ปันเนโคเคน

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: มาเรีย บาเยอร์, ร้านขายแพนเค้ก "แมกโนเลีย"

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2 - 4

เมนูนี้เป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับมื้อค่ำ คุณสามารถหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยที่ตัดพิซซ่าแล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1. ปอกเปลือก เอาแกนออก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ แอปเปิ้ลแกรนนี่สมิธ
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูด 1/8 ช้อนชา
นม 1/2 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 3 ฟอง
แป้งสาลีคุณภาพดี 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
เนยเย็น 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่งและวิปครีม สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ครีม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำตาลทรายแดง, สารสกัดวานิลลา, ไอศกรีมวานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, แอปเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้รวมนม สารสกัดวานิลลา และไข่เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาลทราย และเกลือ แล้วคนเบาๆ (ไม่เป็นไรหากมีก้อนเล็กๆ บ้าง แต่ไม่ควรมีมากเกินไป)
ใส่ผงอบเชย ลูกจันทน์เทศ และแอปเปิลลงในกระทะ ผัดแอปเปิลด้วยไฟอ่อนปานกลางจนนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที เพิ่มไฟใต้แอปเปิลเป็นไฟกลาง แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงและเนยลงไป

ต้มจนน้ำเชื่อมจับตัวเป็นก้อน ประมาณ 3 นาที จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดลงตรงกลางกระทะ ใช้ตะหลิวทนความร้อนคนน้ำเชื่อมแอปเปิลให้เข้ากับส่วนผสมเป็นลายวน (น้ำเชื่อมไม่ควรผสมเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด) ต้มต่อจนกระทั่งมีฟองเล็กๆ ปรากฏขึ้นรอบๆ ขอบ

นำแพนเค้กไปอบในเตาอบประมาณ 12 นาที เวลาเสิร์ฟ ให้วางจานขนาด 12 นิ้วคว่ำลงบนแพนเค้ก แล้วคว่ำกระทะลงเพื่อให้แพนเค้กตกตะกอน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โปะด้วยวิปครีม แล้วรับประทานได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช