ปลากะพงดิบ
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2
หากคุณมีปลาสดอยู่แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยเพื่อเสริมรสชาติเค็มของปลา บีบมะนาวเล็กน้อย ใส่พริกเล็กน้อย ผักชีสด และน้ำมันมะกอกคุณภาพดี จะเปลี่ยนปลากะพงธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเลิศได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อปลาเบย์ 1 ชิ้น (170 กรัม)
- พริกไทยเล็ก 1 เม็ด หั่นบางๆ
- เปลือกมะนาวครึ่งลูก
- ผักชีสด สำหรับเสิร์ฟ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลากะพง, ปลากะพง, พริก, เปลือกมะนาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใช้มีดคมๆ หั่นปลากะพงขาวให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยลอกหนังออก จัดเรียงชิ้นปลาให้ซ้อนกันเล็กน้อยบนจานเสิร์ฟที่แช่เย็นแล้ว
- โรยพริกสับ ผิวมะนาวขูด ใบผักชี และเกลือพริกไทยดำลงบนปลา ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวเล็กน้อย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
