แซนด์วิชแพตตี้เมลท์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แซนด์วิช 4 ชิ้น

แซนด์วิชแพตตี้เมลต์ คือ ขนมปังไรย์สองแผ่นประกบด้วยเนื้อวัวบดหนาๆ ราดด้วยหัวหอมคาราเมลรสหวานเผ็ด และชีสสวิสที่ละลายเยิ้ม มันฉ่ำมากแม้ว่าจะไม่ได้ใช้ซอสใดๆ ในการทำ เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นและจัดจ้านของเนื้อวัว จึงมีการเติมซอสวูสเตอร์เชียร์สองสามหยดและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในเนื้อบด หลังจากประกอบเสร็จแล้ว แซนด์วิชจะถูกนำไปย่างจนชีสละลาย แล้วรับประทานทันที อร่อยและอิ่มท้องมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 110 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
เนื้อวัวบด 0.7 กิโลกรัม
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 5 หยด
ขนมปังไรย์ 8 แผ่น
ชีสสวิส 8 แผ่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ขนมปังไรย์, ชีสสวิส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดกลาง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายด้วยไฟอ่อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที
ในชามขนาดกลาง ผสมเนื้อวัวบด ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย ปั้นเป็นแผ่นกลม 4 แผ่น

ในกระทะอีกใบหนึ่ง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายด้วยไฟปานกลาง นำเนื้อบดลงไปทอดให้สุกทั้งสองด้าน
ประกอบแพตตี้เมลต์ตามลำดับดังนี้: ขนมปัง 1 แผ่น, ชีส 1 แผ่น, เนื้อบด, หอมเจียว 1/4 หัว, ชีสอีก 1 แผ่น และขนมปังอีก 1 แผ่น
ในกระทะขนาดใหญ่ที่สะอาด ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายด้วยไฟปานกลาง แล้วทอดแซนด์วิชจนเหลืองกรอบ นำขึ้นจากกระทะ แล้วใส่เนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป
นำแซนด์วิชกลับลงกระทะ พลิกด้าน แล้วทอดจนเหลืองกรอบและชีสละลาย ตัดครึ่งแล้วเสิร์ฟทันที!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน