ใบองุ่น

เคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้คือใบองุ่น คุณสามารถย่างปลาแซลมอนในใบองุ่นได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ใบองุ่นช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดตะแกรงย่าง และยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมายสำหรับวิธีการที่รวดเร็วนี้ ประการแรก น้ำหมัก... อ่านเพิ่มเติม

สูตรแตงกวาดอง (หรือแตงกวาเค็ม) ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู ใช้เพียงผัก เกลือบริสุทธิ์ที่ไม่มีส่วนผสมของสารปรุงแต่งหรือไอโอดีน และใบองุ่น (หรือใบแบล็กเคอร์แรนท์ก็ได้) เพื่อให้แตงกวากรอบ ขั้นตอนการดองมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

อาหารในชาม (Bowl) คืออาหารที่เสิร์ฟในชามใบเดียว โดยรวบรวมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไว้ให้มากที่สุด การจัดอาหารในชามสำหรับมื้อกลางวันจะทำให้คุณได้รับส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายในมื้อเดียว อ่านเพิ่มเติม

• เมเซ่
• ชีสเฟต้าหมักสมุนไพร
• แผ่นแป้งพิต้าอบกรอบ

เมเซ (Meze) คือจานขนาดใหญ่ที่บรรจุอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิดในปริมาณน้อยๆ หลายชนิด โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบนี้เป็นอาหารดั้งเดิมในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ได้แก่ ตุรกี กรีซ ลิเบีย และ... อ่านเพิ่มเติม

• ดอลมา
• ซอสมะนาว

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสซาซิกิ:
• เครื่องเทศผสมสไตล์ครีโอล:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ชีสแพะสามารถเสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครได้ โดยการห่อด้วยใบองุ่นแล้วนำไปย่าง ชั้นใบองุ่นหนาๆ จะช่วยป้องกันไม่ให้ชีสแผ่กระจาย แต่จะทำให้ด้านในนุ่มและละมุนยิ่งขึ้น ราดชีสที่ย่างเสร็จแล้วด้วยเนยปรุงรส และทาด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ