พริกคาลาเบรีย
พริกคาลาเบรียเป็นพริกที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และได้ชื่อมาจากคาบสมุทรคาลาเบรียของอิตาลี ผลของพริกคาลาเบรียมีรูปทรงกรวย มีสีแดงและเขียวหลายเฉด มีรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องเทศ
พริกคาลาเบรียเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมอาหารชนิดนี้ อาหารอิตาเลียนเข้ากันได้ดีกับพริกปาปริก้า พริกคาลาเบรียสดจะนำมาบดเป็นเพสต์หรือใช้ทำซอสเผ็ด ส่วนพริกตากแห้งจะนำมาบดเป็นผงและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ซอส เครื่องเคียง และเครื่องดื่มผัก
สูตรอาหารทั้งหมดที่มีพริกเผ็ด
หมวดหมู่:
บทความที่เกี่ยวข้อง
