สูตรอาหารจานหลัก

น้ำสลัดแรนช์รสเปรี้ยวอมหวานและผักสดตามฤดูกาลเข้ากันได้อย่างลงตัวในสลัดผักสีเขียวอ่อนนี้ ที่ประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง ผักใบเขียว หอมแดง และ...

ในหนังสือ Modern Comfort Food ของเธอ ซึ่งตีพิมพ์เมื่อปลายปี 2020 อินา การ์เทน ได้ตัดสินใจใส่สูตรอาหารคลาสสิก เช่น ซุปมะเขือเทศและแซนด์วิชร้อนลงไปด้วย...

คุณสามารถใช้ธัญพืชปรุงสุกชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ควินัว ข้าวบาร์เลย์ หรือบัลเกอร์ สำหรับสลัดนี้ เพิ่มสีสันสดใสรับฤดูใบไม้ผลิด้วยการใส่ มะเขือเทศเชอร์รี่หลากสี ผักใบเขียว...

เพื่อทำขนมปังนุ่มฟูแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน ให้เตรียมแป้งยีสต์นุ่มๆ นวดไว้ตั้งแต่คืนก่อน แล้วแช่เย็นไว้จนถึงวันพรุ่งนี้ ความง่ายของสูตรนี้อยู่ที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเลย...

นี่คือสูตรขนมปังโรลที่สมบูรณ์แบบสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลา: เครื่องทำขนมปังจะนวดและอบแป้งให้ คุณเพียงแค่ต้องปั้นขนมปังเป็นรูปทรงต่างๆ อย่างรวดเร็วระหว่างรอบการอบ เนยสมุนไพรจะช่วยเพิ่มรสชาติ...

อย่างที่เราทราบกันดี ไก่ทอดที่อร่อย นุ่ม และฉ่ำที่สุดนั้นได้มาจากการหมักด้วยนมหมัก แต่ถ้าคุณไม่ทานผลิตภัณฑ์จากนม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ แทนที่จะใช้นมเปรี้ยวหมัก...

อะไรคือเคล็ดลับความอร่อยสุดยอดของไก่ทอดของกาย เฟียรี? หลังจากนำไก่ทอดสีเหลืองทองน่ารับประทานออกจากกระทะแล้ว เขาจะโรยด้วยเกลือผักชีฝรั่งโฮมเมดทันที! เกลือนี้ทำจากผักชีฝรั่งสดสับละเอียดผสมกับ...

ก่อนทอด ไก่จะถูกหมักในนมเปรี้ยวปรุงรส ทำให้เนื้อไก่นุ่มและฉ่ำมาก เมื่อทอดเสร็จแล้ว นำไก่ทอดออกจากกระทะ ให้ราดด้วยน้ำผึ้ง ความหวานของน้ำผึ้งเมื่อรวมกับ...

น้อยคนนักที่จะต้านทานความอร่อยของไก่ทอดสีทองกรอบนอกนุ่มในได้ แต่สำหรับคนที่รู้สึกว่าไขมันในไก่ทอดนั้นสูงเกินไป สูตรนี้จึงถูกสร้างขึ้นมา! ไก่ใน...

ฟริตตาต้าถั่วเลนทิลจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ ถั่วเลนทิลเพิ่มรสชาติคล้ายถั่วที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและเฟต้าชีส ...

"ชาวปาร์ซีในอินเดียทำอาหารประเภทไข่ได้อร่อยที่สุด และปาเปตา ปาร์ เอดา (ไข่คนกับมันฝรั่ง) คือเมนูโปรดของฉัน" นีดิ จาลัน กล่าว "อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น หรือ..."

ฟริตตาต้าขนาดเล็กสไตล์อิตาเลียนของอินา การ์เทน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบ สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อพร้อมเสิร์ฟ คุณเพียงแค่ต้องอุ่นให้ร้อนเท่านั้น สูตร...

ด้วยการวางแผนและเตรียมวัตถุดิบที่บ้านสักเล็กน้อย อาหารเช้าสำหรับการตั้งแคมป์ของคุณจะอร่อยราวกับเพิ่งส่งถึงบ้าน! เบอร์ริโต้แสนอร่อยเหล่านี้จะถูกบรรจุและปรุงสุกในห่อฟอยล์แต่ละชิ้นบนกองไฟ ใส่ทุกอย่างลงไป...

เนื้ออกวัวถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศพาสตรามี แล้วรมควันแบบเปิดก่อน จากนั้นจึงรมควันด้วยกระดาษไข หลังจากผ่านไปสิบชั่วโมง เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ พร้อมกับเปลือกนอกที่กรอบอร่อย...

ด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มน่ารับประทาน แมงกะพรุนจึงเปรียบเสมือนผืนผ้าใบว่างเปล่าที่พร้อมจะดูดซับรสชาติใดๆ ก็ตามที่คุณต้องการ ในสูตรนี้ น้ำสลัดซีอิ๊วรสหวานเค็มให้รสชาติที่น่าทึ่ง ในขณะที่...

โคลสลอว์สดชื่นจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติ พริกฮาลาปิญโญดองเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย มายองเนสเพิ่มความนุ่มนวล และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว...

ข้าวสเปลต์ผัดหัวผักกาด หัวหอม และแอปเปิล เป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยม รสชาติเข้มข้น ทั้งหัวผักกาดและใบสดถูกนำมาใช้ในการปรุง เมื่อรวมกับแอปเปิลและหัวหอมแล้ว รสชาติ...

ถั่วดำที่ปรุงสุกกับพริกเขียวและพริกชิโปเล่ป่น จะได้อาหารรสเผ็ดเล็กน้อยและให้ความอบอุ่น พร้อมกลิ่นหอมรมควันอย่างลงตัว เพื่อหลีกเลี่ยงเวลาในการปรุงนาน ให้ใช้ถั่วกระป๋อง...

เฟโจอาด้าเป็นอาหารบราซิลดั้งเดิมที่ทำจากถั่วและเนื้อสัตว์ติดมันจำนวนมาก สูตรนี้ลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ลงอย่างมาก...

หมูสามชั้นตุ๋นสไตล์ไต้หวันเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดแต่ก็อิ่มท้องที่สุดในบรรดาอาหารเอเชีย ความนิยมของอาหารจานนี้ส่วนหนึ่งมาจากส่วนผสมที่ลงตัวของหมูสามชั้นที่นุ่ม...

โจ๊กถังไจ้เป็นโจ๊กชนิดหนึ่ง ชื่อของมันแปลว่า "โจ๊กเรือ" ซึ่งหมายถึงต้นกำเนิดที่เกี่ยวข้องกับการประมง โจ๊ก (หรือโจ๊กในภาษาจีนกวางตุ้ง) ถือเป็น...

ไก่ผัดบรอกโคลีเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารจีน โดยทั่วไปจะราดด้วยซอสสีน้ำตาลเข้มข้น แต่สูตรนี้ใช้ซอสขาวแบบจีนที่มีรสชาติอ่อนกว่า แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน...

บาวไจ้ฟานเป็นข้าวอบหม้อดินแสนอร่อยที่ได้รับความนิยมในหลายพื้นที่ของจีน โดยเฉพาะฮ่องกง จุดเด่นคือชั้นข้าวกรอบ (ฟานเจียว) ที่อยู่ก้นหม้อ...

เมนูมังสวิรัตินี้ได้รับแรงบันดาลใจจากมะเขือม่วงตุ๋นยอดนิยมในร้านอาหารกวางตุ้ง โดยปกติแล้วจะปรุงด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ แต่ในกรณีนี้เราได้เปลี่ยนโปรตีนจากสัตว์เป็นเต้าหู้และ...

แฮมสุดพิเศษนี้ทำง่ายและเหมาะสำหรับมื้อค่ำวันอีสเตอร์ แต่ทำไมต้องรอจนถึงวันหยุดล่ะ?! น้ำตาลทรายแดงที่เคลือบอยู่มีรสชาติกลมกล่อมทั้งหวานและเค็ม พร้อมด้วยส่วนผสมอื่นๆ...

ถั่วดำจะได้รสชาติแบบเขตร้อนที่อร่อยลงตัวเมื่อเติมน้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว และน้ำมะนาว โรยหน้าถั่วดำที่ปรุงสุกแล้วด้วยต้นหอมซอยเพื่อเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับทานคู่กับผัดผัก...

อกไก่งวงชุบด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และมายองเนส ห่อด้วยเบคอนเป็นแผ่นๆ แล้วนำไปอบจนเบคอนกรอบและเนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ หรือจะนำไปย่างบนเตาก็ได้...

เมนูแคสเซอโรลที่มีเบคอน ไข่ และชีส ฟังดูลงตัวสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ ซันนี่ แอนเดอร์สันแนะนำให้ใช้ขนมปังโรลที่ประกบกันเป็นฐาน

ราดแฮมสำเร็จรูปของคุณด้วยซอสแอปเปิ้ลเบอร์เบินโฮมเมดเพื่อเมนูพิเศษสำหรับเทศกาลวันหยุด ซอสนี้ทำจากน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ (ธรรมชาติ...)

ขนมปังสูตรนี้ทำง่าย ไม่ต้องใช้เครื่องทำขนมปังหรือพิมพ์พิเศษใดๆ ทำจากยีสต์ แป้ง เกลือ และน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ ขนมปังจะขึ้นฟูบนถาดอบได้เลย อย่าลืมทาไขมันบนถาดก่อนอบ...

สำหรับสลัดโคลสลอว์แบบเบา ๆ นี้ ผักทุกชนิดต้องหั่นบางมาก ๆ เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะช่วยได้ คลุกสลัดกับน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้สักครู่ แล้วบีบเอาส่วนเกินออก...

เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำมาทอดจนกรอบสวยงาม แล้วนำไปเคี่ยวในซอสซุปเห็ดกระป๋องรสเข้มข้นจนสุก เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก...

มักกะโรนีชีสจานนี้คือสุดยอดแห่งอาหารอบหม้อดิน เคล็ดลับอยู่ที่ซอสที่ลงตัว ทำจากชีสสามชนิด ได้แก่ ครีมชีส เชดดาร์ชีสแบบเข้มข้น และเชดดาร์ชีสแบบเข้มข้นพิเศษ ซึ่งทำให้มันอร่อยอย่างเหลือเชื่อ...

รับรองว่าลาซานญ่าจานนี้จะกลายเป็นเมนูเด็ดประจำตัวของคุณอย่างแน่นอน ทำง่าย และแตกต่างจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิมตรงที่ไม่มันเยิ้มจนเกินไป แต่เหนียวนุ่มหนึบเป็นพิเศษด้วยชีสอิตาเลียนถึงสี่ชนิด:...

เมเนเมนเป็นอาหารจานไข่คนใส่ มะเขือเทศ และพริกหวาน มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในตุรกี บางคนใส่หัวหอมลงในเมเนเมนด้วย แต่ส่วนผสมนี้เป็นที่ถกเถียงกัน เพราะหลายคนบอกว่าใส่หัวหอมน้อยเกินไป...

อินา การ์เทน ทำสลัดแทบบูเลห์โดยใช้ข้าวสเปลต์แทนคูสคูสหรือบัลเกอร์ และใส่ชีสเฟต้าลงไปเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพรสด สลัดนี้มีรสชาติเข้มข้น ฉ่ำ และ...

ขนมปังข้าวโพดของทริชา เยียร์วูด มีความชุ่มฉ่ำ นุ่มฟู และหวานเล็กน้อย ทำง่าย อัดแน่นไปด้วยรสชาติข้าวโพดเข้มข้น และเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์และซอสต่างๆ เช่น...

ลูกพีชกระป๋องหวานๆ และพริกฮาลาปิโนรสเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวในขนมปังข้าวโพดของซันนี่ แอนเดอร์สัน ทันทีที่ซันนี่เอาขนมปังออกจากเตาอบ เธอก็...

ผักใบเขียวเอเชียที่มีเนื้อแน่นชนิดใดก็ได้ เช่น ผักโขม ผักกาดขาว หรือคะน้า หรือถ้าจะใช้หลายๆ ชนิดผสมกันก็ยิ่งดี นำผักไปนึ่งแล้ว...

สัมผัสรสชาติอาหารมื้อค่ำสุดคลาสสิกจากร้านสเต็กได้ที่บ้านด้วยสูตรอาหารสุดชาญฉลาดและหลากหลายนี้ สเต็กเนื้อลอนดอนบรอยล์ย่างกระเทียมที่พร้อมเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบ...

ทำเบอร์เกอร์ชิ้นหนาอร่อยๆ ที่บ้านได้เหมือนทานที่ร้านอาหารเลย เนื้อวัวฉ่ำๆ หอมทอดกรอบ ผักกาดแก้วกรอบๆ เบคอนทอด และน้ำสลัดบลูชีสสดชื่นๆ ลงตัวสุดๆ...

หัวใจสำคัญของเบอร์เกอร์นี้คือเนื้อวัวบดฉ่ำๆ ที่เคลือบด้วยเครื่องเทศสูตรสเต็กเฮาส์ คลุกเนื้อบดกับเครื่องเทศก่อนนำไปทอด และทอดในกระทะร้อนจัดเพื่อให้เปลือกนอกสุกทันที

ชีสสเต็กแบบคลาสสิกคือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสเต็กย่างหั่นบางๆ กับชีสเยิ้มๆ บนขนมปังยาวๆ เจฟฟ์ เมาโร ตัดสินใจเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในชีสสเต็กสไตล์ชิคาโกของเขา...

เปลี่ยนส่วนผสมยอดนิยมของเบอร์ริโตให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มอร่อย ด้วยการเปลี่ยนข้าวเป็นควินัว ธัญพืชจากอเมริกาใต้ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินบี เพิ่มผักย่าง...

ถ้าคุณฝันถึงมื้อค่ำสุดคลาสสิกอย่างสเต็กและมันฝรั่ง เมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ทำเองได้อย่างลงตัว สิ่งที่ทำให้มันพิเศษอย่างแท้จริงคือเนยกระเทียมผสมมะนาว ออริกาโน และ...

สเต็กเนื้อวัว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดหยาบและเกลือทะเลอย่างทั่วถึง นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบและมีรสชาติจัดจ้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ...

ทั้งครอบครัวจะต้องหลงรักเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นผัดพริกหวานและหัวหอมจานนี้ รสชาติจัดจ้านมาจากกระเทียม ออริกาโน และน้ำซุปเนื้อเข้มข้นเล็กน้อย...

ทริชา เยียร์วูด ทำขนมปังข้าวโพดนี้โดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องการก็คือ เนย แป้งข้าวโพด และบัตเตอร์มิลค์! ถ้าคุณมีน้ำมันเบคอนเหลืออยู่...

พริกป่นและพริกหวานสีเขียวหั่นชิ้นเล็กๆ เพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวานให้กับมัฟฟินชีสเข้มข้นเหล่านี้ ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วก็คือขนมปังข้าวโพดในรูปแบบที่สะดวกต่อการรับประทาน...