9 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับกระบวนการเผาผลาญ

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 1: ชาเขียวช่วยเผาผลาญไขมัน

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือว่าสารประกอบในชาเขียวช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญในระยะสั้น การศึกษาขนาดเล็กพบว่าผงชาเขียว (มัทฉะ) ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมันเพื่อเป็นพลังงานระหว่างออกกำลังกาย แต่โชคไม่ดีที่ผลลัพธ์นี้ไม่เพียงพอที่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างเห็นได้ชัด แม้จะมีผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เหล่านี้ การดื่มชาเขียวก็ไม่ได้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 2: การไม่ทานอาหารเช้าช่วยลดน้ำหนักได้

การงดอาหารเช้าอาจดูเหมือนเป็นความคิดที่ดี แต่การอดอาหารข้ามคืนเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ความเฉื่อยชา สมาธิลดลง และการกินมากเกินไปในระหว่างวัน รวมถึงส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจด้วย จากการศึกษาในปี 2017 พบว่าผู้ที่งดอาหารเช้าเป็นประจำมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะเป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็ง

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 3: ไม่ควรรับประทานอาหารเกิน 1,000 กิโลแคลอรีต่อวัน

น้อยกว่าไม่ใช่ดีเสมอไป การรับประทานแคลอรี่ไม่เพียงพออาจขัดขวางการลดน้ำหนัก แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานแคลอรี่น้อยกว่า 1,200 แคลอรี่ต่อวัน เพราะอาจทำให้ระบบเผาผลาญทำงานช้าลง นอกจากนี้ ผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำยังต้องการแคลอรี่มากกว่านั้น เนื่องจากต้องใช้พลังงานมาก

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 4: การกินอาหารตอนกลางคืนจะทำให้คุณน้ำหนักเพิ่มขึ้น

เป็นความเข้าใจผิดที่พบได้บ่อย: หลายคนเชื่อว่าการกินอาหารดึกๆ จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ปัญหาที่แท้จริงคือแคลอรี่ส่วนเกิน! น้ำหนักเกินเกิดจากนิสัยการบริโภคแคลอรี่มากเกินไปเมื่อเรานอนดึก (หรือจริงๆ แล้วไม่ว่าจะเป็นเวลาใดก็ตาม)

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 5: ห้ามกินของว่าง

อาหารว่างมักถูกมองในแง่ลบเพราะมีแคลอรี่สูง แต่จริงๆ แล้วมันขึ้นอยู่กับว่าคุณกินอะไร (เคล็ดลับ: หลีกเลี่ยงของว่างจากเครื่องขายอัตโนมัติ) อาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล เช่น โยเกิร์ตและกราโนลา แอปเปิ้ลกับเนยถั่วลิสง หรือผักและฮัมมัส สามารถช่วยลดความอยากอาหาร ป้องกันการกินมากเกินไปในมื้ออาหารได้

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 6: คุณไม่ควรกินอะไรก่อนออกกำลังกาย

อาจดูเหมือนสมเหตุสมผลที่จะหลีกเลี่ยงการบริโภคแคลอรี่ก่อนออกกำลังกาย แต่การรับประทานอาหารที่ดีก่อนออกกำลังกายจะช่วยให้การออกกำลังกายมีประสิทธิภาพมากขึ้นและเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น คุณต้องการพลังงานสำหรับการออกกำลังกายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 7: คุณจำเป็นต้องทานอาหารเสริม

อย่าซื้อยาที่โฆษณาว่าช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่า "ปลอดภัย" และ "เป็นธรรมชาติ" เหล่านี้จำนวนมากยังไม่ได้รับการทดสอบเพื่อพิสูจน์ประสิทธิภาพและความปลอดภัย บางชนิดอาจมีสารกระตุ้นอันตรายที่ไม่ได้ระบุไว้บนฉลาก อย่าหลงเชื่อคำโฆษณาชวนเชื่อ: ไม่มีอะไรเป็นยาหรือวิธีการมหัศจรรย์ที่จะช่วยลดน้ำหนักได้

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 8: พริกช่วยลดน้ำหนักได้

แคปไซซินเป็นสารประกอบที่ทำให้พริกมีรสเผ็ดร้อน แม้ว่าการกินพริกอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่ได้เล็กน้อย แต่ผลนั้นจะอยู่ได้ไม่นาน (เพียงไม่กี่ชั่วโมง) และจะไม่นำไปสู่การลดน้ำหนัก

ความเชื่อผิดๆ ข้อที่ 9: การออกกำลังกายไม่มีผลต่อระบบเผาผลาญ

หากคุณต้องการเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน ให้เคลื่อนไหวร่างกายให้มากขึ้น การออกกำลังกายเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและช่วยต่อต้านการลดลงของการเผาผลาญพลังงานตามธรรมชาติที่เกิดขึ้นตามอายุได้