ชาคชูก้ากับไข่และสมุนไพร

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เมนูไข่ดาวแบบทำในกระทะเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง แทนที่จะใช้มะเขือเทศแบบดั้งเดิม เราใส่ผักคะน้าลงไปในชักชูก้า ทำให้ได้รสชาติที่สดใสขึ้น เสิร์ฟชักชูก้าในชามทรงสูงพร้อมโยเกิร์ตกรีก โรยด้วยซาอาตาร์และผักชีฝรั่งสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 6 กลีบ บดละเอียด
พริกปาปริก้าหวาน 1.5 ช้อนชา
ผักเคล 450 กรัม สับหยาบๆ เอาลำต้นออก
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 0.5 ถ้วย
เฟต้าชีสบด 110 กรัม
พริกป่นเล็กน้อย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
โยเกิร์ตกรีก, ซาอาตาร์, ขนมปังกรอบ, ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
อุปกรณ์พิเศษกระทะเหล็กหล่อขนาดกลาง 1 ใบ; หม้อตุ๋นเหล็กหล่อขนาดเล็ก 6 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ผักคะน้า, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดกลางบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมและพริกปาปริก้าลงไป ผัดประมาณ 30 วินาที ใส่กะหล่ำปลีลงไปทีละสองหรือสามส่วน ผัดให้กะหล่ำปลีสุกเล็กน้อยเพื่อให้ใส่ลงในกระทะได้หมด ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดบ่อยๆ จนกะหล่ำปลีสุกนุ่ม ประมาณ 7-9 นาที ใส่ซุปไก่ลงไป ผัดจนน้ำซุปแห้งหมด ประมาณ 5 นาที ใส่ชีส พริกไทยดำบดเล็กน้อย พริกป่นเล็กน้อย และน้ำมะนาว ชิมและปรับรสชาติ

แบ่งส่วนผสมกะหล่ำปลีใส่ลงในหม้อเหล็กหล่อขนาดเล็ก 6 ใบ แล้วทำหลุมตรงกลางแต่ละใบ ตอกไข่ลงในแต่ละหลุม นำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ตรวจสอบความสุกหลังจาก 12 นาที
ราดโยเกิร์ตลงบนอาหารแต่ละจาน โรยด้วยซาอาตาร์ ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟทันทีพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร