ไอศกรีมผลไม้รวม บลูเบอร์รี่ ไทม์ และนมข้นหวาน

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำไอศกรีมแท่งรสบลูเบอร์รี่ ไทม์ และนมข้นหวาน

เวลา: 40 นาที บวกเวลาแช่แข็ง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ไอศกรีมผลไม้สีสันสดใสราดด้วยบลูเบอร์รี่หวานๆ นั้นอร่อยลงตัวแน่นอน นมข้นหวานที่เคี่ยวกับไทม์สดจะช่วยเพิ่มความครีมมี่และกลิ่นหอมของสมุนไพรให้กับของหวาน ทำให้ไอศกรีมผลไม้มีเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม อาจมีความเสี่ยงที่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นนี้จะไม่ถูกใจเด็กๆ ในกรณีนั้น ให้ตัดไทม์ออกจากสูตร แล้วนักชิมตัวน้อยของคุณก็จะพึงพอใจ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 2.5 ถ้วย
นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์สดสับ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: แม่พิมพ์ไอศกรีมแท่งขนาด 120 มล. จำนวน 4 ชิ้น หรือขนาด 90 มล. จำนวน 6 ชิ้น; ไม้ไอศกรีม 4 หรือ 6 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บลูเบอร์รี่, นมข้นหวาน, น้ำมะนาว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำบลูเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งเพื่อละลาย ในหม้อขนาดเล็ก ใส่นมข้นหวาน น้ำ 1/4 ถ้วย น้ำตาล และไทม์ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เคี่ยวด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง (อย่างน้อย 30 นาที)
ใส่บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วยและน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่น กรองส่วนผสมที่เย็นแล้วลงไปพร้อมกับนมข้นหวาน ใช้ช้อนไม้กดเพื่อสกัดรสชาติจากไทม์ให้ได้มากที่สุด แล้วทิ้งส่วนที่เป็นกากไป

ปั่นส่วนผสมบลูเบอร์รี่จนเนียนละเอียด โดยใช้ไม้พายปาดด้านข้างเครื่องปั่นเป็นระยะๆ เทส่วนผสมลงในถ้วยตวงขนาดใหญ่ที่มีปากเท ใส่บลูเบอร์รี่ที่เหลืออีก 1/2 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไอศกรีมแท่ง โดยเว้นช่องว่างด้านบนไว้ 0.6 เซนติเมตร (ส่วนผสมจะขยายตัว) เสียบไม้ไอศกรีม นำไปแช่แข็งจนแข็งตัว (อย่างน้อย 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน) นำออกจากแม่พิมพ์และรับประทานได้ทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ไอศกรีม, ซอร์เบต์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน