ชามะระ

Momordica charantica หรือมะระ เป็นไม้เลื้อยที่มีผลสีเขียว ปลูกใน... เอเชียพบได้ในตะวันออกกลางและอเมริกาใต้ ผลและใบของพืชชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพและนำมาใช้ชงชา

การเตรียมวัตถุดิบ

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมใบชา คุณจะต้องทำให้ใบชาแห้งสนิทก่อน ซึ่งอาจใช้เวลาตั้งแต่ไม่กี่วันไปจนถึงหนึ่งสัปดาห์ เมื่อใบชาแห้งสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในกระป๋องที่มีฝาปิดสนิท ส่วนผลเบอร์รี่สามารถใส่ลงในชาได้ทั้งแบบสดหรือแบบแห้งแล้ว

การชงชา

1. ล้างและสับใบไม้
2. เทน้ำเดือด 2 ถ้วยลงบนใบไม้ที่สับแล้ว
3. ต้มน้ำพร้อมใบชาเป็นเวลา 15 นาที โดยไม่ต้องปิดฝากาน้ำชา
4. ปล่อยให้ชาเย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงกรอง
5. น้ำต้มสมุนไพรที่ได้สามารถแบ่งออกเป็น 3 ส่วน และดื่มวันละ 3 ครั้ง

ประโยชน์ของชามะระ

– ชาวเอเชียใช้ชาจากต้นมะรุม (Momordica charantica) ในการรักษาโรคเบาหวานมานานแล้ว
ชาช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร จึงแนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม ห้ามดื่มในผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ หรือมีอาการแสบร้อนกลางอก
มะระถูกนำมาใช้รักษาโรคมาลาเรียมาตั้งแต่สมัยโบราณ งานวิจัยได้ยืนยันถึงคุณสมบัติในการต้านมาลาเรียของพืชชนิดนี้แล้ว
– นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพืชชนิดนี้มีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในการรักษาโรคเอดส์
– มีคนกล่าวว่ามะระช่วยในการรักษาโรคมะเร็งได้ แต่ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆ มาสนับสนุนเรื่องนี้
- ชามะระช่วยปรับสมดุลการเผาผลาญ
– ผลและใบของพืชชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบี
– จากการศึกษาบางชิ้นพบว่า สารสกัดจากใบมะรุมช่วยลดอาการริดสีดวงทวารได้
ใบของพืชชนิดนี้มีสรรพคุณในการรักษาอาการไอและลดไข้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมาต้มเป็นน้ำเพื่อกำจัดพยาธิตัวกลมได้อีกด้วย
– พืชชนิดนี้ช่วยรักษาภาวะมีบุตรยากในสตรีและบรรเทาปัญหาเกี่ยวกับตับ
– เนื่องจากมะระมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดี การนำใบมะระมาต้มเป็นน้ำจึงเหมาะสำหรับใช้รักษาแผลติดเชื้อ

แม้ว่าชามะระจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามบางประการเช่นกัน ซึ่งยังไม่มีการศึกษาอย่างละเอียด และการวิจัยเกี่ยวกับพืชชนิดนี้และเครื่องดื่มจากมะระยังคงดำเนินต่อไป