กีวี

ผลไม้ชนิดนี้มีสีเขียวอมน้ำตาล มีเปลือกบางๆ คล้ายขน และมีเมล็ดเล็กมาก เพิ่งเริ่มวางขายในร้านค้าของเราได้ไม่นานนัก เดิมทีดอกและผลของกีวีถูกนำมาจากญี่ปุ่นเพื่อใช้เป็นไม้ประดับ ต่อมาชาวยุโรปได้ลองชิมและชื่นชอบมาก ความนิยมของกีวีจึงเพิ่มขึ้น และในไม่ช้าก็เริ่มมีการปลูกกีวีในบางประเทศที่มีสภาพอากาศร้อน

กีวีสุกขนาดค่อนข้างใหญ่ได้รับการยกย่องจากนักชิมว่าเป็นอาหารของเทพเจ้า กลิ่นและรสชาติของมันเผยให้เห็นถึงกลิ่นอายของแตงโม สตรอว์เบอร์รี สับปะรด และ... กล้วยถ้าผลไม้ยังไม่สุก แข็ง และมีขนาดเล็ก จะมีรสชาติเหมือนน้ำส้มสายชู

วิธีเลือกซื้อกีวี?

ผิวของผลไม้ควรสะอาด ผลไม้ที่สุกแล้วจะมีลักษณะนิ่มเล็กน้อย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกีวี

กีวีขนาดกลางหนึ่งผลมีโพแทสเซียม 120 มิลลิกรัม ผลไม้ชนิดนี้ช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนไปเลี้ยงสมอง มีผลดีต่อหัวใจ และช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน นอกจากนี้ยังมีใยอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินอี ซี และพีเอชดี มีไขมันจากพืชและสัตว์ในปริมาณเล็กน้อย และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การกินกีวี

ผลไม้ชนิดนี้มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เป็นเครื่องปรุงรสหวานอมเปรี้ยว และยังใช้ทำซอสได้อีกด้วย ส่วนใหญ่นิยมรับประทานสด ให้ผ่าผลไม้ครึ่งลูกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมา ผลไม้นี้สามารถนำไปทำของหวาน แยม สมูทตี้ เยลลี่ และผลไม้ดองแสนอร่อยได้