มะม่วงโมจิโต้ใส่พริกฮาลาปิโน่

คะแนนโหวต: 5

18+ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพ!

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ค็อกเทล 1 แก้ว

หากถามถึงค็อกเทลที่เหมาะกับฤดูร้อนที่สุด หลายคนคงตอบว่าโมจิโต ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์นั้นเป็นที่นิยมดื่มกันแทบทุกมุมโลก โมจิโตถูกคิดค้นขึ้นในคิวบาในช่วงทศวรรษ 1930 และกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติอย่างไม่เป็นทางการของคิวบาไปแล้ว อย่างไรก็ตาม ต้นกำเนิดที่แท้จริงยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มนี้คือเหล้ารัมผสมกับน้ำผลไม้ตระกูลส้ม ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่กะลาสีเรือชาวอังกฤษ หรืออาจเป็นไปได้ว่าค็อกเทลนี้มีต้นกำเนิดมาจากชาวอเมริกันที่ไปเยือนคิวบาในช่วงยุคห้ามขายสุรา และนำเหล้ารัมมาแทนที่เหล้าเบอร์เบินในสูตรมินต์จูเลป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ใบสะระแหน่สด 8-10 ใบ และใบสะระแหน่เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
มะนาวฝาน 3 ชิ้น
พริกฮาลาปิโน 2 ชิ้น (รวมเมล็ดด้วย) และพริกฮาลาปิโนเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำแข็ง 2 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 45 มล.
น้ำมะม่วง 30 มล.
น้ำโซดาประมาณ 60 มิลลิลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะนาว, พริกฮาลาปิโน, น้ำอัดลม, รัม, มะม่วง, สะระแหน่, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

น้ำเชื่อมธรรมดา.

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล 1 ถ้วยตวงและน้ำ 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนเดือดเบาๆ และคนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ประมาณ 5 นาที ยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์
ทางออก: 1 ช้อนโต๊ะ
โมจิโต้.

ใส่ใบสะระแหน่ มะนาวฝาน พริกฮาลาปิโน และน้ำเชื่อม 22 มิลลิลิตร (1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในเชคเกอร์ แล้วเขย่าด้วยครกไม้ เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์ เทเหล้ารัมและน้ำมะม่วงลงไป แล้วเขย่าอีกครั้ง กรองทันทีลงในแก้วที่แช่เย็นไว้ เติมโซดาแล้วคนเบา ๆ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และพริกฮาลาปิโนฝาน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - โจนาธาน โพกาช เป็นบาร์เทนเดอร์ที่มีชื่อเสียง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ค็อกเทลแอลกอฮอล์ / ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเหล้ารัม / อาหารคิวบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน