บุฟเฟ่ต์แซนด์วิชขนาดเล็ก: แซนด์วิชชีสและมะเขือเทศร้อนขนาดเล็ก, แซนด์วิชขนาดเล็กของเรเชล และแซนด์วิชขนาดเล็กไส้เนื้อบด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณกำลังจัดปาร์ตี้กับเพื่อนๆ เพื่อดูเกม ดูหนัง หรือเล่นเกมกระดาน อาหารว่างที่ลงตัวที่สุดก็คือแซนด์วิชขนาดเล็กหลากหลายแบบ มันอร่อย อิ่มท้อง กินง่ายด้วยมือโดยไม่เลอะเทอะ และที่สำคัญที่สุดคือทำง่าย เตรียมแซนด์วิชขนาดเล็กสามแบบสำหรับปาร์ตี้ที่บ้าน: แซนด์วิชสูตรเฉพาะของเรเชลที่มีไก่งวงรมควัน กะหล่ำปลีดอง และเชดดาร์ชีสรสเข้ม; แซนด์วิชชีสและมะเขือเทศร้อน; และแซนด์วิชแพตตี้เมลท์ที่มีเนื้อบดและสวิสชีส แซนด์วิชทั้งหมดทอดในส่วนผสมของผักและเนย แล้วเสิร์ฟร้อนๆ บนถาด ปิดท้ายด้วยคุกกี้และลูกอม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มินิแซนด์วิช 24 ชิ้น
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นๆ

แซนด์วิชมินิของราเชล

ขนมปังไรย์ชิ้นเล็ก 16 ชิ้น
น้ำจิ้มพริกหวาน 0.5 ถ้วย
ไก่งวงรมควัน 450 กรัม หั่นบางๆ
กะหล่ำปลีดอง 450 กรัม ล้างและเช็ดให้แห้ง
เชดดาร์ชีสแบบแผ่น 150 กรัม

แซนด์วิชมินิร้อนๆ ใส่ชีสและมะเขือเทศ

ขนมปังปัมเปอร์นิเคิลชิ้นเล็ก 16 ชิ้น
ชีสสวิสหั่นบาง 110 กรัม
มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก หั่นบางๆ
เกลือและพริกไทยดำ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ หรือต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 ต้น

มินิแซนด์วิช "แพตตี้เมลท์"

เนื้อสันในวัวบด 450 กรัม
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
หัวหอมเล็กครึ่งหัว สับละเอียด
เครื่องปรุงรสสเต็ก 1 ช้อนชา (แนะนำ: เครื่องปรุงรสสเต็กแบบมอนทรีออล) หรือเกลือและพริกไทยดำ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังไรย์ชิ้นเล็ก 16 ชิ้น
ชีสสวิสหั่นบาง 110 กรัม

นอกจากนี้สำหรับการยื่นเอกสาร

แตงกวาดอง เพรทเซลขนาดเล็ก

ของหวานแนะนำ

ลูกอมย้อนยุค เช่น Dots, Good n Plenty, Whoppers เป็นต้น
คุกกี้เนย (แนะนำ: Pepperidge Farm)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, ขนมปังไรย์, น้ำจิ้มผัก, ไก่งวง, กะหล่ำปลีดอง, ชีสเชดดาร์, ขนมปังดำ, ชีสสวิส, มะเขือเทศลูกพลัม, ต้นหอม, เนื้อบด, ซอสวูสเตอร์เชียร์, หัวหอม, เครื่องปรุงรสสเต็ก

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120 องศาเซลเซียส
ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง

ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เนยแล้วละลาย เตรียมแปรงทาขนมไว้บนช้อนหรือจานเล็กๆ ไว้ใกล้ๆ
วางขนมปังไรย์ 8 แผ่นเรียงกัน ใส่พริกหวานดอง 1 ช้อนชา วางเนื้อไก่งวงรมควัน กะหล่ำปลีดอง และชีสแผ่นบางๆ ในปริมาณเท่าๆ กัน ปิดทับด้วยขนมปังที่เหลือ ทาเนยผสมลงในกระทะ ย่างแซนด์วิชประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน นำไปวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออุ่นให้ร้อน เช็ดกระทะให้สะอาด
วางขนมปังปัมเปอร์นิเคิล 8 แผ่นเรียงกัน หั่นชีสสวิสเป็นชิ้นขนาดเท่ากับแผ่นขนมปัง วางชีสและมะเขือเทศหั่นลงบนขนมปัง โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และต้นหอมซอย แล้ววางชีสอีกชั้นทับมะเขือเทศ ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง ทาเนยผสมให้ทั่วกระทะ ทอดแซนด์วิชด้านละ 2-3 นาที นำไปวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออุ่นให้ร้อน เช็ดกระทะให้สะอาด
ผสมเนื้อวัวบด ซอสวูสเตอร์เชียร์ หัวหอม และเครื่องปรุงรส (หรือเกลือและพริกไทย) ปั้นเป็นแผ่นกลมเล็กๆ 8 ชิ้น ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ทอดแผ่นเนื้อในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน วางแผ่นเนื้อลงบนขนมปังไรย์ แล้วเช็ดกระทะให้สะอาด วางชีสลงบนแผ่นเนื้อ แล้วปิดทับด้วยขนมปังอีกแผ่น ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วทาน้ำมันที่ผสมไว้ในกระทะ ทอดแซนด์วิชประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน จนเป็นสีเหลืองทอง
นำแซนด์วิชทั้งหมดออกจากเตาที่ยังอุ่นอยู่ จัดเรียงลงบนถาดพร้อมกับผักดองและเพรทเซลขนาดเล็ก เสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้และลูกอม

หมวดหมู่: