตว์และถั่ว แม้ว่าเชฟและพ่อครัวจากภูมิภาคต่างๆ จะถกเถียงกันมานานแล้วว่าชิลีที่แท้จริงควรมีส่วนประกอบอะไรบ้าง...

น้ำมะขามเปรี้ยวอมหวาน ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย เพื่อทำเป็นน้ำราดที่ช่วยลดความเข้มข้นของรสชาติปลาแซลมอน อาหารจานนี้ใช้เวลาเตรียม 35 นาที แต่ค่อยๆ ทำไปทีละขั้นตอน...

มูซาก้ามังสวิรัติทำจากถั่วเลนทิลสีเขียวของฝรั่งเศสแทนเนื้อบด ส่วนประกอบอื่นๆ เหมือนกับมูซาก้าแบบกรีกดั้งเดิมทุกประการ ได้แก่ มะเขือม่วง มันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ และ...

ลูกชิ้นมังสวิรัติเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเหล่านี้ทำจากถั่วเลนทิลและเห็ด โรยหน้าด้วยวอลนัท พาร์เมซาน และสมุนไพรหอม เพื่อรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม เสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก...

ลาซานญ่าสูตรนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ใช้กระทะตั้งไฟ ไม่ต้องอบ และไม่ต้องใช้เส้นพาสต้าแบบพิเศษด้วย เส้นพาสต้าแบบโบว์ไทก็ใช้ได้ ลาซานญ่ามังสวิรัตินี้ใช้เส้นพาสต้าสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ตามร้าน...

ผักคะน้าตุ๋นเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ สูตรคลาสสิกใช้ผักคะน้าสีเขียวเข้มตุ๋นอย่างช้าๆ กับแฮมหรือไก่งวงรมควัน แต่สูตรนี้...

ไข่เจียวฟูนุ่มจานนี้ มีต้นกำเนิดมาจากเมืองมูร์เซีย ประเทศสเปน เหมาะสำหรับมื้อเช้าวันอาทิตย์ หรือมื้อเย็นเบาๆ คู่กับสลัดผัก อัดแน่นไปด้วยมะเขือม่วง พริกหวาน มะเขือเทศ และ...

"ฉันชอบแนวคิดการใช้ผักทุกส่วนของสลัดนี้มาก เพียงแต่ต้องระวังหน่อย เพราะรสชาติของผักแต่ละชนิดอาจแตกต่างกันไป เช่น ยอดแครอทหนึ่งกำมือ อาจมีรสชาติ..."

สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารญี่ปุ่นที่เรียกว่าโอโคโนมิยากิ ซึ่งเป็นแพนเค้กแบบคาวที่ปกติทำจากกะหล่ำปลีหั่นฝอย แต่ในสูตรนี้ได้เปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ผลลัพธ์ที่ได้คือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่กรอบ...

เพื่อประหยัดเวลา แซนดรา ลี จึงใช้มันเทศกระป๋องทำเป็นเครื่องเคียงจานนี้ ทำได้ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้าหรือหม้ออเนกประสงค์ เพียงแค่ใส่มันเทศลงไป โรยเครื่องเทศ แล้วก็ปล่อยทิ้งไว้ได้เลย...

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ เคี่ยวถั่วดำกับพริกแห้งจนนุ่ม เผ็ดร้อน และให้ความอบอุ่น บางส่วนของถั่วถูกนำไปบดละเอียด และทุกอย่างราดด้วย...

เมนูเครื่องเคียงนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาทีเท่านั้น จากนั้นก็เคี่ยวผักคะน้าบนเตาอย่างช้าๆ อีกหนึ่งชั่วโมงในขณะที่คุณเตรียมอาหารจานอื่นๆ ผักคะน้าเนื้อแน่น...

ส่วนประกอบหลักของอาหารแอฟริกันจานนี้คือมันสำปะหลัง มันสำปะหลังถูกนำมาจากอเมริกาใต้ไปยังประเทศในแอฟริกาตะวันตกเมื่อหลายศตวรรษก่อน และกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารท้องถิ่น มันสำปะหลัง...