ซุป e shir
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 148, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 292 มก. น้ำตาล 3 จี.
แคลอรี 148, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 292 มก. น้ำตาล 3 จี.
ซุปข้าวโอ๊ตไก่สไตล์เปอร์เซียเนื้อเนียนนุ่มนี้ได้ความครีมมี่จากข้าวโอ๊ตบด ใช้เวลาทำไม่ถึงชั่วโมง และคุณจะมีเวลาว่างเหลือเฟือ นำอกไก่ลงไปต้มในซุปทั้งชิ้นเพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จากนั้นใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ในตอนท้าย บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 220 กรัม (แบ่งเป็น 5 ชิ้น)
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
- แครอทขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
- หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- นมร้อน 0.5 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งสับสด 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ลูก + เพิ่มได้ตามต้องการ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ข้าวโอ๊ตบด, แครอท, น้ำนม, น้ำมะนาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ใส่ไก่ลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่ข้าวโอ๊ต กระเทียม แครอท หัวหอม น้ำมันมะกอก เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา เติมน้ำ 5 ถ้วย แล้ววางช้อนไม้ไว้ในหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดล้น ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนเดือดประมาณ 10-15 นาที
- ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกว่าไก่จะสุกทั่ว ประมาณ 20-25 นาที หากซุปข้นเกินไปก่อนที่ไก่จะสุก ให้เติมน้ำได้ถึง 1 ถ้วยเพื่อเจือจาง
- นำไก่ที่หั่นแล้วออกจากซุปและฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอัน นำไก่ที่ฉีกแล้วกลับลงไปในกระทะและคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมนมลงไปทีละน้อย คนตลอดเวลา ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- ใส่ผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่งและน้ำมะนาวลงไป ชิมซุป ควรมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ถ้ายังไม่ถูกใจ ให้เติมเกลือ พริกไทยดำ และ/หรือน้ำมะนาวเพิ่ม เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ
หมวดหมู่: