พายมะนาวแช่แข็งราดนมข้นหวาน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เมื่อพูดถึงพายแล้ว ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการใช้แป้งพายที่ทำจากแครกเกอร์เกรแฮมโฮลเกรนและเนย เพียงแค่กดส่วนผสมสีเหลืองทองลงในพิมพ์แล้วอบเพียงไม่กี่นาที สำหรับไส้ที่อร่อยลงตัว เคธี่ ลี เลือกใช้ส่วนผสมที่สดชื่นอย่างน้ำมะนาวและนมข้นหวาน หลังจากแช่พายในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวแล้ว ก็ตกแต่งด้วยวิปครีมฟูๆ เพื่อความสวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การเติม

400 กรัม นมข้นหวาน
ผิวเลมอนขูด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ไข่แดงพาสเจอร์ไรซ์ 4 ฟอง จากไข่ประเภท SV
วิปครีม สำหรับตกแต่ง
เปลือกมะนาวเชื่อม สำหรับตกแต่ง

เค้ก

น้ำตาล 1/3 ถ้วย
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 8 ช้อนโต๊ะ (110 กรัม)
2 ถ้วย บดให้ละเอียดเป็นเกล็ด แครกเกอร์เกรแฮมธัญพืชเต็มเมล็ด
อุปกรณ์เพิ่มเติม: พิมพ์อบทาร์ตขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, นมข้นหวาน, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, ไข่พาสเจอร์ไรส์, ผลไม้เชื่อม, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับส่วนฐาน: ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) ในชามขนาดกลาง ผสมเกล็ดขนมปังโฮลเกรน น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ทาร์ตขนาด 9 นิ้ว (23 ซม.) กดส่วนผสมให้เรียบเสมอกันทั้งด้านล่างและด้านข้างของพิมพ์ เพื่อทำเป็นฐานทาร์ต (ฉันใช้ถ้วยตวงโลหะ) อบประมาณ 12 นาที พักให้เย็นสนิท
สำหรับไส้: ในชามขนาดใหญ่ ผสมนมข้นหวาน ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน น้ำตาล และไข่แดง คนให้เข้ากันดี เทส่วนผสมลงบนแป้งพาย นำไปแช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยวิปครีมและผิวเลมอนเชื่อม

เราขอเสนออีกหนึ่งตัวเลือก สูตรพายมะนาว.

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน