ไส้ขนมปังในพิมพ์เค้ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 796, ไขมันทั้งหมด 59 จี., ไขมันอิ่มตัว 26 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 162 มก. โซเดียม 1186 มก. น้ำตาล 15 จี.

แม้ว่าชื่อจะบอกว่าเป็นไส้ขนมปัง แต่โดยส่วนใหญ่แล้วจะอบแยกจากตัวไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องเลี้ยงคนจำนวนมาก ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถสร้างเครื่องเคียงที่ดูสวยงามและเข้ากับเทศกาลได้ในรูปแบบของพวงหรีด คุณจะต้องใช้พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลาง อบไส้ในพิมพ์ จากนั้นเมื่อจะเสิร์ฟ ให้ตักใส่จานและตกแต่งด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียน ซอสแครนเบอร์รี่ และหอมเจียวกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเหลืองสับ 2 ถ้วย
แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย
เซเลอรี่สับ 1 ถ้วย
พริกป่นเล็กน้อย
ไส้กรอกดิบ 700 กรัม (ไม่มีปลอก)
ส่วนผสมสำหรับทำไส้ขนมปัง 3 ห่อ (ห่อละ 170 กรัม)
น้ำซุปไก่ (ตามต้องการ)
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
ไข่ไก่ 3 ฟอง ตีพอแตก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

มันฝรั่งบดเนื้อเนียน

มันฝรั่ง 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
ครีมข้นอุ่น 3 ถ้วย
เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซอสแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รีแช่แข็ง 1 ห่อ (220 กรัม) ที่ละลายแล้ว
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
น้ำส้มคั้นและเปลือกส้มขูดจากส้มครึ่งลูก
หอมทอดกรอบ สำหรับตกแต่ง
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
น้ำเกรวี่พร้อมเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), มันฝรั่งบด, ซอสแครนเบอร์รี่, แครอท, ขึ้นฉ่าย

ปรุงอาหารตามสูตร:

การเติม:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ใส่เนยลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟกลางให้ละลาย เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่น แล้วผัดให้เข้ากัน ผัดผักจนนิ่มประมาณ 3-5 นาที ใส่ไส้กรอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใช้ช้อนไม้บี้ก้อนไส้กรอกให้แตก ผัดต่ออีก 7-10 นาที เมื่อไส้กรอกสุกแล้ว ปิดไฟ
ระหว่างที่เนื้อกำลังสุก ให้เตรียมไส้บนเตาตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้ววางพักไว้
ใส่ส่วนผสมไส้ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ผักที่ผัดแล้วและไข่ที่ตีพอแตกลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมไส้ลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วกดให้แน่น
อบจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
มันฝรั่งบดเนื้อเนียน:

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วม ปรุงรสด้วยเกลือและเร่งไฟให้แรง เมื่อมันฝรั่งเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที เทน้ำออกแล้วนำมันฝรั่งไปบดผ่านเครื่องบดผักลงในชาม เติมครีมอุ่นเล็กน้อยแล้วปั่นจนเนียนละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเนย
ซอสแครนเบอร์รี่:

ใส่แครนเบอร์รี่ น้ำตาล ผิวส้มขูด และน้ำส้มลงในหม้อ ลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวจนแครนเบอร์รี่แตกและซอสข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ ยกลงจากเตา กรอง และพักไว้
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้มีดกรีดรอบขอบไส้เพื่อแยกไส้ออกจากด้านข้างของกระทะ ปิดกระทะด้วยขาตั้งเค้กแล้วคว่ำลง นำกระทะออก ตกแต่งด้วยมันฝรั่งบดเนื้อเนียน ซอสแครนเบอร์รี่ หัวหอมทอด และต้นหอมซอย หั่นไส้เป็นชิ้นๆ จัดวางบนจาน แล้วราดด้วยซอส