ซุปแม็คแอนด์ชีส
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 476, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 636 มก. น้ำตาล 0 จี.
แคลอรี 476, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 27 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 636 มก. น้ำตาล 0 จี.
ซุปชีสนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างแม็คแอนด์ชีส ซึ่งเป็นพาสต้าแสนอร่อยที่ราดด้วยซอสชีสเข้มข้น เริ่มต้นด้วยการผัดผัก จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำซุป นม เชดดาร์ชีสขูด พาร์เมซานชีส และสุดท้ายคือพาสต้าที่ต้มสุกแล้ว คนจนชีสละลาย และเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งกรอบและมะเขือเทศอบ ซุปนี้ใช้เวลาทำเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ให้ความรู้สึกอิ่มเอมใจอย่างเหลือเชื่อ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พาสต้า 110 กรัม (1 ถ้วย)
- มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก หั่นเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร
- ขนมปังบาแกตต์ 4 ชิ้น หนา 1 เซนติเมตร
- หอมแดง 3 หัว
- แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
- แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ เกลือต่ำ 3 และ 3/4 ถ้วย
- นม 1 และ 1/4 ถ้วย ที่มีไขมัน 2%
- เชดดาร์ชีสขูด 170 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
- พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, มะเขือเทศลูกพลัม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, ชีสเชดดาร์, ชีสพาร์เมซาน, น้ำนม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C (430°F) ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดกลางจนเดือด ใส่พาสต้าลงไปและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
- ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดอบ แล้ววางมะเขือเทศและขนมปังบาแกตต์เรียงเป็นชั้นเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบจนขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 7 นาที
- นำหอมแดง แครอท และขึ้นฉ่ายไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในกระทะ ใส่ผักลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม ประมาณ 4-5 นาที ใส่แป้งลงไปผัดคนให้เข้ากันประมาณ 2 นาที ค่อยๆ เทน้ำซุปใส่ลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง เคี่ยวต่อโดยคนไปเรื่อยๆ จนข้นขึ้น ประมาณ 6-7 นาที ยกลงจากเตา
- ใส่นม ชีส และพาสต้าลงไป คนจนชีสละลายหมด ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ วางมะเขือเทศหั่นแผ่นลงบนขนมปังปิ้ง เสิร์ฟพร้อมซุป
หมวดหมู่: