ในโลกแห่งอาหารที่ไม่เป็นที่รู้จัก...

คุณรู้หรือไม่?

อบเชยคืออะไร?

เครื่องเทศชื่อดังของอินเดียนี้ไม่ได้มาจากพืชชนิดใดเลย มันคือเปลือกไม้บริสุทธิ์ที่บดละเอียด ซึ่งเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ที่เติบโตในประเทศอินเดีย

ไส้กรอกของหมอนั้นมีไว้รักษาใครกันแน่?

ในช่วงทศวรรษ 1930 ไส้กรอกชนิดใหม่ที่เรียกว่า "ไส้กรอกหมอ" ได้ถูกวางจำหน่ายในประเทศของเรา ชื่อที่ไม่ธรรมดานี้บ่งบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีจุดประสงค์เพื่อปรับปรุงสุขภาพของประชาชนที่ได้รับความเดือดร้อนจากการกระทำโหดร้ายของระบอบซาร์ แน่นอนว่าไม่ได้หมายความว่าไส้กรอกนี้มีไว้สำหรับบุคลากรทางการแพทย์เท่านั้น

ทำไมคนจีนถึงไม่ดื่มนม?

ร่างกายสามารถย่อยนมได้ด้วยเอนไซม์พิเศษที่เรียกว่าแลคโตส เดิมทีมีเพียงทารกเท่านั้นที่มีเอนไซม์นี้ไว้ย่อยนมแม่ อย่างไรก็ตาม ชาวยุโรปเหนือบางกลุ่มยังคงมีเอนไซม์นี้ตลอดชีวิต ทำให้พวกเขารวมถึงลูกหลานมีสุขภาพแข็งแรงและทนทานมากขึ้น ความสามารถในการดื่มนมจึงค่อยๆ แพร่กระจายไปทั่วยุโรป แต่ชาวจีน ชนพื้นเมืองของแอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย อเมริกา และผู้คนในแถบอาร์กติก ขาดเอนไซม์นี้และไม่สามารถดื่มนมได้

การรับประทานขนมปังโรยเมล็ดป๊อปปี้มีอันตรายอะไรบ้าง?

ขนมปังหรือโรลโรยงาที่ดูเหมือนจะไม่มีอันตรายอะไรนั้น อาจก่อให้เกิดปัญหามากมายได้ ความจริงก็คือ การรับประทานขนมเหล่านี้อาจทำให้ผลตรวจสารเสพติดเป็นบวก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานมากเกินไป

คนเรากินปลาเน่ากันที่ไหน?

ในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย อาหารที่ทำจากปลาเน่าหรือปลาหมักเป็นเรื่องปกติ ชาวไอซ์แลนด์ใช้เนื้อปลาฉลามเน่าในการปรุงอาหารจานนี้ ในขณะที่ชาวสวีเดนนิยมใช้ปลาเฮริงหมักเป็นส่วนประกอบหลัก

ขึ้นฉ่ายมีแคลอรี่เท่าไหร่?

เซเลอรี่มีพลังงานสำรองน้อยมาก การรับประทานเซเลอรี่จึงเผาผลาญแคลอรี่ได้มากกว่าที่บริโภคเข้าไปมาก ดังนั้น เซเลอรี่จึงถือเป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้ดี

ชิปเกิดขึ้นมาได้อย่างไร?

เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 เฟรนช์ฟรายส์ถือเป็นเมนูเด่นของร้านอาหารอเมริกันแห่งหนึ่ง ลูกค้าคนหนึ่งนำจานเฟรนช์ฟรายส์กลับไปให้พ่อครัว โดยบ่นว่ามันหนาเกินไป ด้วยความที่เป็นคนมีอารมณ์ขัน... ทำอาหาร เขาหั่นมันฝรั่งบางมากจนโปร่งแสง เมื่อทอดจนสุกทั่วแล้ว เขาก็เสิร์ฟให้ลูกค้าที่เรื่องมากคนนั้น ด้วยเหตุนี้ โลกจึงได้รู้จักกับมันฝรั่งทอด ซึ่งต่อมากลายเป็นอาหารจานโปรดไม่เพียงแค่ในร้านอาหารแห่งนี้เท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปทั่วโลกอีกด้วย

ใครเป็นผู้คิดค้นสเต็กเนื้อแบบโปซาร์สกี?

ครั้งหนึ่งพระเจ้าซาร์ปีเตอร์มหาราชทรงแวะพักที่โรงแรมเล็กๆ แห่งหนึ่งในต่างจังหวัด พระองค์ทรงสั่งเนื้อลูกวัวชุบแป้งทอดเป็นอาหารเช้า ซึ่งเป็นอาหารโปรดของพระองค์ แต่เจ้าของโรงแรมกลับไม่มีเนื้อลูกวัวให้ จึงทำตามคำแนะนำของพระมเหสี โดยทำเป็นเนื้อไก่ชุบแป้งทอด ปั้นให้มีลักษณะคล้ายเนื้อลูกวัว แล้วห่อด้วยขนมปัง อาหารจานนี้ทำให้พระเจ้าซาร์ทรงพอพระทัยมาก พระองค์จึงทรงสั่งให้ตั้งชื่ออาหารจานนี้ว่า "โปซาร์สกี" เพื่อเป็นเกียรติแก่เจ้าของโรงแรมผู้ชาญฉลาด และทรงเพิ่มเข้าไปในเมนูอาหารประจำพระองค์

เมื่อไหร่กันที่การมีฟันดำถือเป็นแฟชั่น?

เมื่อน้ำตาลปรากฏตัวครั้งแรกในยุโรป มันมีให้เฉพาะคนร่ำรวยเท่านั้น เพื่อแสดงความร่ำรวยของตน ขุนนางจึงย้อมฟันให้เป็นสีดำ เหตุผลนั้นง่ายมาก: ถ้าคุณมีฟันดำ แสดงว่าคุณบริโภคน้ำตาลมาก และด้วยเหตุนี้ คุณจึงมีเงินมากพอที่จะซื้อความสุขราคาแพงนี้ได้